Diet rica en frutas y verduras y baja en grasa puede recortar las tasas de la enfermedad cardiovascular y nbsp
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14 abril de 2008 -. Una dieta saludable rica en frutas y verduras y baja en grasas ha sido promocionado como el corazón inteligente. Ahora, cada vez más evidencia sugiere que una dieta similar reduce la presión arterial y disminuye el riesgo de una mujer de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular
Los científicos informan en la edición del 14 de abril.
Archives of Internal Medicine
encontrado que las mujeres sanas de mediana edad que siguieron de cerca los Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión (DASH), la dieta tienen menores tasas de enfermedad cardiovascular (ECV) que las mujeres que no siguen estas dietas.
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"Nuestro estudio proporciona, a nuestro entender, la evidencia más fuerte hasta la fecha sobre los beneficios a largo plazo de la dieta DASH en la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares en sujetos sanos", escribe Teresa T. Fung, ScD, de la Universidad Simmons, Boston.
directrices dietéticas nacionales promueven la dieta DASH como un ejemplo de un patrón de alimentación saludable. La dieta incluye muchas frutas, verduras y proteínas vegetales de legumbres y frutos secos, y cantidades moderadas de productos lácteos bajos en grasa. Es baja en carnes. Muchas investigaciones han demostrado que una dieta reduce sustancialmente la presión arterial en personas con presión arterial alta y normal al tiempo que reduce el colesterol LDL "malo". La restricción de sal en la dieta, mientras que proporciona una reducción aún mayor de la presión arterial
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La presión arterial alta y el colesterol alto son factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, poco se sabe sobre el efecto de la dieta DASH en el infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Fung y sus colegas estudiaron los patrones de alimentación de 88, 517 enfermeras de entre 34 a 59 para determinar si seguir una dieta DASH afectados riesgo de este tipo de enfermedades de la mujer. Las mujeres no tenían enfermedad cardiovascular o diabetes cuando comenzó el juicio.
Siete veces en un período de 24 años las mujeres dijeron a los investigadores qué tipos de alimentos que comían regularmente durante los 12 meses anteriores. El equipo de Fung agrupa los alimentos en categorías específicas, dándoles una puntuación DASH para cada tipo. El más frutas, verduras, granos enteros, nueces y legumbres una mujer comieron, y cuanto más cerca se quedaba a las recomendaciones lácteos, mayor será su puntuación DASH. El comer más carnes rojas y procesadas, la sal y las bebidas endulzadas bajaron las puntuaciones.
Las mujeres que tenían las puntuaciones más altas DASH tenían el menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Siguiendo de cerca una dieta DASH resultó en una reducción del 24% en el riesgo de enfermedad cardíaca y un 18% menor riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con aquellos con las puntuaciones DASH más bajas.
Los autores señalan que las mujeres con las puntuaciones más altas DASH también parecía llevar estilos de vida más saludables en general. Ellos tenían menos probabilidades de ser fumadores actuales, más propensos a ejercer, y tendían a consumir altas cantidades de fibra y ácidos grasos omega-3 que los otros participantes en el estudio.