Los días 1 de abril de 2014 - Nuevos datos sugieren que deberíamos comer al menos 7 porciones de frutas y verduras todos los días para reducir nuestro riesgo de muerte por todas las causas relacionadas con la salud - y que los vegetales paquete de una mucho más protectora que la fruta ponche.
un estudio publicado en la Revista de Epidemiología y Salud comunitaria sugiere que puede ser el momento para un cambio en nuestras recomendaciones dietéticas.
actuales directrices del gobierno del Reino Unido recomiendan comer cinco porciones de 80 gramos de frutas y verduras al día, con base en la recomendación de consumir un total de 400 g de frutas y verduras al día para proporcionar protección contra las enfermedades del corazón la Organización Mundial de la Salud 1990 (OMS) 's.
Otros países han seguido esta recomendación, aunque el gobierno de Australia puso en marcha un "ir a por 2 + 5 'campaña (dos porciones de frutas, de verduras cinco) en 2005.
los estudios indican ya una dieta con un montón de frutas y verduras puede reducir el riesgo de corazón enfermedad, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud graves. Sin embargo, según los autores del estudio, dirigidos por el Dr. Oyinlola Oyebode de la Encuesta de Salud y Sociales Grupo de Investigación de la Universidad College de Londres, gran parte de la investigación sobre la dieta y la salud ha implicado participantes que son más propensos a comer de forma saludable - médicos, enfermeras y los vegetarianos y veganos, por ejemplo.
Mientras que los estudios previos de investigación muestra que una dieta rica en frutas y verduras es bueno para una mejor salud cardiovascular, la investigación que vincula una dieta de frutas y verduras llenas con un menor riesgo de cáncer no es tan sencillo .
los últimos hallazgos
los investigadores utilizaron datos de la encuesta de Salud de Inglaterra (HSE) tomada entre 2001 y 2008. los participantes en esta encuesta nacional anual recibieron la visita de un entrevistador, que registró información sobre los datos demográficos y socioeconómicos de la salud y los comportamientos relacionados con la salud, altura y peso, y, a continuación, fueron visitados por una enfermera, que tomó medidas adicionales y ejemplos biológicos tales como análisis de sangre.
los investigadores analizaron la las respuestas de más de 65.000 adultos seleccionados al azar. Las personas del estudio tenían al menos 35 años de edad y sus registros, incluyendo muertes, fueron seguidos por 7,7 años
Los investigadores encontraron:.
En promedio, los ingleses comen solo menos de 4 porciones de frutas y verduras al día.
Sólo el 25% de los adultos en Inglaterra comer del 5 al día recomendadas.
comer frutas y verduras reduce el riesgo de muerte en general, y las muertes de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer; cuanto mayor sea la ingesta de frutas y verduras, la mayor protección que parece proporcionar.
El consumo de al menos 7 porciones de frutas y verduras diariamente lleva a un riesgo 42% menor de muerte por todas las causas, un 25% menor riesgo de muerte por cáncer, y un 31% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular (después de excluir las muertes que se produjeron en el primer año de seguimiento).
una porción de 2 a 3 vehículos disminuyó el riesgo de la muerte en un 19%, en comparación con 10% para una cantidad similar de la fruta; cada porción de verduras o ensalada parece equiparar a un riesgo 12-15% menor de muerte.