El consumo de café tiene sus altos y bajos, con estudios que relacionan una taza diaria de Joe a la protección del cerebro contra la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
En el lado negativo, potente cafeína de café puede conducir a la deshidratación, nerviosismo y falta de concentración. Algunos estudios muestran un aumento en el consumo de café está asociado con colesterol alto, latidos rápidos del corazón y algunos tipos de cáncer. Para estar seguro, es adictivo, y muchos de nosotros simplemente se niegan a ir fuera.
Sin embargo, hay un nuevo peligro que podría estar al acecho en esa taza humeante. Una reciente investigación en Europa reveló que las máquinas de café espresso pueden liberar un alto nivel de toxinas, plomo, en particular, en el café. Instituto Federal de Alemania para la Evaluación de Riesgos encontró esto sucede durante días después de una máquina dispensadora de café espresso se limpia
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Los peligros de las toxinas
el consumo excesivo de plomo puede resultar en una larga lista de problemas de salud, incluyendo la mala coordinación muscular, fatiga, malestar estomacal y pérdida del apetito. el consumo persistente puede causar envenenamiento por plomo y daño nervioso relacionado, la posible presión arterial alta, la audición y la discapacidad visual y problemas reproductivos. En otras palabras, una gran cantidad de posibles problemas de salud.
plomo y limpieza
Cuando el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos a prueba máquinas de café expreso encontraron que dos tercios se descargan grandes cantidades de plomo después de haber sido limpiado por la cal . La cal es un residuo que queda en calderas, tuberías y calderas de agua caliente que se parece a la tiza blanca. La concentración de plomo en el agua que pasa a través de las máquinas de café espresso después de que fueron limpiados de cal era cien veces superior a los límites recomendados por la Unión Europea. Un equipo de máquinas probó un par de días después de haber sido limpiado y descubrió que los niveles de plomo eran en muchos casos hasta cinco veces mayor que el límite sugerido.
detergentes químicos para la limpieza de las máquinas de café espresso y hervidores de café estándar vienen en diferentes formas, tales como polvo y tabletas. Los productos de limpieza están diseñados para deshacerse de los residuos y aceites en la máquina. Algunos pueden incluso evitar una mayor acumulación de sarro. El problema es que la cal que se acumula en las máquinas de café espresso de alta gama contiene principalmente carbonato de calcio, lo que requiere que los agentes de limpieza que los depósitos de calcio claras. Estos tipos de agentes entran en contacto con las partes de la máquina que liberan plomo.
Cuando los investigadores analizaron las máquinas de café espresso para uso en el hogar en lugar de cafés, descubrieron sólo pequeñas trazas de la toxina. Ellos recomiendan que si usted está limpiando su propia máquina de café express que evite los agentes químicos
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Cómo limpiar la cafetera
los expertos de limpieza del hogar sugieren una de las formas más seguras para eliminar escamas de su máquina de espresso o una caldera estándar es con vinagre y limón. El ácido de limón ayuda a superar las escamas crujientes y el vinagre es conocido por cortar a través de aceite y grasa.
Baristas saben muy bien lo importante que es una buena limpieza. Cuando las máquinas de café espresso pasan demasiado tiempo sin una limpieza a fondo, las obstrucciones y acumulaciones pueden ocurrir, lo que restringe el flujo de agua. Los aceites también se pueden acumular, tener un impacto negativo en el sabor de la bebida.
Si usted está preocupado por las toxinas de las máquinas en el café local, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania sugiere alternar entre una espresso un día y un té de la siguiente. Cuando se trata de su máquina de café espresso en casa, usar un vinagre natural y limpieza de jugo de limón sólo para estar en el lado seguro.