Pregunta
que he visto vapores de microondas en Walmart. Lo que me pregunto es si un vapor que minimiza el valor nutritivo de las verduras que se cocinan en un horno de microondas, a pesar de que se está al vapor?
Respuesta
Hola Carrie!
Gracias por su pregunta nutrición. Tratamiento al vapor verduras en el horno de microondas pueden preservar mejor sus nutrientes, así como su sabor natural, color y textura. Además, no requiere cocción al vapor grasa añadida y es fácil de hacer - una vez que la destreza de ella.
No cocine. verduras al vapor deben ser un poco crujiente, pero tierna suficiente para comer. Por lo general, se puede decir que haya terminado por meter con un tenedor para ver si son masticables. Verduras cortadas finas tomarán solamente unos pocos minutos. Verdes cocinan más rápido, el brócoli y judías verdes tardan un poco más y las raíces, como trozos de zanahoria, pueden necesitar 12-20 minutos o más.
un poco de salsa de soja reducida en sodio, jugo de limón, hierbas y ajo o cebolla añade al agua puede proporcionar un sabor extra. Para evitar la cocción excesiva, utilizar un temporizador para que pueda ver cuánto tiempo tarda. Cuando haya terminado, asegúrese de servirlos inmediatamente.
Usted puede aprender a cocinar de manera saludable verduras e incluso aprender a amar de esa manera (si no lo ha hecho). Al igual que con todo lo demás, la práctica hace al maestro.
Para más respuestas a sus preguntas de nutrición echa un vistazo a "Pedir a los nutricionistas" de George Rapitis en www.authorhouse.com
-George Rapitis, BSC, nutricionista www.juiceblend.com