Pregunta
Me acaba de comprar un paquete de lentejas. La parte frontal del paquete indica "80 calorías por porción!" En la etiqueta de información nutricional, el tamaño de la porción es 1/4 taza seca = 80 calorías. Bueno, obviamente no voy a comer los granos secos, por lo que tomó el tamaño de la porción exacta (1/4 taza) y se añadió agua a la misma para cocinar. Las lentejas y luego se expandieron con la cocina y cuando se cocina lo que se refiere a 1/2 taza de verduras cocidas. Es el contenido de calorías todavía 80 calorías? O, ¿sería más? Sólo añade agua a la porción seca 1/4 taza, así que estoy asumiendo que el contenido de calorías seguiría siendo la misma, pero me gustaría para asegurarse de que dado que la porción = 1/2 taza de verduras cocidas. ¡Gracias!
Respuesta
Hola KM!
Gracias por su pregunta nutrición. No hay calorías en el agua para que no se cambie el contenido calórico de los granos. Sólo cambia el tamaño de la porción. El recuento de calorías se basa en 1/4 taza de frijoles secos porque la gente cocer durante más o menos tiempo de lo que podría cambiar la medición en seco de los granos cocidos (tazas de cocido). Si ha iniciado con 1/4 C Secado todavía será 80 calorías.
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-George Rapitis
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