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25 Oct. 2002 - Los estudios sugieren que comer alimentos ricos en soja ayuda a proteger a las mujeres de más edad de la pérdida ósea, pero un nuevo estudio encuentra que el mismo no es cierto para las mujeres jóvenes.
en una Universidad de Carolina del Norte (UNC), estudio de mujeres de 20 años que comieron dietas con alto contenido de proteína de soja enriquecido en isoflavonas no mostraron mejoras en el contenido mineral óseo y la densidad ósea. y las mujeres que consumían dietas deficientes en isoflavonas no observaron descensos en la densidad ósea durante el año de estudio. Estados Unidos la isoflavonas que se encuentran en la soja son estructuralmente similares a los estrógenos humanos, que son conocidos para proteger a las mujeres contra la pérdida de masa ósea antes y después de la menopausia. Dos estudios recientes a corto plazo sugieren que el consumo de una dieta rica en isoflavonas puede reducir la pérdida ósea en mujeres que tienen la menopausia y más allá. En uno de los estudios, las mujeres posmenopáusicas que comen las dietas altas de soja tuvieron mejoras modestas en la densidad ósea de la columna.
"A pesar de que las mujeres de nuestro estudio eran jóvenes, que se sorprendieron al encontrar ningún beneficio en términos de salud de los huesos," el investigador principal, John J. B. Anderson, PhD, dice a WebMD. "No estamos diciendo que las isoflavonas no se benefician de estas mujeres de otras maneras. Pero ellos no tienen un impacto medible en la densidad mineral de los huesos."
Anderson, que es un profesor de nutrición en las escuelas de salud pública y la medicina de la UNC, especula que los estrógenos de origen natural son tan eficaces en la protección de las mujeres más jóvenes contra la pérdida ósea que pueden abrumar a los posibles efectos transmitidos por las isoflavonas.
Añade que los hallazgos nada acerca de los beneficios de la soja en la alimentación de las jóvenes que se acercan o simplemente dicen que han alcanzado la pubertad.
"Sabemos que este es un momento crítico para la formación de los huesos, y que a esta edad hay bajos niveles de estrógeno circulante", dice.
estudio de Anderson incluyó a 28 mujeres de 20 años que, o bien tomó una proteína de soja con isoflavonas dieta enriquecida por un año o que consumen suplementos de placebo sin isoflavonas. Los investigadores midieron el contenido mineral óseo y la densidad al comienzo del estudio y a los seis meses y un año.
No encontraron cambios en la densidad ósea y el contenido al final del estudio, ya sea en las mujeres tratadas con isoflavonas o el grupo de isoflavona deficientes. Los hallazgos aparecen en la edición de octubre de la
Diario del Colegio Americano de Nutrición.