Los antioxidantes combaten la enfermedad de Alzheimer Por Jeanie Lerche Davis
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25 de junio de 2002 - Poner quiche de brócoli, maní tostado mantequilla y jugo de naranja sobre la mesa del desayuno. Una dieta rica en vitaminas C y E - No suplementos vitamínicos - parece prevenir la enfermedad de Alzheimer, según dos nuevos estudios.
Un creciente cuerpo de evidencia apunta a los daños de los radicales libres como la causa de la enfermedad de Alzheimer. Los radicales libres - subproductos de las funciones normales de nuestro cuerpo - pueden causar daño a las células y producir cáncer, enfermedades del corazón y otras enfermedades.
Los nuevos estudios aparecen en la edición del 26 de junio
La Revista de la Asociación Médica de Estados Unidos
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Los nutrientes antioxidantes como la vitamina E, vitamina C y beta caroteno son algunos de los mecanismos de defensa naturales del cuerpo contra este daño. importantes fuentes de vitamina E son los granos, nueces, leche y yema de huevo. La vitamina C se encuentra principalmente en los cítricos, el kiwi, las coles, el brócoli y la col. El beta caroteno se encuentra en la col rizada, zanahorias, brócoli y espinaca. Francia El primer estudio siguió a más de 5.000 hombres y mujeres - todos al menos 55 años - durante un promedio de seis años. Ninguno tuvo ningún signo de demencia al inicio del estudio. Seis años más tarde, 197 habían desarrollado demencia; 146 de ellos tenían la enfermedad de Alzheimer.
"La alta ingesta de vitamina C y la vitamina E se asoció con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer", escribe el investigador Marianne J. Engelbert, MD, MSc, epidemióloga del Centro Médico Erasmus en Rotterdam, Países Bajos. Estar entre los fumadores, esta relación fue más pronunciada; para ellos, betacaroteno y flavonoides - otro tipo de antioxidante - también parecía tener un efecto protector. Las personas con predisposición genética para la enfermedad de Alzheimer no recibieron ningún tipo de protección más o menos de las vitaminas.
El segundo estudio dio seguimiento a 815 residentes del área de Chicago, todos de 65 años y más, durante unos cuatro años. Ese estudio sugiere que la vitamina E de los alimentos - pero no otros antioxidantes - reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, el efecto protector sólo se encontró entre las personas que no tenían la apoE4
gen - una predisposición genética para la enfermedad de Alzheimer; un total de 131 personas desarrollaron la enfermedad de Alzheimer durante el período de estudio de cuatro años.
"Sorprendentemente, ningún estudio identificó una asociación entre [la enfermedad de Alzheimer] y el uso de la vitamina E y suplementos de vitamina C", escribe Daniel J. Foley, MS, epidemióloga del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, en un acompañante editorial.