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Cuando estás cantando el blues, es que también están asaltar la nevera? La depresión puede tener que hartarse de comida de confort - o no comer en absoluto. Afortunadamente, la dieta adecuada puede mantener el ánimo alto. Pruebe estos 6 sentirse bien recetas ...
No es ningún secreto la depresión hace un número en nuestro apetito. O nos estamos ahogando nuestras penas en una tina de helado. O tan desgraciado, nada sabe bien.
Pero sabías
lo
que come puede mantener a raya el blues?
Una dieta rica en proteínas magras, granos enteros, frutas y verduras puede mejorar la moral - o al menos evitar que se caiga aún más, según Susan Kleiner, Ph.D., autor de
La buena dieta del estado de ánimo: sentirse bien mientras pierde peso gratis (Trampolín Press) .
Estos 7 recetas nutren su cuerpo y mejorar su bienestar mental.
Norte de África Guiso de verduras con huevos escalfados
Los huevos son una fuente de triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina, un neurotransmisor que ayuda a aumentar nuestro estado de ánimo.
Este guiso aerodinámico se simplifica con el uso de pre-corte, congelados vegetales salteados
Sirve:. 4
tiempo de preparación: 35 minutos
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
3 tazas de verduras congeladas pimienta salteados
semillas de cilantro 1 cucharadita de semillas de alcaravea
1/2 cucharadita
una pizca de sal 1/4
cucharadita de pimentón, un poco más para adornar
1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
4 dientes de ajo, picados
1 (28 onzas) de tomates puede o 2 (14-1 /2 onzas) latas en cubitos
1 19 onzas o 15-1 /2 onzas de garbanzos, enjuagados
pimienta recién molida, al gusto
4 huevos grandes
Preparación: 1
. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregar los vegetales fritos con poco aceite. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, 5-7 minutos.
2. Mientras tanto, toscamente moler semillas de cilantro, el comino y la sal en un molino de especias, licuadora seco o mortero. Pasar a un tazón pequeño y revuelva en 1/4 de cucharadita de pimentón y pimienta.
3. Añadir el ajo y la mezcla de especias a la sartén; cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Añadir los tomates y garbanzos; llevar a fuego lento. Reduce el fuego a medio y cocine a fuego vivo hasta que espese un poco, unos 10-15 minutos. Sazonar con pimienta.
4. Romper los huevos en cuadrantes separados de la olla, teniendo cuidado de no romper las yemas. Reduce el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén listos, 5-7 minutos. Espolvorear con pimentón huevos. Transferir cuidadosamente un huevo y un poco de guiso a cada placa.
Disfrute
Datos de Nutrición
Por porción: 277 calorías
página 9 g de grasa (2 g SAT)
212 mg de colesterol
43 g de carbohidratos
15 g de proteínas 641 mg de sodio
página 9 g de fibra
300 mg de potasio
Bono Nutrición
: vitamina C (50% Valor diario), fibra (35% VD), vitamina a (30% VD), hierro (20% VD)
Hojas de mostaza y bulgur
bulgur es un grano entero que se cocina rápidamente. Aún mejor, está lleno de carbohidratos complejos por lo que el cuerpo digiere lentamente. Eso ayuda a mantener el azúcar en la sangre de caída en picado y tomando su estado de ánimo con it.Serves: 6 tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes 1 taza de
bulgur2 cucharadas de nueces picadas 6 cucharadas de aceite de nuez (o aceite de oliva extra virgen), dividido 2 chalotes, picados 1 cucharada de ajo finamente picado 12 tazas en lonchas finas hojas de mostaza (alrededor de 1 manojo), sin tallos gruesos 1/3 taza de dátiles picados picado 2-3 cucharadas de agua 4 cucharaditas de vinagre de vino blanco 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1. Preparar bulgur de acuerdo con las instrucciones del paquete. Transferir a un colador y enjuague con agua fría; desagüe. nueces tostadas en una pequeña sartén seca a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que se dore y fragante, 2-3 minutes.2. Coloque el aceite y los chalotes 5 cucharaditas en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine hasta que la cebolla comience a dorarse, 4-6 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de unos 15 segundos. Añadir las hojas de mostaza, fechas y 2 cucharadas de agua y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las hojas estén tiernas y el agua se evapora (añadir otra cucharada de agua si la cacerola está seca antes de verduras estén tiernas), unos 4 minutos. Agregue el vinagre, la sal y el bulgur preparado; cocinar hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Rociar con el restante 1 cucharadita de aceite y espolvorear con las nueces antes de serving.Enjoy!
Datos de Nutrición
por porción: 169 g calories5 fiber6 g de grasa (1 g sat) 0 mg cholesterol27 g carbohydrates4 g protein199 mg sodium192 mg de potasio
Bono Nutrición
: vitamina A (57% del valor diario) , vitamina C (33% VD), buena fuente de omega-3
salmón escalfado con salsa cremosa de Piccata
No comer suficientes ácidos grasos omega-3, que se encuentran en peces de agua fría como el salmón, puede conducir a una mayor la incidencia de la depresión, según un estudio realizado en 2007 por la Universidad Estatal de Ohio. Rinde: 4 porciones Preparación: 20 minutos
Ingredientes 1 libra de filete
cortante en el centro de salmón, sin piel y cortado en 4 porciones 1 taza de vino blanco seco, divididos aceite de oliva 2 cucharaditas extra virgen 1 chalote grande, picado 2 cucharadas de jugo de limón 4 cucharaditas de alcaparras, enjuagadas 1/4 taza de grasa reducida crema agria 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de eneldo fresco picado
Preparación: 1
. Colocar el salmón en una sartén grande. Añadir 1/2 taza de vino y agua suficiente para cubrir sólo el salmón. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir a fuego lento, a su vez sobre el salmón, cubra y cocine por 5 minutos. Retirar del heat.2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añadir la chalota y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de unos 30 segundos. Añadir el vino restante 1/2 taza; hervir hasta ligeramente reducida, aproximadamente 1 minuto. Agregue el jugo de limón y alcaparras; cocinar 1 minuto más. Retírelo del calor; Añada la crema agria y sal. Para servir, la parte superior de salmón con salsa y decorar con dill.Enjoy
Datos de Nutrición
Por porción: 304 g de grasa calories16 (4 g sat) 73 mg cholesterol4 g carbohydrates23 g protein0 g fiber307 mg sodium500 mg de potasio
Bono nutrición
: selenio (60% del valor diario), vitamina C (15% VD), excelente fuente de ácidos grasos omega-3s
planta de Apple Picadillo de Pavo
Este giro en un elemento básico de América Latina que ofrece tradicionalmente carne de vacuno se hace más saludable con carne de pavo molida magra rica en triptófano y manzanas crujientes. Metida dentro de tortillas de harina de trigo o servir sobre arroz integral instantáneo para una cena rápida y sana. Rinde: 2 de preparación: 30 minutos
Ingredientes 2 cucharaditas
virgen extra aceite de oliva 1/3 taza de cebolla roja finamente picada 1 diente de ajo picado 8 onzas de pavo 99% del suelo -lean 1/2 cucharadita de comino molido 1 /2 cucharadita de orégano seco 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta recién molida 1/8 cucharadita de clavo molido 1 cucharada de vinagre de sidra 1 tarta de manzana mediana verde, peladas y picadas 1 taza de tomate picado 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas 1/2 cucharadita de Worcestershire 1/4 taza de salsa de cebolla de verdeo en rodajas verdes
Preparación: 1
. Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; Cocine hasta que esté suave, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pavo; cocine, revolviendo y las divisiones, hasta que se dore, 4-6 minutes.2. Mezcle el comino, el orégano, sal, pimienta y clavo de olor; cocine por 30 segundos. Agregue el vinagre, raspando los pedacitos dorados. Agregue la manzana, tomate, aceitunas y salsa inglesa. Reduce el fuego a fuego lento y con cuidado, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido en el recipiente ha reducido a un esmalte de jarabe, unos 8 minutos. Agregue la cebolla de verdeo y verdes serve.Enjoy
de información nutricional por porción:
! Calories4 246 g fiber8 g de grasa (1 g sat) 45 mg cholesterol17 g carbohydrates30 g protein488 mg sodium360 mg de potasio
Bono Nutrición
: vitamina C (40% del valor diario), hierro y vitamina A (20% VD)
Las ofertas de pollo a la plancha con Cilantro
Pesto
como pavo, pollo tiene triptófano mejora el humor. Servir con un lado de la quinua, un grano entero saludable y asparagus.Serves a la parrilla: 4 porciones Preparación: 35 minutos
Ingredientes
1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio 1 cucharada de canola oliva1 cucharadita semillas de sésamo chile polvo1 libra tazas tenders2 pollo sin apretar las hojas de cilantro fresco (1-2 manojos) 2 cebolletas, cortadas en rebanadas 2 cucharadas tostado
Preparación
1. Batir el jugo de limón, salsa de soja, el aceite y el chile en polvo en un tazón grande. Reserve 2 cucharadas de adobo en un tazón pequeño. Agregue el pollo al resto de la marinada; mezclar bien. Marinar en el refrigerador durante 20 minutos o hasta 1 hour.2. Precalentar la parrilla a medio-high.3. Mientras tanto, coloque el cilantro, cebollín, semillas de sésamo y el adobo reservado en un procesador de alimentos y procese hasta hace muy smooth.4. Aceite de la rejilla de la parrilla. Retire el pollo de la marinada (adobo de descarte) y la parrilla hasta que estén cocidas y ya no esté rosado en el centro, a unos 2 minutos por cada lado. Sirva el pollo con el cilantro pesto.Enjoy-sésamo!
Datos de Nutrición
por porción: 152 g calories1 fiber4 g de grasa (0 g sat) 67 mg cholesterol3 g carbohydrates27 g protein290 mg sodium105 mg de potasio
NutritionBonus
: vitamina A (15% del valor diario)
pudín de chocolate caliente
lo que los adictos al chocolate siempre se sospecha es cierto:. el chocolate es un verdadero potenciador del estado de ánimo, según Kleiner
pesar profundo sabor a chocolate de este cálido pudding, que es baja en grasas y supervisión . rápida de hacer
Sirve: 6
tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
1 huevo grande
2-1 /4 tazas sin grasa o leche baja en grasa, dividido
2/3 taza de azúcar, dividido
1/8 de cucharadita de sal 2/3 taza sin azúcar
cacao en polvo 2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. Batir ligeramente el huevo con un tenedor en un tazón mediano.
2. Combinar 1-1 /2 tazas de leche, 1/3 de taza de azúcar y la sal en una cacerola mediana; llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Mientras tanto, batir el restante 1/3 taza de azúcar, cacao y almidón de maíz en un tazón mediano. Batir en la leche 3/4 taza restante hasta que se mezclen. Batir la mezcla a fuego lento la leche en la mezcla de cacao. Se vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y brillante, unos 3 minutos. Retirar del fuego.
4. Batir 1 taza de la mezcla de chocolate caliente en el huevo batido. Devolver la mezcla de huevo a la sartén y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén bien y se engrosa, unos 2 minutos. (No deje que hierva.) Batir en la vainilla. Sirva caliente
Disfrute
Datos de Nutrición
Por porción:.!
165 calorías página 2 g de grasa (1 g SAT)
37 mg de colesterol
35 g de carbohidratos página 6 g de proteína página 3 g de fibra
110 mg de sodio
311 mg de potasio
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