angiostrongiliasis es la causa más común de meningitis o meningoencefalitis eosinofílica en los seres humanos, [1] causada por un nematodo
Angiostrongylus cantonensis
o
A. costaricensis
. El parásito vive en roedores e infecta a los caracoles, babosas, cangrejos y camarones, que a su vez infectan a los seres humanos que ellos o verduras contaminadas por los consumen.
ingerido
Angiostrongylus cantonensis
larvas migran desde el tracto gastrointestinal para el cerebro, causando meningitis eosinofílica, con fiebre y dolor de cabeza. [2] ingerido
a. costaricensis
larvas maduran en gusanos adultos, que luego residen en las arteriolas ileocecal; los gusanos liberan los huevos en el intestino, causando inflamación local se manifiesta en fiebre, dolor abdominal y vómitos. angiostrongiliasis abdominal puede convertirse en un derecho dolorosa masa en el cuadrante inferior o apendicitis sinóptico. [2] Estas son las medidas que puede tomar para prevenir esta infección grave.
Pasos para ratas y otros roedores 1Control, que son el reservorio para la enfermedad
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2Si se consumen caracoles, langostinos, cangrejos, camarones y otros moluscos y mariscos, tomar precauciones antes de consumir.
Congélalos a -15ºC o 5 ° F durante 24 horas antes de su consumo o hervir durante 3-5 minutos para matar las larvas.
Educar a otros en el manejo seguro de productos del mar.
Evite los restaurantes o restaurantes públicos que no utilizan las técnicas adecuadas de manipulación de pescados y mariscos.
3Avoid consumiendo alimentos crudos y vegetales conocidas que está o puede estar contaminado por los caracoles o babosas.
de lavado o limpieza por sí mismo no siempre es deshacerse de las larvas. Hervir tales alimentos durante al menos 3-5 minutos antes de su consumo.
4Thoroughly lavarse las manos y los utensilios después de preparar mariscos y verduras crudas.
Esto evitará transferal de las larvas de otros alimentos y superficies de la alimentación.