carne de cangrejo es un tipo popular y versátil de productos del mar. También es muy saludable y una buena adición a una dieta equilibrada, ya que contiene muchos nutrientes, junto con un bajo contenido en grasa.
¿Cuál es el cangrejo?
Los cangrejos son los crustáceos, la mayoría normalmente se encuentran en el océano, que se comen en muchos países de todo el mundo. Se utilizan en muchos platos diferentes, incluyendo sopa, curry y pasteles de cangrejo, así como a toda cocidos, al vapor, hervidos, al horno o frito. Algunas especies, como los cangrejos de caparazón blando, se comen enteros (generalmente después de la muda). Cangrejo es considerado un manjar en muchos países y, a menudo se sustituye con carne de cangrejo de imitación barata, que puede contener una pequeña cantidad de carne de cangrejo real, pero está hecha principalmente de pescado con sabor artificial.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de cangrejo?
el cangrejo es una excelente adición a un plan de alimentación saludable. Es baja en calorías con sólo alrededor del 85-90 por cada 100 gramos (dependiendo del tipo de cangrejo). Este contiene un poco de grasa, pero en general es grasa insaturada que se considera saludable para el corazón. El cangrejo es también una fuente natural de ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a mejorar la memoria, disminuir las posibilidades de tener un ataque al corazón, disminuye el riesgo de cáncer, y posiblemente ayudar a mejorar la depresión y la ansiedad.
El cangrejo es un marisco riesgo bajo de mercurio. Muchas especies de peces, sobre todo en el extremo superior de la cadena alimentaria, contienen cantidades peligrosas de mercurio y no se recomiendan como alimentos que se comen con frecuencia. Cangrejo contiene muchos de los beneficios de otros productos del mar, pero sin el riesgo de envenenamiento por mercurio.
El cangrejo es también una buena fuente de vitaminas A, C y las vitaminas del complejo B, incluyendo B12 y minerales como el zinc y el cobre. Es una fuente de selenio, que puede ser un medio de prevención del cáncer. Cangrejo también tiene algo de cromo, que se considera un mineral útil si tiene resistencia a la insulina, ya que puede mejorar el metabolismo de azúcar en la sangre.
Precauciones acerca de cangrejo
Si usted tiene una alergia a la carne de cangrejo se debe tener cuidado de no comer o platos que puedan contener cangrejo. Si usted es alérgico al cangrejo, que también puede ser alérgico a otros tipos de mariscos, incluyendo langosta y langostinos. Los síntomas de una alergia cangrejo puede ser tan pequeña como una erupción cutánea o tan peligroso como la anafilaxia, que puede conducir a la muerte si no se trata rápidamente. Cangrejo también contiene moderadamente grandes cantidades de purinas, que son necesarios para el funcionamiento saludable del cuerpo, pero en algunas personas puede causar gota.
cangrejo también puede causar fácilmente la intoxicación alimentaria si no es tratado y preparado correctamente. Cangrejo debe estar fresco, sin un olor fuerte y debe mantenerse fríos o congelados si no se consume inmediatamente.
Cangrejo es una excelente adición a la mayoría de las dietas, que son bajos en grasas y calorías, pero alta en protien y nutrientes. Cangrejo se puede preparar de muchas maneras diferentes que hace que sea fácil de incluir en las comidas regulares.