Para aquellos de ustedes que buscan comidas saludables que también son sabrosos, que aquí hay una receta para una ensalada de pasta que es rica en verduras frescas y también es agradable para el paladar.
ensalada de pasta adobada 2 tazas de calabacín en rodajas, 2 tazas de espárragos, en rodajas 2 tazas de floretes de brócoli
en primer lugar preparar las verduras
Coloque las verduras (brócoli, espárragos y calabacín) en un vegetal vapor, cubierto, sobre agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. El brócoli se llevará varios minutos ya tan puesto en vapor en primer lugar. Retire las verduras del fuego y reserva. 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 chalote grande, picada 2 tazas de champiñones, Squeeze en rodajas de limón fresco
Preparar los champiñones
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir la chalota y champiñones. Rehogar 'hasta que los champiñones a su vez brillante pero retienen nitidez, 3-4 minutos. Exprimir el jugo de limón sobre las setas, y dejar de lado
Adobo:. Taza de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón fresco cucharadita de orégano seco o 2 cucharaditas de orégano seco cucharadita de albahaca fresca o 2 cucharaditas de cucharadita de sal sazonada fresca recién molida negro pimienta 1 diente ajo, picados
Prepare el adobo
Combinar el aceite, jugo de limón, el orégano, la albahaca, la sal sazonada, la pimienta y el ajo en una taza de medir. Mezclar bien. Combinar las verduras y setas en un tazón grande. Agregar la marinada y mezclar suavemente. En este punto, las verduras se pueden refrigerar varias horas o toda la noche. De Cecco libra de pasta de trigo integral o fresca fusilli taza de verduras finas tiras de pimientos rojos o delgadas tiras de tomate secado al sol taza de rúcula, perejil fresco o cilantro fresco, picado taza de aceitunas griegas, se aclaró
Preparar la pasta para esta sana comidas
en una olla grande, poner tres cuartos de agua a ebullición. Agregue la pasta y cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que estén al dente, 2-3 minutos para fusilli de las verduras frescas, 10-12 minutos para la pasta seca. Una cucharada de aceite de oliva se puede añadir al agua antes de hervir. Cuando la pasta está lista añadir un vaso de agua fría al hervidor de agua para detener la cocción. Escurrir inmediatamente y mezclar con verduras marinadas. Añadir los pimientos o tomates. Añadir las aceitunas y mezclar. Espolvorear con rúcula, perejil o el cilantro. Mezcle suavemente. Sirve 3-4.
Esta es una de las muchas comidas sabrosas y saludables que son ricos en nutrientes y toma alrededor de 45 minutos para prepararse.
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