Una etiqueta orgánica significa algo - para las espinacas, por ejemplo, significa que los pesticidas y fertilizantes sintéticos no fueron utilizados en su producción. Sin embargo, la etiqueta deja de pintar un cuadro completo de las condiciones en las que se cultiva la espinaca; por ejemplo, no dice nada acerca de si los trabajadores fueron tratados fairly.In el caso de los productos lácteos orgánicos, la etiqueta ecológica puede ser especialmente inadecuada. procesadores orgánicos están pagando actualmente los productores de leche demasiado poco para los estándares orgánicos reales sean rentables. Ellos se ven limitados por la fuerte competencia en el mercado minorista. La leche orgánica ha ganado popularidad debido a la reacción de los consumidores frente a las hormonas de crecimiento, y las grandes corporaciones, que se trate más sobre los márgenes de beneficios que cualquier otra cosa, han de cañón en las corporaciones market.These comprar & quot; & quot orgánica; leche de las fuentes más baratas posibles - incluyendo las granjas-fábrica de estilo que confinan a miles de vacas lecheras en corrales durante todo el año. En realidad, esto pone en peligro los medios de vida de los agricultores orgánicos verdaderos, que no pueden competir con los gigantes corporativos con mucho dinero. Comentarios del Dr. Mercola: año y nbspLast, precios de la leche orgánicos en realidad se redujo debido a que el mercado estaba tan inundado con los proveedores. Este año, con los costos de alimentación orgánicos en alza, algunos productores de leche orgánicos están abandonando por completo la industria, y eso significa que los suministros están cayendo.
Hoy en día se puede esperar pagar alrededor de $ 7.50 por un galón de leche orgánica, frente a alrededor de $ 6 el año pasado. ¡Qué diferencia hace un año, pero luego, por supuesto, aquellos de nosotros en los Estados Unidos están pagando 50% más por el gas. Es sorprendente lo que sucede cuando su moneda se devalúa nativa de manera espectacular por su gobierno a través de la subvención de préstamos de alto riesgo y el gasto de miles de millones en guerras extranjeras innecesariamente.
Es desafortunado que los pequeños agricultores están soportando la carga del aumento de los costos de alimentación (los precios del maíz subieron orgánicos 59 por ciento este año) y el aumento de los precios de combustible diesel (60 por ciento), mientras que sus precios de la leche aumentó sólo un 12 por ciento.
Algunos agricultores están perdiendo incluso 60 centavos por cada litro de leche que venden.
Una parte del problema es que los pequeños agricultores a menudo no pueden permitirse el costoso proceso de certificación orgánica requerida por el gobierno. Sin embargo, si tratan de vender alimentos que son criados de acuerdo a las normas orgánicas, pero no certificados como tales, como orgánicos, que pueden ser multados o enviados a la cárcel.
De hecho, Richard Bean, que dirige Doble H granja en Charlottesville, Virginia, se enfrenta a la posibilidad de tres años en la cárcel por esto mismo.
"Estábamos tratando de eludir el sistema. Una pequeña granja, hacer que funcione ", dijo Bean." Hemos sido capaces de ganar una cantidad significativa más por animal, y así es como somos capaces de competir con la agricultura empresarial. "
Si este tipo de colapso de los ingresos migra a través de la industria de la agricultura, puede apostar a que los agricultores comenzarán sacando en números de registro. Como es, menos del 2 por ciento de la granja de los estadounidenses, y si este porcentaje disminuye, los Estados Unidos va a ser aún más dependiente de las importaciones para su comida . de suministro, lo cual no es una buena cosa en tantos niveles
Ahora, normalmente estoy totalmente a favor de los pequeños agricultores con productos orgánicos - pero la leche orgánica es una excepción con crecientes costos de los alimentos y como son. , muchas personas están buscando maneras de reducir sus facturas de comestibles, y si usted está derrochando en la leche orgánica, que está perdiendo su dinero. Pero quiero ser más específico ...
alimento más importante para la compra orgánicamente
Si está corto de fondos y simplemente hay que economizar, los alimentos más importantes para la compra de forma orgánica sería animales, alimentos no vegetales. Esto se debe a que tienden a concentrarse más pesticidas. carnes no orgánicos se tienen hasta cinco veces más pesticidas que los vegetales no orgánicos.
Pero la gran sorpresa es la mantequilla, que puede tener hasta 20 veces más pesticidas como los vegetales no orgánicos. Yo no sé ustedes, pero una vez que me encontré con que fuera empecé a tomar mi propia mantequilla alimentado con hierba cruda, orgánica de los restaurantes. Ahora es una nueva parte de mi rutina de viajar!
Simplemente no va a usar la mantequilla no orgánico más. Lo ideal sería que también debería ser en bruto, pero la clave aquí es para asegurarse de que es orgánico. De hecho, me volveré a hacer mi propia manteca y llevar eso conmigo.
La leche orgánica es un animal completamente diferente y mucho menos importante consumir orgánicamente, ya que es ni de lejos tan concentrada. Además, la pasteurización hace mucho más problemas que los plaguicidas para la mayoría. Esto se debe a que hay muy poca proteína en la mantequilla en relación con la leche, y no podría ser mucho menor si ha realizado manteca de la mantequilla calentando suavemente y la erosión de las proteínas que se separan cuando esclarecen la mantequilla.
Orgánica incorporado
Si usted lee el artículo de la semana pasada Will Success Destruye alimentos orgánicos, entonces usted sabe que muchos de los procesadores de alimentos orgánicos más populares en los Estados Unidos son en realidad propiedad de corporaciones gigantescas alimentos como Kraft, Cadbury Schweppes, Kellogg, Pepsi y Heinz.
en el caso de la leche orgánica, el 60 por ciento de los suministros provienen de Horizonte, la mayor marca de leche orgánica en los Estados Unidos. No es de extrañar, Horizonte es propiedad de la mayor procesador de leche convencional EE.UU., Dean Foods. Otro jugador importante en el mercado de la leche orgánica es Aurora, que suministra la leche a muchas marcas de supermercados orgánicos. Estados Unidos La problema que casi todo el mundo se produce cuando los gigantes corporativos sumergen sus manos en un proyecto es que comienzan a buscar maneras maximizar los beneficios, y si eso significa tomar atajos en la calidad, que así sea. Como resultado, Horizonte y Aurora compran gran parte de su leche de las granjas de estilo fábrica que mantienen a miles de vacas lecheras encerrados durante todo el año.
Estas vacas no son pastoreo en pastos, y muchos han sido importados de las granjas convencionales como los terneros. Usted puede estar seguro de que la leche producida a partir de estas vacas es de baja calidad, independientemente de su etiqueta orgánica.
Pero la solución no es buscar a un pequeño agricultor de la leche orgánica que todavía produce leche de calidad, debido a que el verdadero problema no es orgánico versus leche no orgánica, es cruda pasteurizada frente
Buena nueva:. Productos Lácteos leche primas están aumentando
Si usted es nuevo en este tema, puede leer a través de este pasado el artículo para saber por qué la leche cruda es más superior para su salud que la leche pasteurizada. Las diferencias son tan pronunciadas que no recomiendo tomar leche pasteurizada de cualquier tipo, incluso si es orgánica.
Afortunadamente, la demanda de leche cruda en los Estados Unidos va fuerte, y cada vez es más lenta disponibles en todo el país a través de programas de vaca en acciones y cooperativas de alimentos.
Puede localizar una fuente de leche cruda cerca de usted en la Campaña para el sitio Web de Real leche. También puede buscar aquí para conocer la situación jurídica de la leche cruda en el estado o el país donde vive. Usted todavía tendrá que pagar más por la leche cruda de lo que será un galón de leche pasteurizada, pero en este caso de que el precio está bien justificada. lecherías de leche cruda todavía están dirigidas por personas reales que se preocupan por la calidad de su producto, en lugar de los gigantes corporativos que sólo se preocupan por su línea de fondo. Así que si usted está gastando dinero en comida extra leche orgánica, que puede hacer que su salud y su familia de un gran servicio mediante la asignación de ese dinero para la leche cruda en su lugar.