A falta a menudo se acepta como una parte natural del envejecimiento, pero en realidad es más bien un efecto secundario de la vida moderna. El envejecimiento no
automáticamente
equiparan a disminución de la visión, siempre y cuando se haya alimentado correctamente sus ojos a través de los años.
relacionada con la edad degeneración macular (AMD) es la causa más común de ceguera entre la ancianos, seguido de cataratas. La patología de estas dos condiciones se ha atribuido a liberar a los radicales, y la condición es en muchos casos prevenir en gran medida a través de una dieta rica en antioxidantes.
Ciertas condiciones de salud, como la obesidad y la diabetes, pueden también tener un impacto perjudicial en su vista, y estos también son principalmente impulsado por el estilo de vida. Aquí, voy a revisar alimentos específicos conocidos para apoyar y promover la salud de los ojos, junto con algunos consejos adicionales para proteger su visión a medida que envejece.
Negro grosella-un punto por encima del resto
Cuando se trata de alimentos enteros que nutren sus ojos, grosellero negro parece ser un corte por encima del resto. La investigación ha encontrado que las grosellas negras son mucho más poderosa que la luteína, zeaxantina, o el arándano, todos los cuales han son conocidos para apoyar la salud ocular.
currants1 negras contienen algunos de los más altos niveles de antocianinas se encuentran en la naturaleza, aproximadamente 190-270 miligramos por cada 100 gramos -lo cual es mucho más de lo que se encuentra en los arándanos. También son ricos en ácidos grasos esenciales, apoyando añadido a sus propiedades anti-inflamatorias.
Las antocianinas son flavonoides, y los beneficios para la salud de estos antioxidantes son extensas. Como se discutió en un artículo científico 2004: 2
"La antocianina aísla y mezclas ricas en antocianinas de bioflavonoides puede proporcionar protección frente a la división del ADN, la actividad estrogénica (alterando el desarrollo de síntomas de enfermedades dependientes de hormonas), la inhibición de la enzima , aumentando la producción de citoquinas (regulando así la respuesta inmune), la actividad anti-inflamatoria, la peroxidación lipídica, la disminución de la permeabilidad capilar y la fragilidad, y el fortalecimiento de la membrana ".
Con fines medicinales, muchos optan por el uso de grosella negro aceite de semilla, que está disponible en forma de cápsulas. Sin embargo, comer toda la comida es siempre una opción, especialmente cuando están en temporada.
Crecimiento de sus propias grosellas negras es una forma de obtener ellos mientras están frescas, especialmente ya que tienden a estar en el caro lado. De acuerdo con la Royal Horticultural Society británica (RHS), 3 un arbusto típicamente producen alrededor de 10 libras (4.5 kilos) de bayas de grosella negra. El sitio de RHS contiene consejos útiles y videos instructivos para la siembra y cosecha adecuada.
Arándanos, otro alimento central eléctrica para la salud ocular
El arándano, 4 un pariente cercano del arándano, es otra fuente inagotable de nutrición para tus ojos. Sus bayas casi negros también contienen altas cantidades de antocianinas, al igual que el grosellero negro.
A diferencia de grosella negro, arándanos tienden a ser difíciles de cultivar y cultivar, y por lo general se recogen de las zonas donde crecen en estado salvaje. Muchas de las áreas forestales alrededor de Europa septentrional y central son conocidos por sus parches de arándano, donde la gente las recogen cada año.
La investigación sugiere que el arándano puede ser de particular beneficio para inhibir o invertir la degeneración macular. Un estudio realizado en 2005 en la revista
Avances en Gerontología página 5 encontraron que las ratas con catarata senil precoz y la degeneración macular que recibieron 20 mg de extracto de arándano por kilo de peso corporal no sufrieron deterioro de su cristalino y la retina, mientras que el 70 por ciento del grupo de control sufrido degeneración durante los tres meses de duración del estudio. Según los autores:
". Los resultados sugieren que ... la suplementación a largo plazo con el extracto de arándano es eficaz en la prevención de la degeneración macular y cataratas"
Kale y Otros Verduras de hoja verde al rescate
la luteína y la zeaxantina son dos nutrientes importantes para la salud de los ojos, 6 ya que ambos se encuentran en altas concentraciones en la mácula, la pequeña parte central de la retina responsable de la visión central detallada . Más específicamente, la luteína se encuentra también en el pigmento macular -. Conocido por ayudar a proteger su visión central y la ayuda en la absorción de la luz azul y la zeaxantina se encuentra en su retina
Aunque no hay ingesta diaria recomendada para la luteína y la zeaxantina, los estudios han encontrado beneficios para la salud de la luteína en una dosis de 10 mg por día, y de 2 mg /día para la zeaxantina. Los estudios también sugieren que la ingesta dietética de aproximadamente 6-20 mg de luteína al día puede ser necesario para el apoyo de la salud ocular adecuada.
Tanto la luteína y la zeaxantina se encuentran principalmente en los vegetales de hoja verde, aunque la zeaxantina es mucho más escasa que la luteína. La col rizada y las espinacas son dos de los alimentos más ricos en luteína, pero también lo encontrará en las zanahorias, calabaza y otras frutas de color naranja y amarillo y verduras.
Tanto la luteína y la zeaxantina son carotenoides llama xantofilas, que dan a las plantas y verduras su color amarillo-naranja, y el nombre "luteína" viene de la palabra latina "luteus", que significa "amarillo". Si recuerda esto, puede ayudarle a seleccionar los vehículos que son susceptibles de contener mayores cantidades de estos dos nutrientes.
De acuerdo con un estudio de 1998 en el
British Journal of Ophthalmology
, 7 de naranja pimienta tenía la mayor cantidad de zeaxantina de las 33 frutas y vegetales probadas. La yema de huevo es otra fuente de luteína y zeaxantina que es bien absorbido por el cuerpo. Según los autores:
"La mayoría de las verduras de hoja verde, previamente recomendada para una mayor ingesta de luteína y zeaxantina, tienen 15-47 por ciento de luteína, pero un contenido muy bajo (0- 3 por ciento) de la zeaxantina. Nuestro estudio muestra que las frutas y verduras de varios colores se pueden consumir para aumentar la ingesta dietética de luteína y zeaxantina ".
orgánicos pastured yemas de huevo-Otro alimento importante para la salud de los ojos
a continuación se presenta una lista de alimentos ricos en luteína. Kale es un precursor despejado, la espinaca en estrecha segundo. La mayoría de estos también contienen zeaxantina, aunque en cantidades menores que la luteína. Tenga en cuenta que el fin de recibir todos los beneficios de los nutrientes que se encuentran en estos alimentos, es necesario consumirlos lo más cerca posible prima como sea posible. Una vez que se calienta espinacas o las yemas de huevo, por ejemplo, la luteína y zeaxantina se dañe y que no va a funcionar tan bien en la prevención de la degeneración de la mácula. micronutrientes accesorios en los alimentos que potencian su acción también se dañará.
Una de las mejores maneras de tomar ventaja de estos nutrientes es por el consumo de yemas de huevo crudas. Hay alrededor de 0,25 mg cada una de luteína y zeaxantina en una yema de huevo, y si bien esto es más baja que muchas de las verduras, que está en una forma altamente absorbible, casi ideal. Hemos de tener en cuenta que cuando se come los huevos crudos, la búsqueda de una fuente de alta calidad se vuelve sumamente importante, ya que los huevos de las granjas industriales son mucho más propensos a causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Asegurarse de que sus huevos son de gallinas criados orgánicamente y pastured reducirá drásticamente tales riesgos. Los huevos de gallinas también contienen niveles más altos de nutrientes en general. También es importante tener en cuenta que la luteína es un nutriente soluble en aceite, por lo que si se comen las verduras sin un poco de aceite o mantequilla su cuerpo no puede absorber la luteína. La adición de un poco de grasa saludable, como el aceite de oliva, aceite de coco, o mantequilla orgánica cruda, maximizará su absorción de la luteína
.
La luteína contenido de los alimentos
FoodMg /ración Kale (en bruto) 26.5 /1 cupKale (cocido) 23.7 /1 cupSpinach (cocido) 20.4 /1 cupCollards verdes (cocidos) 14.6 /1 cupTurnip (cocidas) 12.2 /1 cupGreen guisantes (cocido) 4,1 /1 cupSpinach (en bruto) 3,7 /1 cupCorn (cocido) 1,5 /1 cupBroccoli (en bruto) 1,3 /1 cupRomaine lechuga (en bruto) 1,1 /1 cupGreen frijoles (cocidos) 0,9 /1 cupBroccoli (cocido) 0.8 /cupPapaya 1/2 (en bruto) 0,3 /1 largeEgg0.2 /1 largeOrange (crudos) 0,2 /1 largeU.S. Departamento de Agricultura, Servicio de Investigación Agrícola, Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA. 2005. Base de Datos Nacional de Nutrientes USDA para Referencia Estándar, Versión 20 (2007), página inicial de nutrientes Laboratorio de Datos
capturados en estado salvaje salmón de Alaska contiene dos potentes nutrientes de los ojos
Sin grasas tales como omega-3, sus células no puede funcionar correctamente, y esto se aplica a sus ojos también. Pescado ha sido siempre una fuente ideal de grasas omega-3 EPA y DHA, pero en los últimos años, la mayoría de los peces se han vuelto demasiado contaminado por la contaminación ambiental a ser consumido con seguridad en grandes cantidades sobre una base regular. Al elegir el pescado, es fundamental entender que mientras que los peces tienen beneficios significativos para la salud, es importante seleccionar los peces que son
baja en la contaminación de mercurio
. salmón de Alaska capturados en la naturaleza encaja a la perfección, ya que es muy alta en grasas saludables como los omega-3, y bajo en mercurio.
El omega-3 DHA grasa se concentra en la retina del ojo. Se proporciona soporte estructural a las membranas celulares que estimulan la salud ocular y protegen la función retiniana, y la investigación sugiere comer más alimentos ricos en estas grasas puede retrasar la degeneración macular. Por ejemplo, la investigación ha demostrado que:
Las personas con la mayor ingesta de grasas omega-3 de origen animal tienen un riesgo 60 por ciento menor de la degeneración macular avanzada, en comparación con los que consumen la least8
un estudio de 2009 también encontró que aquellos con el mayor consumo de grasas omega-3 eran 30 por ciento menos propensos a desarrollar la forma avanzada de la enfermedad durante un period9 12 años
un segundo estudio publicado en 2009 también encontró que las personas con dietas altas en grasas omega-3 junto con la vitamina C, vitamina e, zinc, luteína, zeaxantina y, tenían un menor riesgo de macular degeneration10
-salmón capturado silvestre también contiene otro nutriente que puede hacer "maravillas" para su salud ocular, es decir, la astaxantina. La astaxantina es producida sólo por la microalga
Haematococcus pluvialis
cuando su suministro de agua se seca, lo que obligó a protegerse de la radiación ultravioleta. Es la supervivencia mecanismo de astaxantina de las algas sirve como un "campo de fuerza" para proteger las algas por falta de nutrición y /o la luz solar intensa. Sólo hay dos fuentes principales de astaxantina:. Las microalgas que producen, y las criaturas marinas que consumen las algas (como el salmón, mariscos, y krill)
Existen pruebas convincentes sugiere esta potente antioxidante puede estar entre los la mayoría de los nutrientes importantes para la prevención de la ceguera. Es un antioxidante mucho más potente que tanto la luteína y la zeaxantina, y se ha encontrado para tener efectos protectores contra una serie de problemas relacionados con los ojos, incluyendo:
relacionados CataractsAge degeneración macular enfermedades oculares (AMD) macular cistoide edemaDiabetic retinopathyGlaucomaInflammatory (es decir, , retinitis, iritis, queratitis y escleritis) arterial retiniana occlusionVenous oclusión
Dr. Marcos Tso11 del Wilmer Eye Institute de la Universidad Johns Hopkins ha demostrado que la astaxantina cruza fácilmente en los tejidos del ojo y ejerce sus efectos de manera segura y con más potencia que cualquiera de los otros carotenoides, sin reacciones adversas. En concreto, el Dr. TSO determina la astaxantina podría ayudar a mejorar o prevenir el daño inducido por la luz, el daño de las células fotorreceptoras, el daño de las células ganglionares, y el daño a las neuronas de las capas internas de la retina. Otros researchers12, 13 han confirmado desde entonces el Dr. TSO encontrando que la astaxantina es el antioxidante más potente jamás descubierto para la salud ocular, dando a sus ojos una capa adicional de protección a largo plazo.
Como dato interesante, en realidad trabajaba en el departamento del Dr. TSO en la Universidad de Illinois en 1976 antes de la escuela de medicina cuando me quitaba los ojos de donante cadáver para trasplante. Dependiendo de su situación individual, es posible que desee tomar un suplemento de astaxantina. El aceite de krill también contiene alta calidad, basada en los animales grasa omega-3 en combinación con astaxantina natural.
Otras estrategias naturales que ayudan a proteger su visión
A pesar de lo que diga su oftalmólogo , en mi opinión, hay
son las estrategias, de sentido común Natural History que puede emplear para ayudar a proteger su visión saludable, a partir de su dieta. Como se discutió anteriormente, ciertos alimentos son más o menos necesaria para la visión óptima, y pueden recorrer un largo camino hacia la protección de su vista durante toda la vida. Esto incluye hojas verdes y verduras de colores brillantes, las yemas de huevo pastured orgánicos, grosellas negras, arándanos, y mariscos ricos en omega-3 y la astaxantina mientras que son bajos en mercurio salmón de Alaska contaminación-capturados en la naturaleza la cabeza de la lista de peces que cumplen con estos requisitos. Además de estas sugerencias dietéticas, aquí están algunas otras estrategias de estilo de vida que pueden ayudar a optimizar su salud ocular.
Dejar de fumar, si lo hace actualmente. rampas fumadores hasta la producción de radicales libres por todo el cuerpo, y lo pone en riesgo para la salud menos que óptimo de muchas maneras. Si desea una visión saludable para toda su vida, no puede permitirse el riesgo de la salud menos que óptima visual con los cigarrillos.
Cuidado para el sistema cardiovascular por hacer ejercicio regularmente. La presión arterial alta puede causar daño a los vasos sanguíneos minúsculos en su retina, obstruyendo el flujo sanguíneo libre. Un programa de ejercicio regular y eficaz que consiste en ejercicios aeróbicos, ejercicios de pico de fitness, núcleo y el entrenamiento de fuerza, se puede recorrer un largo camino hacia la reducción de la presión arterial. También es crítico para la optimización de sus niveles de insulina y leptina.
Evitar los azúcares, sobre todo fructosa. Esta es otra manera primaria para mantener la presión arterial óptima. La investigación realizada por el Dr. Richard Johnson, jefe de la división de la enfermedad renal y la hipertensión en la Universidad de Colorado, muestra que el consumo de 74 gramos o más por día de fructosa (igual a 2,5 bebidas azucaradas) aumenta el riesgo de tener niveles de presión arterial de 160 /100 mmHg por 77 por ciento.
Normalizar el nivel de azúcar en la sangre. El exceso de azúcar en la sangre puede extraer líquido del cristalino del ojo, que afecta a su capacidad de concentrarse. También puede dañar los vasos sanguíneos de la retina, obstruyendo así el flujo sanguíneo. Para mantener el nivel de azúcar en sangre en un rango saludable, seguir mi pautas integrales de nutrición, ejercicio y evitar el exceso de azúcar, especialmente fructosa.
Evite las grasas trans. Una dieta alta en grasas trans parece contribuir a la degeneración macular al interferir con grasas omega-3 en su cuerpo. Las grasas trans se encuentra en muchos alimentos procesados y productos horneados, incluyendo la margarina, manteca, alimentos fritos como patatas fritas, pollo frito, buñuelos, galletas, pasteles y galletas.
Evitar el aspartamo. Los problemas de visión son una de las muchas posibles síntomas agudos de envenenamiento por aspartamo.