carne aporta proteínas para el cuerpo, la grasa, vitamina B y minerales (principalmente hierro y zinc), y pescado, además de los enumerados nos proporciona la necesaria de vitaminas A, D y F. ¿Cómo podemos reemplazar la carne? Estas son algunas de las soluciones simples que nos proporcionan los nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento del cuerpo.1) El tofu es una verdadera fuente de proteínas, zinc y hierro. Una media taza de queso de soja le puede proporcionar más de 100 mg de calcio, pero también nos da un 30% de la vitamina D diaria que facilitan la absorción de calcio en el cuerpo. También la leche de soja contiene mucha vitamina D. Consejo: El tofu es un sustituto eficaz de las aves de corral y pescado y se puede utilizar con seguridad en cualquier recipe.2) Lentejas como los frijoles, son parte de la familia de las leguminosas es una excelente fuente de proteínas y soluble fibra. Pero la lenteja tiene una ventaja sobre los granos: contiene el doble de hierro y es muy rico en vitamina B. Para los nuevos vegetarianos, lentejas son perfectos para aliviar el cambio repentino a las verduras. Consejo: sopa de lentejas es sólo el principio. Añadir las lentejas a la menestra de verduras o salsa de verduras. Mezclar con la cebolla roja, cocinar con zanahorias. Experimento con el mayor número de combinaciones! Por ejemplo, lentejas rojas se reducen muy rápidamente y se pueden triturar para hacer un puree.3) Judías. Una taza al día le puede dar un tercio de las necesidades diarias de hierro, proteínas y fibra. También estas fibras dietéticas ayudan a reducir el nivel de colesterol. Además, una taza de granos proporciona una cantidad significativa de potasio, zinc, vitamina B y calcio. Usted tiene que enjuagar muy bien los frijoles enlatados. Tip: Mezcla de frijoles con verduras y pasta de trigo, agregó en sopas con varias combinaciones de verduras, y para preservar su sabor les separado4) preservar las nueces y las avellanas son una fuente de proteínas, zinc y vitamina E. Una media taza de almendras proporcionan 175 mg de calcio por día. Estudios recientes han demostrado que las nueces y los cacahuetes no nos hacen subir de peso, a pesar de que tienen una gran cantidad de calorías. Pero, además, los cacahuetes ayudan a las mujeres estadounidenses pierden peso. Consejo: añadirlos en diversas ensaladas, sopas adornar; molerlos en magdalenas y pies.5) Cereales nos proporcionan la vitamina necesaria B12, hierro, calcio y fibra insoluble (que reduce el riesgo de cáncer de colon y otros trastornos digestivos). Recuerde que si usted no come huevos y productos lácteos se debe tomar un suplemento de vitamina B12. Consejo: Usted tiene que combinar diferentes granos porque dan diferentes nutrients.6) Los vegetales verdes como la espinaca, el brócoli, la lechuga y tienen un alto contenido de hierro (especialmente las espinacas), vitamina A y calcio (en una forma muy difícil de absorber). También hay fuentes de antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer. Consejo: cocinar y rociar con jugo de limón y el vinagre es fácil de absorber el calcio en el cuerpo. siempre combinar alimentos ricos en hierro con aquellos que son ricos en vitamina C, ya que ayuda a la absorción del hierro. Mezclarlos en ensaladas con pimientos rojos y amarillos, tomates, zanahorias, mandarinas y naranjas y si prefiere cocinado vegetales verdes ellas guisado en aceite de oliva y añadir la pimienta, el ajo y onion.7 mariscos) son ricas en minerales (hierro, magnesio, calcio , yodo, cromo) y vitamina A, C, e y muchos de los complejos Bs. Consejo: Añadir a sándwiches y ensaladas, cocinarlos con otras verduras o utilizarlos en frutas soups.Dried contienen gran cantidad de hierro. Se puede confundir con las tuercas y obtendrá todos los diarios de vitaminas y minerales necesarios. Consejo: espolvorear en las ensaladas, los mezcla en puré de patatas, o combinarlos con los cacahuetes, las nueces y semillas, picado finamente que se pueden clasificar con el pudín, empanada, pasteles y cereales
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