揅 arotenoids es el término que describe la amplia gama de más de 600 pigmentos que dan muchas plantas su característico color rojo, naranja o amarillo para colorear. Entre los más comúnmente encontrado en las dietas occidentales modernas son el alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína, zeaxantina, y la atención lycopene.Most se ha pagado a la alfa-caroteno y beta-caroteno, ya que pueden ser sintetizados por el cuerpo para formar la vitamina A , que es uno de los antioxidantes más potentes del cuerpo 抯, propulsores del sistema inmunológico y los combatientes de infección. Ni luteína, zeaxantina ni licopeno son 損 ro-vitamina A? Sustancias activas en este sentido, pero esto no debe ser tomado como menoscabo de su valor nutricional en cualquier way.Indeed, la evidencia indica ahora que estos carotenoides menos conocidos también funcionan como valiosa liposolubles antioxidantes en el cuerpo. El licopeno, en particular, está ahora incluso piensa que es responsable de muchas de las funciones anti-oxidantes previamente acreditados en beta-caroteno. La investigación sugiere que como un anti-oxidante altamente soluble en grasa, el licopeno es particularmente importante en la prevención de daños de radicales libres a las delicadas estructuras vitales pero grasos de las células del cuerpo 抯, como el membranes.It También parece posible que el licopeno puede ser al menos tan importante como beta-caroteno en la protección contra la oxidación de los lípidos de baja densidad (LDL), el llamado 揵 colesterol anuncio? que ahora está muy extendida que es una causa principal de la aterosclerosis, o endurecimiento de las arterias - el precursor de enfermedades cardiovasculares graves como infarto de miocardio y stroke.Like beta-caroteno, licopeno también ha generado mucho entusiasmo como un arma potencial contra cáncer, probablemente debido a su función general antioxidante, sino también debido a su papel demostrado en mantener abiertas las vías entre las células que son vitales para permitir que el sistema inmune para matar las células cancerosas en las primeras etapas de la disease.In 1995, el revista del Instituto Nacional del cáncer informó investigaciones que sugieren una reducción del 45% en las tasas de cáncer de próstata para los hombres que consumen una dieta rica en licopeno? es decir, uno que contiene cantidades considerables de tomates transformados. ya que otros estudios han indicado un papel para el licopeno en la lucha contra pulmón, estómago, colon y cáncer de mama; en la protección contra las enfermedades cardiovasculares, y como un sistema inmunológico booster.Unfortunately el consumo de una dieta rica en licopeno presenta problemas prácticos que no se deriven de la carotenoides más conocida, alfa y beta-caroteno, ya que no es tan ampliamente disponible en productos alimenticios comunes. Es el licopeno, que da al tomate su característico color rojo vivo, y es esta fruta, que es, con mucho, la fuente más rica. Pero es la transformación y /o cocción de los tomates que pone a disposición mucho más licopeno que sería proporcionada por el fruit.So prima una taza de pasta de tomate regular puede contener más de 75.000 mcg de licopeno, el puré de tomate más de 50.000, un habitual lata de sopa de tomate más de 25.000 y el jugo de tomate en conserva tal vez 20.000. Una porción de tomates crudos, por el contrario, proporcionará un mero 5000. Así que en lugar de confiar en los tomates crudos, a menos que se puede consumir cantidades verdaderamente heroicos, que 抎 haces mejor intentar una taza de jugo mezclado de conservas vegetales en alrededor de 23.000 mcg o incluso una rebanada de sandía que puede producir hasta 13.000 mcg.The por encima de las cifras dejar claro que los tomates procesados son la mejor fuente de licopeno en la dieta significativa, pero el problema con esto desde el punto de vista de los puristas de la salud es que la transformación de tomates en la sopa, pasta o puré comúnmente implica la adición de cantidades considerables de sal y el azúcar? justo lo que su cuerpo doesn 抰 necesitará si 抮 e en busca de protección adicional para su corazón y circulatoria system.It también hay que recordar la hora de planificar una dieta rica en licopeno que, al igual que con otros carotenos, la absorción óptima requiere la presencia de grasa dietetica. Esto no es tan fácil de lograr con los tomates a menos que 抮 E pensando en los ricos tipo de carne y salsa de tomate se consume con frecuencia con pasta, o sofocación de una comida grasa con salsa de tomate. No hay nada malo con cualquiera de las opciones de moderación, por supuesto, pero 抮 d sendas apenas saludables para conseguir el licopeno que necesita cada jugo de tomate day.So en la forma más pura posible, es probablemente el mejor medio para la obtención de licopeno en la dieta significativa. Que Bloody Mary con el acompañamiento de papas fritas puede estar haciendo algo bueno después de todo! Los suplementos que contienen licopeno también están disponibles como una alternativa, pero las opiniones están divididas en cuanto a su eficacia. La medicina convencional tiende a aceptar el valor de una dieta rica en carotenoides, pero sostiene que los efectos positivos pueden deberse a factores asociados con este tipo de dietas que no sean los propios carotenoides. Los médicos alternativos, por supuesto, admiten que no hay tales dudas y por lo tanto están convencidos de los beneficios de supplementation.So carotenoide específico como siempre, el consejo de sentido común para el máximo beneficio parece ser combinar la administración de suplementos con una dieta diaria normal ya bien provisto de licopeno rica los alimentos.