The Ornish, también llamadas vida de Elección de la dieta, fue creado por el Dr. Dean Ornish. Es ampliamente conocido por su enfoque de estilo de vida impulsado por el control de la enfermedad arterial coronaria (CAD). Se trata de una dieta vegetariana rica en fibra y glúcidos complejos. Proporciona un nivel bastante bajo de colesterol. Las grasas representan como máximo 10% de los alimentos consumidos. Los cambios que realice en sus hábitos alimenticios están destinados a durar toda la vida. Éstos son algunos de los principles.You dieta debe poner el acento en las legumbres, frutas, verduras y granos. Coma con moderación la siguiente: sal, productos lácteos bajos en grasa, alimentos bajos en grasas procesadas, y el café sin crema. Evite lo siguiente: derivados de carne, aves, pescado, aceites, aderezos, azúcar y azúcar, alcohol, aguacates, nueces, aceitunas y productos lácteos regulares. Hacer ejercicio con regularidad a un nivel de intensidad media. Si lo hace, puede reducir el apetito y por lo tanto ayudar a perder peso. Tamaño de la porción no está limitado; podrá comer hasta que esté completa. Adoptar una actitud más espiritual. Según el doctor Ornish no consumir ciertos alimentos hace que la hora de comer más espiritual. Esta dieta también sugiere la meditación, dice que tiene muchos efectos positivos. La dieta Ornish pretende reducir el nivel de colesterol malo y la presión arterial. Una ventaja es su simplicidad, solamente se excluyen algunos alimentos. Por otro lado esta dieta es pobre en ácidos grasos esenciales. La ausencia de pescado y aceites elimina sus efectos positivos sobre el sistema cardio-vascular. A continuación se muestran dos ejemplos de menús: Menú 1 Desayuno: Dos rebanadas de pan de grano entero. Dos cucharaditas de mermelada de luz. Zumo de naranja. Café o té. Comida: la polenta de hongos con pimientos. pimientos rellenos de arroz y frijoles negros. Pan de ajo. Ensalada verde. Una manzana. Cena: Arroz salvaje. endibias estofadas. Tomates provencales. Ensalada verde. Menú 2 Desayuno: Un muffin de zanahoria. requesón desnatada. La mitad de un melón. Café o té. Almuerzo: alfalfa, tomate y pimiento asado sándwich. frijol rojo y ensalada de apio. Patatas en sus chaquetas. Ensalada verde. 2 kiwis. Cena: Sopa de verduras. ravioli de espinacas. Ensalada verde. Papa horneada. Parte de la información en este artículo proviene de un libro nuevo y fascinante, La Bible des regímenes, escrito por Jenny de Jonquieres y publicado por Amerik medios de comunicación. Su libro describe más de 80 dietas y programas de reducción de peso. Cada dieta se presenta con 5 planes de menú, una discusión detallada de sus ventajas y desventajas, y mucho más. La Bible des regímenes sólo está disponible en francés en la actualidad.