Los alimentos que están libres de gluten están de moda. Muchos supermercados han dedicado pasillos enteros sin gluten panes, galletas, galletas, mezclas para pasteles y otros alimentos procesados.
Hay incluso un "libre de gluten" frutos secos y agua embotellada en el mercado, que es divertida porque el gluten es una proteína que se encuentra compuesta solamente en el trigo, centeno, cebada y otros granos. los vendedores de alimentos han encontrado una mina de oro en la promoción de etiquetas sin gluten.
Los alimentos que contienen gluten debe ser evitado por personas con enfermedad celíaca. Sin embargo, según un estudio Insitutos Nacional de Salud, menos del uno por ciento (1 de 141) de la población sufre de la enfermedad celíaca y la mayoría de la gente en dietare libre de gluten no es realmente sensibles al gluten. Conaining alimentos sin gluten debe ser evitado por personas con la enfermedad celíaca.
Un estudio, que proviene del Instituto George de Australia para la Salud Mundial, examinó más de 3.200 productos en diez categorías diferentes de comida a formar el mayor estudio de este escriba que se ha realizado en el continente. Usted probablemente ha visto la totalidad de la mitad de pasillo de mezclas para galletas sin gluten, galletas y otros artículos en su supermercado local, pero aparte de ofrecer opciones para aquellos que se enferman gravemente por la ingestión de gluten, como los enfermos celiacos-región que podría ser PR un movimiento listo para la venta de $ 11 cajas de mezcla para pastel.
se advirtió del "efecto de halo salud", que es esencialmente un término para la psicología jodida que nos hace pensar que necesitamos para alcanzar algo con una etiqueta especial más "sano" sin hacer ningún tipo de investigación en cuanto a si realmente ofrece ningún beneficio real
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