La mayoría de los adultos y los niños estadounidenses no están comiendo suficientes granos y fibra para mantenerse saludable, de acuerdo con un reciente de la Universidad de Minnesota en St. Paul
estudio.
El Departamento de EE.UU. agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos recomiendan que todos los adultos y la mayoría de los niños consuman un mínimo de tres porciones de una onza de granos enteros al día.
recomendaciones de fibra varían con el sexo y la edad. La Academia Nacional de Medicina del Instituto de Ciencias recomienda que los niños pequeños deben tener unos 20 a 25 gramos de fibra al día. Las mujeres menores de 50 años de edad deben consumir al menos 25 gramos. las mujeres embarazadas y lactantes deben recibir alrededor de 30 gramos. Las mujeres mayores de 50 años necesitan sólo unos 20 gramos. Los hombres menores de 50 años deben obtener alrededor de 40 gramos y hombres mayores de 50 a 30 gramos al día. Algunos expertos en salud creen que todo el mundo debería estar recibiendo la mayor cantidad de 35 a 45 gramos de fibra dietética al día.
¿Cuánto de grano entero y alimentos ricos en fibra come el estadounidense promedio? No mucho!
Después de analizar los datos de una encuesta de consumo de alimentos de más de 9.000 personas, los investigadores descubrieron que tanto como el 39% de los niños y adolescentes y el 42% de los adultos no comía alimentos de grano entero en absoluto en un diario base. Sólo el 3% de los niños y adolescentes y aproximadamente el 8% de los adultos comían al menos las tres porciones recomendadas diarias.
Los resultados de la ingesta de fibra eran tan pobres. El consumo medio de fibra de adultos en los EE.UU. es sólo aproximadamente 10 a 15 gramos al día. Los niños y adolescentes son cada vez menos fibra dietética. Eso es en absoluto suficiente fibra necesaria para vivir una vida larga, sana
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¿Cuánto de grano entero y alimentos ricos en fibra que están comiendo a diario?
Es bastante fácil de contar. Si usted está comiendo el pan blanco, arroz blanco y pasta blanca y no comer por lo menos cinco a nueve porciones diarias de frutas y hortalizas frescas, es imposible que pueda obtener la fibra diaria que necesita para una vida sana
.
La falta de fibra en la dieta aumenta en gran medida el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Mientras que comer una dieta alta en fibra no sólo ayuda a protegerse de estas enfermedades mortales, sino que también reduce el riesgo de muerte por cualquier causa en un 22%.
Y hay más. Conseguir óptima de fibras en su dieta diaria ayuda a aliviar el estreñimiento, las hemorroides y prevenir a reducir la presión arterial alta, colesterol alto y azúcar en la sangre. Una dieta alta en fibra también ayuda a promover la pérdida de peso y control de peso.