La diabetes es una enfermedad en la que el azúcar no se utiliza correctamente por el cuerpo. O bien puede ser un caso de cuerpo no produce suficiente insulina o no la utilizan para procesar el azúcar. Hay algunas diferencias entre los tipos de diabetes, tales como la incapacidad del cuerpo para producir insulina se llama diabetes tipo 1, mientras que la diabetes que se produce debido a que el cuerpo y el rsquo; s la resistencia a la insulina o su deficiencia se conoce como tipo 2. En la prediabetes personas muestran un nivel de glucosa en sangre más altos de lo normal pero no entran en la categoría de la diabetes tipo 2.
efecto del azúcar en la diabetes
En una persona sana, el nivel de azúcar en la sangre en alrededor de 60 a 80 mg /dl, hasta 90 en algunos casos, antes de las comidas se considera normal. El nivel de azúcar de los diabéticos es más alta de lo normal. El nivel en ayunas es de 100 mg /dl y dos horas después de las comidas; es 140 mg /dl. Alto nivel de azúcar en la sangre es muy perjudicial para la salud, ya que puede ocasionar trastornos del riñón, ataques al corazón, enfermedad de los ojos en la medida de ceguera, impotencia, daño a los nervios, la supresión del sistema inmunológico, y la mala circulación sanguínea en las piernas y los pies .
Tener azúcar por largos períodos de tiempo puede causar hiperglucemia crónica. Si se deja sin tratamiento, los síntomas pueden empeorar y conducir a la cetoacidosis en el que el cuerpo descompone la grasa en el cuerpo, ya que no es capaz de utilizar el azúcar en el cuerpo para producir energía. La descomposición de la grasa deja una gran cantidad de toxinas en los llamados cetonas. Se puede llegar a ser fatal para el paciente.
Tradicionalmente, la restricción de la ingesta de azúcar ha sido el primer paso a tomar para manejar su condición diabética. Aunque, ahora en día, estos alimentos no son eliminadas por completo en el menú para diabéticos, su contenido de hidratos de carbono se mantiene en mente. Según la Asociación Americana de Diabetes, la cantidad de carbohidratos que deberían formar parte de las dietas para diabéticos en un día es de 130 gramos, y debería estar entre el 45 y el 65 por ciento de la ingesta total de alimentos.
Los diabéticos tienen que seguir el consejo del dietista para conocer la tipo de combinaciones de alimentos que se pueden probar. Aparte de eso, también tienen la opción de incluir siempre los alimentos ricos en fibra, junto con un dulce. Esto asegurará que el proceso de vaciado gástrico en su cuerpo es lento, lo que ayuda a controlar el azúcar en la sangre.