En junio,
Prevención de Enfermedades Crónicas
enumeran los 41 principales alimentos central eléctrica. Chard clasificado en el top cinco - el número tres, para ser exactos - en la lista de pesos pesados
Esta hoja verde es un pariente de la remolacha y se carga vitaminas A, K, C y E.. también proporciona una buena dosis de magnesio, cobre, potasio, hierro y fibra. Se puede comer crudo o cocido y lo mejor de todo, su sabor es delicioso. Dar los siguientes recetas una oportunidad y ver si no se enamoran de acelgas en primer bocado.
Crispy Chips de Chard
Para 4
¿Sabías que se puede hacer chips de acelga? Esta es una receta básica, pero se puede modificar añadiendo sus condimentos favoritos, al igual que el ajo en polvo, pimienta picante, o incluso, antes de la cocción.
Ingredientes
2 manojos acelgas, se enjuaga, seca palmaditas, sin tallos Hotel & frac14; taza de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal
Hotel & frac12; cucharadita de pimienta molida negro
Direcciones
Precalentar el horno a 300F.
Asegúrese de que el cardo es completamente seco, o no será quebradizo.
Cortar las hojas de acelga en la mitad para que pueda caber más en la bandeja de horno.
en un recipiente grande echamos la acelga con aceite de oliva, sal y pimienta.
Masajear el deja suavemente para cubrir de manera uniforme.
Colocar las hojas en una sola capa sobre la bandeja de horno. Es posible que tenga más de una bandeja para hornear, o hacerlo en lotes separados.
Hornear durante 10 a 15 minutos, y luego girar cuidadosamente sobre las hojas y hornear durante otros 5 a 10 minutos, hasta que estén crujientes.
Dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.
Estos mantendrá fresca en una bolsa de plástico con cierre en el refrigerador hasta por un mes.
Chard con ajo y piñones
para 4
Esta receta es una manera rápida, fácil de disfrutar de la acelga como guarnición.
Ingredientes
2 manojos de acelgas, superior tallos y hojas picadas gruesas página 2 cucharadas de oliva virgen extra aceite de mantequilla 1 cucharada de
3 dientes grandes ajo, finamente picada 1 cucharadita de
trituradas, hojuelas de chile secos (opcional) Hotel & frac12; cucharadita de sal
1 pizca de pimienta molida negro Hotel & frac14; taza de piñones tostados ligeramente
Direcciones
Hoteles en un gran saut y eacute; cacerola, combine el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla a fuego medio-alto.
vez que la mantequilla se haya derretido, agregar la acelga tallos y cocinar hasta que estén tiernos, unos cinco minutos.
Añadir la picada acelga deja a la sartén, revolviendo para recubrir las hojas. Continúe saut y eacute; hasta que las hojas apenas empiezan a marchitarse.
Añadir el ajo, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta a la acelga, lanzando para combinar.
Continuar la cocción durante cinco minutos más o menos, hasta que el hojas estén tiernas.
Cubra con piñones tostados.
servir caliente.
Chard y espinaca india Verdes
4 porciones
Una cremosa mezcla de especias hojas de acelga y espinaca va a satisfacer su ansia de comida exótica, sin dejar de ofrecer nutrientes saludables para nuestro cuerpo. Puede añadir el queso paneer cubos o incluso la carne a esta receta de un plato más contundente
Ingredientes
y frac14.; taza de oliva o aceite de coco Hotel & frac12; taza de cebolla amarilla, finamente picada 2 dientes de ajo
, España finamente picada y frac12; pulgada de jengibre fresco pelado, finamente picada 1 chile serrano
, finamente picada (opcional)
1 manojo de acelgas, se enjuaga, dio unas palmaditas en seco, tallos (aproximadamente 3 tazas) guía 1 bolsa de hojas de espinaca (alrededor 3 tazas) Hotel & frac12; cucharada de hojas secas de alholva (se puede sustituir 1/3 taza de diente de león verdes frescas de hojas secas de alholva, que se llaman methi kasuri en tiendas de alimentos de la India.)
1 cucharada de harina de maíz amarillo o blanco Hotel & frac12; taza de leche o mitad y mitad de toda
1 cucharada de mezcla de especias Garam Masala
1 rama de canela
Sal al gusto
Direcciones
En una gran saut y eacute; sartén o la olla, añadir el aceite y el calor a medio-alto.
Añadir la cebolla picada y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados, unos cinco minutos.
Una vez que se dore la cebolla, añadir el el ajo, el jengibre y el chile serrano y cocinar hasta que estén blandas.
Agregar la acelga, espinaca y hojas de alholva /diente de león. Revuelva para mezclar.
Añadir la harina de maíz a las verduras y revuelva.
Permitir los verdes para cocinar hasta que esté completamente marchitas, alrededor de cinco a ocho minutos, y luego se apaga el fuego.
el uso de una batidora de inmersión (o una licuadora), puré de los verdes mientras se difunde en la leche.
devolver los verdes a fuego medio-alto y agregue el Garam Masala, la rama de canela y la sal.
El gusto por el condimento, ajustando según sea necesario. Dejar cocer durante cinco a 10 minutos más.
Sirva caliente.
7 maneras de hacer que la alimentación saludable más emocionante
Bryanne Salazar
es un escritor independiente y editor, uno de los autores para el sitio web lo que el Flicka ?, y un blogger se encuentra con la cultura alimentaria que viven en el sur de California. Su blog, Bryanne Bites the Mundial documenta sus exploraciones de diversas comunidades étnicas y culturas alimentarias en los Estados Unidos. Bryanne tiene un título en Inglés centrado en la escritura creativa, y ama a las historias de la pluma corta en su tiempo libre. Ella es también un defensor de las mujeres y niñas en todo el mundo, la madre de dos adolescentes, y la esposa de un servicio activo marina de Estados Unidos. Puede seguir Bryanne en Twitter y Facebook para ver lo que está trabajando en el próximo.