Las proyecciones de los casos de cáncer de estómago se espera que llegue a 24.590 en 2015, y 10.720 personas morirán a causa de que sólo este año. El cáncer de estómago afecta comúnmente a los adultos de más edad, con una edad media de diagnóstico de 69. Los hombres están en mayor riesgo de desarrollar cáncer de estómago que las mujeres.
El cáncer de estómago en los Estados Unidos solía ser la causa principal de muerte relacionada con el cáncer, pero tiene visto un declive desde la década de 1930. Aunque la razón de la disminución no se conoce completamente, se cree que la refrigeración de los alimentos y la disponibilidad de más productos frescos puede tener algo que ver con ello. Por otra parte, los médicos creen que el aumento en el uso de antibióticos también puede ser una razón para el declive porque los antibióticos matan a las bacterias H. pylori, que es una de las causas más comunes de cáncer de estómago.
Una nueva investigación sugiere que hay ciertos alimentos que pueden consumir para disminuir su riesgo de desarrollar cáncer de estómago aún más.
frutas y verduras blancas reducen el riesgo de cáncer de estómago
Los investigadores de la Universidad de Zhejiang en china han encontrado que el consumo de frutas blancas y verduras, como las patatas, la coliflor y la col, pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer de estómago. frutas y verduras blancas tienden a contener nutrientes esenciales, como el potasio y el magnesio, y tienen alto contenido de fibra en comparación con otros productos de color.
Los investigadores analizaron 76 estudios que examinaron el cáncer de estómago y la dieta. Los estudios consistieron en un total de 6,3 millones de personas y casi 33.000 muertes por cáncer de estómago.
Los investigadores encontraron por cada 100 gramos de fruta blanca (media manzana) que se consumen diariamente, el riesgo de desarrollar cáncer de estómago reduce en cinco por ciento. El consumo de dos patatas todos los días - que se cargan con vitamina C -. Reduce el riesgo de cáncer de estómago en un ocho por ciento
Por otro lado, la sal aumenta el riesgo de cáncer de estómago en un 12 por ciento, al igual que las verduras en vinagre y alcohol, aunque el vino no ha demostrado tener un efecto sobre el cáncer de estómago.
Los investigadores señalaron que "este estudio proporciona evidencia amplia y fuerte que hay una serie de factores protectores y de riesgo para el cáncer gástrico en la dieta."