Para decir que el salmón es un alimento popular sería un eufemismo. Una gran razón para la popularidad de la comida tiene que ver con el hecho de que una gran cantidad de beneficios para la salud están asociados con ella. Categorizado como un tipo de grasa de pescado, el salmón tiene carne que es generalmente de color rojo a naranja, sin embargo, más raramente, hay salmón de carne blanca que se puede encontrar en la naturaleza. Este color famosa y natural de salmón se debe en gran parte a los pigmentos carotenoides que se encuentran en la carne. Salmón se encuentran generalmente a lo largo de las costas del Océano Pacífico, así como el Atlántico Norte; También se han introducido en la región de los Grandes Lagos de América del Norte. Salmón se ha comido como una forma de apuntalar la salud de las personas por bastante tiempo ya.
Omega-3 los ácidos grasos
La característica que define el salmón y además hace que sea muy deseable en la medida de como alimentos para la salud van es el alto contenido de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos no sólo para los adultos, pero incluso los niños. ¿Quieres tener más ácidos grasos omega-3 en su dieta debido a los beneficios para el corazón que proporciona. La investigación ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 pueden evitar la enfermedad del corazón y entonces incluso disminuir la tasa de mortalidad de los sobrevivientes de ataques cardíacos actuales. Una porción de salmón del Atlántico capturado en el océano ya se producirá neto casi dos gramos de ácidos grasos omega-3. Esta característica de los ácidos grasos omega-3 se encuentra en estas altas cantidades sólo en otro tipo de pescado, la caballa, el cual tiene aún más ácidos grasos omega-3 que hace el salmón.
los ácidos grasos trans
Los ácidos grasos trans, en pocas palabras, son perjudiciales para su cuerpo. Están conectados con el colesterol LDL, que es la marca de la mala clase de colesterol. Como si eso no fuera suficiente, los ácidos grasos trans también reducen el colesterol bueno, llamado colesterol HDL, que simplemente aumenta el riesgo de sucumbir a la gente, ya sea enfermedad del movimiento o del corazón. Los ácidos grasos trans se han relacionado con la diabetes tipo 2. El salmón es muy baja en estos tipos de ácidos tóxicos, que es grande, teniendo en cuenta que en el año 2003, la FDA recomienda que en realidad ingesta diaria de los estadounidenses sobre los ácidos grasos trans sea lo más bajo posible. Si desea salmón que es realmente bajo contenido de ácidos grasos trans, sin embargo, usted debe estar seguro de comprar el tipo capturado en el océano de salmón, como el salmón procesado todavía es relativamente más alta en ácidos grasos trans.
calorías
Si usted no ha sido vendido en el valor nutricional de salmón sólo de lo anterior menciones de ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos trans, y luego considerar qué tan bajo en calorías es el salmón. En tan sólo una porción de salmón, se obtiene sólo 183 calorías; para poner esto en perspectiva, tanto pollo y carne tienen recuentos más altos en calorías por porción individual, al igual que otras formas de peces. La adición de más de salmón capturado en el océano en su dieta es una manera eficaz de reducir su consumo de calorías.