En la comparación entre spray para cocinar y aceite de cocina, es útil para comparar y contrastar los dos para comenzar a determinar cuál es el mejor producto a utilizar cuando se cocina. La mejor manera de pensar de aceite en aerosol es como un tipo de aceite que se presenta en una forma de pulverización y que puede ser utilizado como lubricante, emulsionante y lecitina. Su uso principal es como una aplicación de sartenes para asegurarse de que la comida no se pegue. Por otra parte, el aceite de cocina es simplemente la grasa purificada que proviene de un origen vegetal; normalmente es en forma líquida a temperatura ambiente. Hay pros y los contras de usar ya sea aceite en aerosol o aceite de cocina.
Temas de Seguridad
El aceite de cocina puede experimentar un cambio en sus características cuando se calienta. Además, ciertos tipos de aceite de cocina, incluso pueden llegar a ser poco saludable si se calientan por encima de las temperaturas específicas. Por lo tanto, si usted está eligiendo un tipo de aceite de cocina, siempre hay que asegurarse de que se compara la tolerancia al calor del aceite de cocina con el método de cocción. Por otro lado, el aerosol para cocinar no tiene esta preocupación, ya que todo lo que realmente es es una fina niebla que usted rocía sobre la base de las ollas para asegurar una superficie antiadherente al cocinar, asar, hornear, asar o asar a la parrilla. Sin embargo, el aerosol para cocinar es altamente inflamable y explosivo, incluso, mucho más que la mera aceite de cocina. Así que si usted está fuera con una parrilla o una barbacoa en marcha, se aconseja mantener el aerosol para cocinar lejos de las chimeneas.
Salud
Mientras que muchas latas de cocinar aerosol engañosamente afirman no tener contenido de grasa o calorías, esto es engañoso porque cada segundo de tiempo de pulverización es igual a la liberación de alrededor de 7 calorías en los alimentos. Si trabajas que a una lata llena de aceite en aerosol, dependiendo del tamaño de la lata, puede obtener hasta 1000 calorías en una lata de spray para cocinar. Por otra parte, el aceite de cocina puede ser alta en el contenido de grasa saturada insalubres, especialmente si se utiliza el aceite de palma o aceite de coco. Además, el aceite de cocina puede degenerar en compuestos venenosos si se calienta hasta el punto de llegar a ser quemado. Si este tipo de aceite que se consume durante largos períodos de tiempo, puede dar lugar a complicaciones tales como defectos congénitos y enfermedades de las articulaciones.
Conclusión
Parece que el aerosol para cocinar es más saludable para usted que el aceite de cocina, incluso con el hecho de que cada lata contiene numerosas calorías. A diferencia de aceite de cocina, aceite en aerosol no se puede degradar en compuestos potencialmente peligrosos que, cuando se consume durante un período de tiempo, conducen a problemas de salud graves. Sin embargo, el aceite de cocina es, probablemente, el más seguro de los dos para uso en la cocina, ya que no es tan explosivos o inflamables como aceite en aerosol es.