La mantequilla de maní: ha sido un aperitivo popular estadounidense durante más de un siglo. Tan popular, de hecho, que los estadounidenses consumen 700 millones de libras de él cada año. Sin embargo, a pesar de que ha comido sin duda un montón de él, ¿sabe muchos hechos sobre la nutrición de mantequilla de maní? Aquí están algunos:
La mantequilla de maní está en la posición impar de ser un alimento muy saludable al mismo tiempo ser bastante alto en calorías (100 calorías por cucharada)
De las calorías. en la mantequilla de maní, el 71% son de grasas, 14% provienen de carbohidratos y 15% son de proteína
no se deje intimidar por el alto contenido de grasa de la mantequilla de maní.; la mayoría de todos sus grasas son del tipo monoinsaturadas saludables, lo que disminuye los "malos" los niveles de colesterol LDL. La mantequilla de maní también contiene grasas poliinsaturadas, que plantea "buenos" niveles de colesterol HDL. La sinergia de estos dos tipos de grasa de la mantequilla de cacahuete hace que sea una buena elección de alimentos para regular el nivel de colesterol en un nivel saludable.
nivel relativamente alto contenido de grasa de la mantequilla de cacahuete es que puede contribuir a la sensación de saciedad, haciendo que comer menos. Un estudio en la revista
La obesidad
encontró que los participantes que comieron nueces o mantequilla de maní al menos dos veces a la semana tenían 31% menos probabilidades de ganar peso que los participantes que no comen mantequilla de maní o nueces.
Los cacahuetes (y por lo tanto, mantequilla de maní) contienen más de 30 vitaminas y minerales esenciales. Uno de los más interesantes es el resveratrol, una sustancia producida por la planta de maní para prevenir el ataque de diversos agentes patógenos. El resveratrol es creer que es beneficioso para el ser humano, así, trabajar para prevenir el cáncer, el envejecimiento y la inflamación. Asimismo, promueve la salud y salas de neurología de varios virus.
La mantequilla de maní contiene ácido p-cumárico, que combate el estrés oxidativo mediante la reducción del riesgo de enfermedad cardiaca y afecciones neurodegenerativas. Los estudios han demostrado cacahuetes tostados que contienen niveles más altos de ácido p-cumárico de cacahuetes tostados no.
Una media porción de mantequilla de maní contiene 8% de su requerimiento diario de fibra. Esto es útil en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y colesterol, y también ayuda a reducir el riesgo de cáncer colorrectal y endurecimiento de las arterias (ateroesclerosis).
La mantequilla de maní es una buena fuente de la vitamina E antioxidante Esta es una de la más poderosa de las vitaminas antioxidantes, lo que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
la mantequilla de maní es una excelente fuente de varios minerales saludables, incluyendo el hierro, potasio, magnesio, calcio y cobre. Vale la pena señalar que la mantequilla de maní en bruto que contiene pieles trituradas contiene niveles de minerales mucho más altas que la mantequilla de maní más refinados con los cacahuetes solamente.
¿Sabías que la mantequilla de maní puede ayudar a prevenir los cálculos biliares? Estudio de Salud de Enfermeras A 'de 80.000 participantes encontró que las mujeres que comían una onza o más por semana de nueces o mantequilla de maní tuvieron una incidencia de 25% menor de cálculos biliares.
La mantequilla de maní es una buena fuente de niacina, o vitamina B3. Esta vitamina se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
A estas alturas, es probable que hambre por un sándwich de mantequilla de maní. Vaya por delante y disfrutar de uno - es bueno para usted
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