Desafortunadamente, los estadounidenses consumen demasiada azúcar. Alrededor del 15% de la ingesta calórica total proviene de los azúcares añadidos. Estos no son como el azúcar que se encuentra en la fruta de origen natural, pero los azúcares añadidos en los alimentos procesados o artículos de postre. Si usted está tratando de reducir su consumo de azúcar, pero prefiere endulzadas café, ¿cuáles son sus opciones? Generalmente, los edulcorantes sin calorías son mucho, mucho más dulce que el azúcar por lo que se necesita menos. O, ¿es mejor optar por azúcares naturales más
Los siguientes son comercializadas como alternativas de azúcar, pero son esencialmente los mismos en términos de calorías y los efectos sobre el cuerpo: el azúcar en bruto, azúcar de caña evaporado, azúcar de caña, azúcar orgánica, azúcar moreno y más.
Otras opciones más naturales son la miel, jarabe de arce o azúcar de dátil. Todas estas opciones pueden ser menos procesado, pero aún causar los mismos efectos perjudiciales sobre el cuerpo como azúcar de mesa blanco. Tenga en cuenta que, incluso para la mayoría de los edulcorantes "naturales", existe una amplia gama de productos disponibles, a partir de prima altamente procesados. La investigación de diferentes marcas para ver cuáles son los productos mínimamente procesados y no contienen ingredientes añadidos. Estas alternativas al azúcar blanco de mesa serán similares en contenido calórico; Por lo tanto, si usted está tratando de perder peso, éstos no ayudarán a reducir el consumo de calorías. La otra opción es un edulcorante bajo o cero calorías.
La seguridad de los edulcorantes artificiales ha sido motivo de controversia durante décadas. Actualmente, sin embargo, los investigadores no han encontrado ninguna evidencia clara de que los edulcorantes artificiales aprobados para su uso serán causar cáncer u otros problemas de salud. Sin embargo, todavía están procesados, ingredientes artificiales. Pueden ser útiles para reducir el consumo de azúcar, o se utiliza un intermediario entre el azúcar y el uso de edulcorantes añadidos
El uso de edulcorantes no calóricos pueden tener un efecto perjudicial después del consumo:. Antojos de azúcar. Mientras que los edulcorantes artificiales son registrados por las papilas gustativas como dulces, es confuso para el cerebro porque no recibimos las calorías que se espera después. En esencia, la lengua recibe un mensaje de que están llegando calorías, pero nunca se ingiere, por lo que anhelan más azúcar para obtener las calorías. Los estudios han demostrado que el consumo de bebidas de dieta puede conducir a un mayor consumo de calorías.
En la búsqueda de edulcorante de café, tenga en cuenta que algunos se disuelven mejor que otros, especialmente si usted bebe café helado. Algunos líquidos son mejores en bebidas frías, como el agave, pero otros pueden endurecerse, como la miel. En general, las formas en polvo o cristalinos como el azúcar y los edulcorantes artificiales más, se disuelven mejor.
Las nuevas alternativas al azúcar se introducen en el mercado todo el tiempo. Asegúrese de hacer su investigación y decidir qué es más importante para usted:., Menos calorías o más productos naturales
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Carolyn McAnlis
, RDN, es un dietista nutricionista registrado que tiene un interés especial en la prevención de enfermedades crónicas a través de la nutrición. Se graduó de la Universidad de Syracuse con una Licenciatura en Ciencias en Nutrición Ciencia & amp; Dietética y un menor en la psicología. Después de completar una pasantía en dietética a tiempo completo en la Universidad de Virginia Health System, se ha desarrollado una pasión por convencer a los demás que la comida sana puede ser delicioso a través de su blog Un dietista en la cocina.