No parece Los rumores que rodean la quinua (que se pronuncia KEEN-wah) estar disminuyendo. La quinua ha sido considerado un súper alimento y por buenas razones, también. Su alto contenido en proteínas y fibra, además de ser libre de gluten, se ha dado bastante el poder de las estrellas.
¿Cuál es la quinua?
La quinua, botánicamente hablando, se parece mucho a la remolacha y espinacas. A menudo se refiere como un grano, hojas de quinua y semillas almidón puede a la vez ser comido. La quinua se presenta en casi 120 variedades, pero las versiones más comunes son la quinua roja, quinua negro y blanco |
quinua. Dado el aumento de la sensibilidad a los alimentos, quinua ofrece, también; que es el gluten y sin trigo por lo que es seguro consumir para muchas personas
Quinoa: Nutrición hecho de archivo
La quinua merece su estatus de súper;. quinua está lleno de nutrientes esenciales. Éstos son algunos de los hechos de la nutrición de quinua para mostrar la grandeza de este grano es en realidad.
Para empezar, la quinua tiene una clasificación baja en el índice glucémico (IG) lo que significa que no va a causar picos en los niveles de glucosa, lo que es una opción saludable para los diabéticos y aquellos que cuidan su azúcar
.
Un cuarto de taza de quinua seca contiene 160 calorías, 6 gramos de proteína, 227 gramos de hidratos de carbono, cero gramos de colesterol y sodio, 2.5 gramos de grasa y 3 gramos de fibra. Como se puede ver, con sólo una pequeña porción de quinua no sólo se hacen las cosas esenciales, pero no obtendrá el azúcar innecesaria, sal y colesterol. La quinua un alimento seguro para casi cualquier dieta.
Además, de vitaminas y minerales suministros de vitamina E, hierro, manganeso, cobre, ácido fólico, zinc, potasio, fósforo, aminoácidos esenciales y magnesio quinua. Básicamente, quinua le suministra tantos elementos esenciales que su cuerpo necesita para funcionar.
7 beneficios para la salud de quinua
Así que sabemos que la quinua ofrece toda la materia derecha, así que vamos a examinar cómo se pueden beneficiar de quinua nuestra salud. Aquí están 7 beneficios para la salud de la quinua, que sólo le da más razones para empezar a disfrutar de las cosas buenas sobre una base regular:
1 Alto contenido en proteínas: Su cuerpo necesita proteínas, esto es lo que sabemos. Especialmente si usted es un vegetariano, la quinua es una buena alternativa para seguir recibiendo en su consumo. La proteína se utiliza para construir y reparar los músculos, aún más esencial para las personas mayores ya que pueden no ser tan activo. Ayudando a mantener la masa muscular con una alimentación saludable es ideal
2 Alto contenido en fibra:. La fibra es esencial para la digestión. No lo suficiente de él y usted sufre de estreñimiento, que es perjudicial para la salud. La fibra insoluble, del tipo que su cuerpo no puede descomponer - que se encuentra en la quinua -. También puede ayudarnos a sentir lleno por más tiempo, lo que es un alimento útil para la pérdida de peso y control de peso
Sólo recuerde, sin embargo, para que la fibra sea eficaz, debe ser consumido con una gran cantidad de agua o de lo contrario aún puede encontrarse respaldados con el estreñimiento
3 poder antioxidante:. los antioxidantes son útiles para el cuerpo para ayudar a combatir contra el daño de los radicales libres . La quinua ofrece antioxidantes llamados flavonoides que han demostrado para reducir el riesgo de enfermedades
4 puntuación de bajo índice glucémico:. Como hemos mencionado, la quinua tiene una puntuación de bajo IG. Un resultado de IG se calcula la capacidad de un alimento para elevar los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos con un bajo puntaje GI se absorben y se digieren lentamente, por lo que evitar los picos de azúcar en la sangre. Debido a que la quinua tiene una clasificación baja cuando se trata de las indicaciones geográficas, es seguro para los diabéticos que consumen y evitar la diabetes
5 Ayudas colesterol:. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition
observó los efectos de toda granos en la reducción del colesterol. Los pacientes estaban en medicamentos para reducir el colesterol y los que consumían por lo menos 16 gramos de granos enteros como la quinua un día tuvo un descenso en el colesterol no HDL en oposición que no consumen ellos.
6 mantener su corazón sano : Debido a que la quinua puede ayudar colesterol, a su vez, esto puede llevar a un corazón sano. La quinua también ofrece grasas saludables para el corazón y disminuye los niveles de ácidos grasos que los investigadores italianos han encontrado para reducir el riesgo de enfermedades del corazón
7 Aporta minerales esenciales:. Quinua contiene muchos minerales esenciales que tienden a carecer de si consumimos una dieta típica estadounidense. Por ejemplo, 100 gramos de quinua (seco, antes de la cocción) contiene 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de magnesio, que es esencial para la buena salud y la reducción de calambres en las piernas. Por remojo y cocinar la quinua, se puede lograr la máxima absorción de estos minerales.
recetas de quinua
Ahora que sabes todas las quinua grandes beneficios que puede suponer su salud, incorporándola a su dieta es fácil. Ya sea disfrutado por sí solo o con otros alimentos, estas recetas de quinua le ayudarán a sacar el máximo provecho de este súper alimento.
Debido a su versatilidad, la quinua puede ser añadido y se convierte en casi cualquier cosa. De platos principales y postres, la quinua tiene un lugar en casi todas las comidas. Pruebe algunas de estas deliciosas recetas de quinua y ver su flor de la salud.
quinoa sopa de pollo
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla amarilla, picada
3 tallos de apio, cortado en dados
3 zanahorias grandes, cortado en dados
1 cucharadita de tomillo seco
1 taza de quinoa
4 tazas caldo de pollo
3 tazas de agua
2 ½ tazas de pollo cocido picado mama
sal y pimienta al gusto
Direcciones
Coloque una olla grande a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el apio, las zanahorias y el tomillo y cocine hasta que las verduras estén blandas. Agregue la quinua seco y añadir el caldo con las 3 tazas de agua y sal y pimienta al gusto. Llevar a fuego lento y reducir el calor. Tape y cocine durante 12 a 15 minutos, hasta que la quinua comienza a ablandarse. Añadir el pollo y calentar a través de otro 5 a 7 minutos. Temporada y en tazones. 4. Sirve
quinoa chile
Ingredientes
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de quinoa seca
3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de levadura nutricional
1 15 oz de frijoles negros o renales
sal y pimienta, al gusto
Direcciones
Colocar una olla grande a fuego medio y cubrir el fondo con aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta que estén suaves. Agregue el chile en polvo, comino, pimentón, pimienta de cayena y la quinoa. Cubra con el caldo de verduras y llevar a fuego lento. Cocer durante 10 minutos. Agregue los frijoles, cacao en polvo, levadura nutricional, sal y pimienta. Llevar la mezcla a ebullición y luego cocine a fuego lento durante otros 20 a 30 minutos hasta que haya espesado. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
quinua salmón con corteza
Ingredientes
1 taza de agua
½ taza de quinua seca
2 cucharaditas de aceite de oliva
¼ taza de cebolla picada
¼ taza de cebolla finamente picada pimiento rojo
1 huevo batido
Cuatro de 3 a filetes de salmón de 4 onzas, piel y deshuesada
Direcciones
Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Llevar el agua a hervir en una olla mediana y agregar la quinua. Reducir el calor y cocine a fuego lento hasta que la quinua es suave y los anillos aparece clara en torno a un centro opaco, unos 12 minutos. El agua debe estar completamente absorbido. En otra sartén, saltear la cebolla y el pimiento rojo en aceite de oliva hasta que estén suaves y revuelva en la quinua cocida. Sumergir el salmón en el huevo batido y luego rociar con la mezcla de quinua. Colocar en una bandeja para hornear recubierta con aceite de oliva y hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido. 4. Sirve
Hay buen razonamiento detrás de llamar la quinua un súper alimento. beneficios para la salud de quinua revelan que puede proporcionarle grandes elementos básicos para una vida sana y el cuerpo. No sólo es nutritivo, es seguro para todo el mundo a consumir.