La Verdad sobre las hierbas
El verano es el momento ideal para perder peso. Esta temporada de clima cálido, ideal para actividades al aire libre como la natación, jardinería, y jugando el disco volador en el parque. Y es más fácil caminar y la bicicleta INSTE ...
El verano es el momento ideal para perder peso. Esta temporada de clima cálido, ideal para actividades al aire libre como la natación, jardinería, y jugando el disco volador en el parque. Y es más fácil caminar y la bicicleta en vez de conducir en todas partes. Esta actividad extra del verano quema calorías rápidamente. Y con todas las deliciosas frutas de verano y verduras de temporada, es más fácil de comer más ligero y consumir menos calorías.
Otra ventaja de la temporada de verano es la disponibilidad de hierbas frescas. Y una de las mejores maneras de perder peso es preparar su comida con un montón de hierbas frescas. Ya sea que los planta sí mismo o recogerlos en el supermercado o mercado de los agricultores, la adición de hierbas frescas es una forma rápida de transformar las comidas ordinarias en extraordinarias comidas. Las hierbas son una gran manera de condimentar los alimentos sin añadir sal, grasa, azúcar y calorías. Y ofrecen el beneficio adicional de tener antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el cáncer y enfermedades del corazón.
Esta experiencia de verano lo que una diferencia en sabor y apariencia hierbas frescas puede hacer. Trate de espolvorear cebollino o perejil fresco snipped sobre una papa al horno cubierto con una cucharada de crema agria. Las hierbas frescas se iniciará inmediatamente el sabor y la apariencia de todos sus platos favoritos sin necesidad de añadir a su cintura
Cómo utilizar las hierbas frescas
En general, quiere ser el más delicadas hierbas -. albahaca, cebollino , cilantro, hojas de eneldo, perejil, menta - a su receta de alrededor de un minuto o dos antes de que se termine de cocinar o espolvorear sobre la comida justo antes de que sirve. Las hierbas menos delicadas - orégano, romero, tomillo - se pueden añadir durante los últimos 20 minutos de cocción
La sustitución de hierbas frescas para Hierbas secas
Como pauta general para el uso de hierbas frescas en una. recetas utilizar aproximadamente 3 veces más que los que usaría de la hierba seca. A menudo tener más éxito la sustitución de hierbas frescas para hierbas secas, en lugar de al revés. Por ejemplo, hacer una ensalada de patata fresca con perejil seco frente!
cuándo recoger hierbas o
Compra hierbas cercanas a la vez que planean usar los compra. Cuando el cultivo de hierbas en su propio jardín, el momento ideal para la recolección es por la mañana después de que el rocío se haya secado pero antes de que el sol se calienta. Esto ayuda a asegurar la mejor calidad de sabor y almacenamiento.
Cómo almacenar las hierbas frescas
Las hierbas frescas se pueden almacenar en una bolsa de plástico abierta o perforada en su gaveta refrigerador por algunos días. Si usted no tiene acceso a bolsas perforadas comerciales, utilice un objeto puntiagudo para hacer varios agujeros pequeños en una bolsa de plástico normal.
Si usted tiene más hierbas que se puede comer, colocar ramos de hierbas alrededor de su casa. Puede utilizar cualquiera de las hierbas individuales, combinaciones de hierbas, o puede utilizar las hierbas como zonas verdes mezcladas con otras flores. Para ayudar a preservar el aroma y el color de sus ramilletes, los coloca fuera de la luz solar directa.
Popular hierbas frescas y Combinaciones de alimentos
ALBAHACA natural cortado con tijeras con tomates; excelente en pesto fresco; Otras posibilidades incluyen la salsa para pasta, guisantes, calabacín
cebollino salsas, patatas, tomates
CILANTRO mexicana, asiática, y la cocina del Caribe; salsas, tomates
zanahorias eneldo, requesón, pescado, judías verdes, patatas, tomates
zanahorias menta, ensaladas de frutas, perejil, guisantes, tabbouleh, té
pimientos ORÉGANO , tomates
pEREJIL la hoja rizada es el más común, pero el de hoja plana o perejil italiano es más de sabor fuerte y con frecuencia preferida para cocinar. El perejil tiene un gran sabor con ensalada de patatas, tabulé, sándwiches de ensalada de huevo
romero pollo, pescado, cordero, cerdo, patatas asadas, sopas, guisos, tomates
huevos de tomillo, habas, patatas, carne de ave , calabaza de verano, los tomates