He estado interesado en los beneficios para la salud de la fibra durante mucho tiempo, hasta tal punto, mis compañeros de clase me apodan "El Dr. Fibra" cuando estaba en la escuela de medicina en los años 70. Esto fue estimulado sobre todo mediante la revisión de los estudios realizados por el Dr. Denis Brukitt, que tiene un linfoma que lleva su nombre. Falleció hace unos 20 años.
He llegado a apreciar ya que
del tipo Red de fibra en su dieta, así como su salud intestinal, juegan un papel importante en el aprovechamiento de la fibra de potencial para la salud y evitar sus peligros potenciales.
alta dieta de la fibra reduce la mortalidad por cualquier causa
investigación creciente sugiere que una dieta alta en fibra puede ayudar a reducir su riesgo de muerte prematura por cualquier causa, probablemente debido a que ayuda a reducir el riesgo de una serie de enfermedades crónicas. Esto incluye la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, derrames cerebrales y cáncer. Como se comenta en el video destacado, la investigación también muestra que puede ayudar a los pacientes del corazón viven más tiempo.
Los estudios también han relacionado una dieta alta en fibra para reducciones beneficiosas en el colesterol y la presión arterial, mejorar la sensibilidad a la insulina, y la reducción de inflamación- todos los cuales pueden influir en el riesgo de mortalidad.
Un reciente meta-análisis1 evaluar el impacto de una dieta alta en fibra en los datos de mortalidad agrupados de 17 estudios diferentes de seguimiento de casi 1 millón de europeos y americanos. Según lo informado por la revista Scientific American: 2
"participantes de Yang equipo se dividió en cinco grupos en función de su ingesta diaria de fibra Los que están en el quinto superior, que comían la mayor cantidad de fibra al día, eran 16 por ciento menos. propensos a morir que los de la quinta parte más baja, que consumieron la menor cantidad de fibra.
Además, ocho estudios mostraron una caída del 10 por ciento en el riesgo por cualquier causa de muerte entre 10 -gram por aumento de los días de la ingesta de fibra ".
Otra study3,4 reciente produjo resultados similares. Aquí, cada incremento de 10 gramos de la ingesta de fibra se asocia con un riesgo 15 por ciento menor de la mortalidad, y los que comían la mayor cantidad de fibra tenían un 25 por ciento menos de riesgo de morir por cualquier causa dentro de los próximos nueve años, en comparación con aquellos cuya ingesta de fibra era deficiente.
investigación5 publicado en 2013 también encontraron que por cada siete gramos más fibra que consume a diario, el riesgo de accidente cerebrovascular se redujo en un siete por ciento. Esto equivale a aumentar su consumo de frutas y verduras por cerca de dos porciones adicionales por día.
¿Por qué Podrían Ser Granos de cereal contraproducente
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomienda obtener 14 gramos de fibra por cada 1.000 calorías consumidas. Una recomendación más general es asegurarse de que usted consigue 20-30 gramos de fibra por día. Creo que alrededor de 50 gramos por cada 1.000 calorías consumidas es ideal.
Por desgracia, la mayoría de la gente consigue solamente la mitad, o menos, a pesar del hecho de que la mayoría de la gente come las dietas altas en granos. Parte del problema es que la mejor fuente de fibra dietética proviene de
verduras
y la mayoría de la gente simplemente no está comiendo lo suficiente verduras ...
El artículo 6 ofrecido cita un investigador que sugiere que los cereales granos pueden ofrecer "las mejores reducciones de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y colorrectal." No estoy de acuerdo con las recomendaciones para aumentar su consumo de granos de cereales, ya que esto ignora por completo el problema de la contaminación del glifosato en muchos granos modernos.
Por ejemplo, hace unos 15 años, los agricultores comenzaron a rociar el trigo no orgánico con el glifosato solo antes de la cosecha, un proceso conocido como la desecación, lo cual aumenta el rendimiento y la mata de hierba de centeno.
Como resultado, la mayor parte del suministro de trigo no orgánica está muy contaminado con glifosato, que se ha relacionado con la enfermedad celíaca y otras disfunciones intestino. No hace falta decir que esto es el inverso exacto de lo que estamos tratando de lograr mediante la adición de fibra a su dieta ... Los granos de cereales pueden haber sido una buena fuente de fibra en el pasado, pero ya no.
Por otra parte, una dieta alta en grano tiende a promover la insulina y la resistencia a la leptina, y que, también, es contraproducente, ya que en realidad
promueve
muchas de las enfermedades crónicas que la fibra saludable puede ayudar a reducir, más notablemente la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y cáncer
.
Además, los productos de granos enteros más en el mercado están altamente procesados, lo que deteriora aún más su valor. En su lugar, se centran en comer más verduras, frutos secos y semillas. Los siguientes alimentos enteros, por ejemplo, contienen altos niveles de fibra soluble e insoluble.
cáscara de psyllium semillas, lino, cáñamo, semillas de chía y Bayas Las verduras como el brócoli y las coles de Bruselas Las hortalizas de raíz y tubérculos, incluyendo cebollas, patatas dulces, y jicamaAlmondsPeasGreen beansCauliflowerBeans
fibra saludable Proporciona Alimento para los microbios intestinales beneficiosas
los beneficios de la fibra puede ser explicado en parte por sus efectos beneficiosos en los microorganismos en el intestino. Las fibras solubles, tales como psyllium, son los probióticos que ayudan a nutrir las bacterias beneficiosas. Estas bacterias beneficiosas ayudan a la digestión y absorción de los alimentos, y juegan un papel importante en su función inmunológica.
La opción por una versión orgánica de psyllium se evite la exposición a los pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos que están presentes en casi todos los productos de psyllium comerciales.
También recomiendo elegir uno que no contiene aditivos ni edulcorantes, ya que estos tienden a tener un efecto perjudicial sobre el microbioma. Azúcar, por ejemplo, alimentar a los microorganismos potencialmente patógenos, que es lo contrario de lo que estamos tratando de lograr.
En los últimos años, se ha convertido en demasiado claro que para ser verdaderamente saludable, es necesario un intestino sano . Por ejemplo, un artículo reciente en The Atlantic7 se dirigió a los vínculos entre el microbioma intestinal y el riesgo de artritis reumatoide, señalando que:
"Varios estudios recientes han encontrado relaciones intrigantes entre los microbios del intestino, artritis reumatoide, y otras enfermedades en las que el sistema inmunológico del cuerpo se descontrola y ataca a sus propios tejidos.
Un estudio página 8
publicado en 2013 ... encontraron que las personas con artritis reumatoide eran mucho más propensos a tener un insecto llamado Prevotella copri en sus intestinos que las personas que no tenían la enfermedad. [a] estudiar tro página 9
... encontró que los pacientes con artritis psoriásica, otro tipo de enfermedad de las articulaciones autoinmune, tenían niveles significativamente más bajos de otros tipos de bacterias intestinales. "
las alteraciones del microbioma humano a través de cambios inapropiados y no naturales de la dieta parece ser parte integrante de la subida de los tipos de enfermedades. En esencia, nos hemos desviado demasiado lejos de nuestra dieta natural, que promueve una flora intestinal sana. Un gran culpable es el procesamiento de alimentos, que elimina muchos de los nutrientes vitales. Añadir a que el uso de productos químicos agrícolas, tales como el glifosato y el suelo diezmado nutrientes secundarios de la agricultura industrial, y debe quedar claro que lo que comemos hoy en día está muy lejos de lo que de hecho nuestros antepasados comieron hasta hace dos o tres generaciones. Como resultado, nuestro microbioma está cambiando, y está cambiando para peor.
Las bacterias según la investigación del papel que juega el cáncer de colon y en
de Parkinson
Los investigadores incluso han comenzado a mirar a la influencia de las bacterias intestinales en la formación de ciertos tipos de cáncer, así como enfermedades neurológicas tales como Parkinson. Uno de tales estudio10 encontró que 89 por ciento de los tumores cancerosos extraerse desde el lado derecho del colon estaban cubiertas de biofilm-una gruesa capa de colonias densas de bacterias. Curiosamente, sólo 12 por ciento de los tumores extraerse desde el lado izquierdo del colon tenía biofilms en ellos.
"La presencia de estos biofilms puede representar un mayor riesgo de cáncer de colon y podría ofrecer una nueva forma de predecir el riesgo de una persona para la enfermedad, '
WebMD11 notas, añadiendo:
"al igual que la placa dental y fango en piedras del estanque, estas biopelículas pueden recubrir la capa de moco de las células que recubren el colon, según la información de respaldo del estudio. '
'No, las biopelículas pueden causar inflamación y algunas enfermedades no cancerosas intestinales, "dijo el Dr. Cynthia Sears, profesor de medicina y oncología en la Escuela de Medicina y la Escuela Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins Salud pública ... las razones de la diferencia entre el lado derecho e izquierdo del colon son desconocidas ... el riesgo de desarrollar cáncer de colon puede ser cinco veces mayor en las personas con las biopelículas en el lado derecho del colon, en comparación con aquellos sin biopelículas ... "
Otros cobertizos research12 recientes luz sobre la conexión entre las dietas ricas en hidratos de carbono y el cáncer de colon. Como resultado, ciertas bacterias que se alimentan de azúcar producen un producto químico que activa el crecimiento de las células tumorales. Hay una mutación de un gen que se ha vinculado a uno de cada cinco casos de cáncer de colon hereditario no. Esta mutación impide que las células reparar los errores que surgen durante la replicación del ADN.
Esto se conoce como "el sistema de reparación del ADN desajuste", y que provoca la división celular acelerada. Esta investigación muestra que los carbohidratos y las bacterias que se alimentan de ellos pueden acelerar este proceso disfuncional. Básicamente, las bacterias en carbohidratos amante liberan una sustancia química que empuja a las células del colon que carecen de la capacidad de reparar errores en el ADN de multiplicarse de manera incontrolable, lo que se produce tumores. Como se informó por la Ciencia Noticias: 13
"En un país tras otro, donde la gente ha cambiado a las dietas de estilo occidental pesados en azúcares refinados, como el jarabe de maíz alto en fructosa, la incidencia de cáncer colorrectal ha aumentado, dice genetista de Scott Bultman de la Universidad de Carolina del Norte, Chapel Hill, que no participó en el estudio. Hasta ahora, la conexión subyacente entre el cáncer de colon y de alimentos ha sido despejado.
'Este estudio da un buen mecanismo de cómo la dieta está ligada al cáncer de colon ", dice Bultman ...
Si los experimentos con ratones imitan los cánceres humanos, a continuación, que evitaban alta en carbohidratos, las dietas occidentales podrían disipar o prevenir la enfermedad para muchos la gente, "dice Bultman. Después de una dieta bien equilibrada, con menos azúcares refinados y más fibra, que es bueno para el microbioma y probablemente tiene un efecto sobre la predisposición al cáncer ".
Pasando a research14 mirando a la influencia de las bacterias en la enfermedad de Parkinson, aquí, las personas con enfermedad de Parkinson tienen mucho menos bacterias de la
Prevotellaceae
familia que los que no tienen la enfermedad. lo que estas bacterias hacen realmente, y cómo influyen en el Parkinson sin embargo aún se desconoce. sin embargo, otro familia de bacterias llamada
enterobacterias
estaba relacionado con la severidad de los síntomas del Parkinson. los pacientes de Parkinson con problemas de equilibrio más severos y dificultad para caminar se encontró que tenían niveles más altos de estas bacterias.
Su medio ambiente, especialmente su dieta, da forma a su sistema inmune
Como usted probablemente sabe, su sistema inmune es la primera línea de defensa contra cualquiera y todas las enfermedades, ya sea aguda o crónica. Un artículo reciente en
Ciencia
magazine15 discute el papel del medio ambiente en la configuración de su sistema inmunológico. En un estudio sobre gemelos, inmunólogo Mark Davis, de la Universidad de Stanford se propuso determinar la influencia de la genética en la función del sistema inmunológico. Su papel, 16 "La variación en el sistema inmune humano es impulsado en gran medida por influencias no heredables," revela la naturaleza de sus hallazgos.
Según lo informado por
Ciencia
:
muestras de sangre "Después de reclutar a 210 gemelos idénticos y fraternos entre los 8 y 82 años de edad, Davis y sus colegas tomaron y midieron más de 200 parámetros de sus sistemas inmunológicos. por ejemplo, midieron la cantidad de 95 tipos de células inmunes y 51 tipos de proteínas [y que se encuentran] sistemas inmunes que los gemelos idénticos eran demasiado diferentes para la variación reducirse a la genética.
en efecto, el medio ambiente herencia eclipsado en tres cuartas partes de las mediciones, y la otra mitad no mostraron ninguna influencia genética medible. por otra parte, los gemelos más jóvenes eran más similares que eran gemelos mayores, como evidencia de que los gemelos de edad y fueron expuestos a diferentes ambientes, sus sistemas inmunes se separaron con el tiempo. "
las diferencias ambientales también afectan a su Respuesta vacunal
Curiosamente, también evalúa si la genética podría influir en las respuestas de los gemelos a las vacunas contra la gripe. Como he discutido en muchas ocasiones, los factores genéticos y epigenéticos o ambientales pueden predisponer a un niño a la vacuna contra daños y un microbioma poco saludable que parece ser un factor de riesgo particularmente potente. Aquí, descubrieron que "la variación de las respuestas fue casi en su totalidad el resultado de las diferencias ambientales."
Lo que esto significa, en términos prácticos, es que la seguridad de la vacuna no se pueda determinar por, digamos, una prueba genética. En la actualidad, la única indicación que conozco está haciendo pruebas para comprobar la flora intestinal del bebé, como se describe en
GAPS
libro del Dr. Natasha Campbell-McBride. Como explica el Dr. Campbell, el establecimiento de la flora intestinal normal en los primeros 20 días o menos de vida juega un
papel crucial en la maduración apropiada del sistema inmune de su bebé. Por lo tanto, los bebés que desarrollan la flora intestinal anormal se quedan con sistemas inmunes comprometidos.
Según el Dr. Campbell, las vacunas se han desarrollado para los niños con sistemas inmunes perfecto estado de salud. GAPS los niños, por lo tanto, no son adecuados para ser vacunados con el protocolo estándar de vacunación. Su libro
Gut y el Síndrome de Psicología
contiene un capítulo entero que indica de qué asistencia sanitaria profesionales tienen que hacer para mejorar la estrategia de vacunación, ya que el protocolo estándar de vacunación está destinada a dañar GAPS bebés.
Para un impulso de la salud, incrementa su fibra
Mientras que yo ya no soy conocido como el doctor de fibra, todavía se mantienen firmes en mi creencia en los beneficios de la fibra en la dieta, siempre y cuando la mayor parte de que viene de alta calidad, preferiblemente orgánicos, verduras. La fibra contribuye sin duda a la buena salud y la longevidad en general, y puede tener una influencia positiva en el riesgo de enfermedades mediante la alimentación y la promoción de la proliferación de las bacterias intestinales saludables. La fibra, especialmente la fibra insoluble, puede servir como un poderoso normalizador movimiento intestinal. Si usted padece de estreñimiento se ablandará las heces y si tiene heces sueltas se formará mejor.
Creo que lo mejor es no depender de fuentes de fibra a base de granos, ya que esto pone en peligro su salud en muchos maneras, de elevar sus niveles de insulina y leptina, a aumentar el riesgo de la exposición al glifosato. Los granos procesados son particularmente perjudiciales, y son sólo en segundo lugar al azúcar refinado y fructosa en términos de promoción de la enfermedad crónica. Si hay una cosa que no necesita, que es el azúcar de
cualquier fuente
.
En su lugar, obtener su fibra de los vegetales frescos locales orgánicos, frutos secos y semillas. Si todavía están a la altura de la recomendada de 50 gramos por cada 1.000 calorías consumidas, que complementa con la cáscara de psyllium orgánica puede ayudar a traer más cerca de esta cantidad ideal. Sólo asegúrese de que el psyllium es orgánico. Evitar el psyllium no orgánico como de la peste, ya que está cargado con pesticidas.