La adopción de una dieta vegetariana puede ser una entrada de puesta a experimentar una mejor salud. Una dieta vegetariana se asocia con un mayor consumo de fibra, ácido fólico, vitaminas C y E, magnesio, grasas insaturadas, y un sinnúmero de fitoquímicos. Esto a menudo resulta en los vegetarianos tienen un colesterol más bajo, siendo más delgada, que tienen la presión arterial más baja, y un menor riesgo de enfermedades del corazón. Vamos a explorar algunos de los otros beneficios de la adopción de un estilo de vida vegetariano (o vegana).
1. Puede mejorar el estado de ánimo
El ácido araquidónico es una sustancia que normalmente proviene de fuentes animales y dietéticos, no es de extrañar, las dietas vegetarianas no son ricos en ácido araquidónico. Esto puede ser beneficioso, ya que la investigación ha demostrado una relación entre las alteraciones del estado de ánimo y de ácido araquidónico. Investigadores de la Universidad Benedictina realizaron un estudio para investigar el impacto de los productos de origen animal y restringen el estado de ánimo y confirmaron que las mejoras del estado de ánimo ocurren cuando se come carne, pescado y aves de corral están restringidos.
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