Most la gente piensa que el documental Supersize Me era una exposición de lo que la industria de comida rápida estaba haciendo a las cinturas de todo el mundo. Pero el comediante y ex escritor de salud Tom Naughton no se lo tragó. ¿Puede usted realmente perder peso con una dieta de hamburguesas y papas fritas? Comentarios del Dr. Mercola:
Hace siete años, el cineasta Morgan Spurlock demostraron claramente las consecuencias de tratar de sostenerse en una dieta de comida rápida. Después de sólo cuatro semanas, la salud de Spurlock había deteriorado hasta el punto de que su médico le advirtió que estaba poniendo su vida en grave peligro si continuaba el experimento.
El notable documentales, Super Size Me, que terminaron ganando los escritores guild of America al mejor guión en 2005. Documental
he considerado previamente que sea una poderosa ilustración de los peligros de una dieta de comida rápida, pero ahora escritor y comediante Tom Naughton ha salido con el video "Fat Head", que afirma el mensaje en super Size Me está llena de tonterías.
está comiendo comida rápida realmente tan malo como super Size Me dice que es?
en Fat Head, Naughton come una dieta de comida rápida durante 28 días y, a diferencia de Spurlock que aumentaron de peso, en realidad
perdieron
cerca de 12 libras. Hubo diferencias en sus dietas, sin embargo, uno de los más notoria de las cuales fue la elección de bebidas de Naughton, que incluye agua y té helado, en comparación con galones reportada de Spurlock de refresco al día.
Naughton también se saltó las patatas fritas a veces y eliminó gran parte del pan de sus comidas, que en sí mismo podría ser responsable de su pérdida de peso, sobre todo si se consume una gran cantidad de hidratos de carbono refinados antes.
también llama notificado un consumo de Spurlock diaria de 5.000 calorías, lo que Naughton afirma es prácticamente imposible cuando se come tres comidas rápidas razonables de un día - y como era incapaz de obtener registro de alimentos de Spurlock, ¿qué es exactamente Spurlock comió mientras filmación sigue siendo un misterio
Sin embargo, super Size Me estaba claramente un documental llevada al extremo con la intención de demostrar un punto importante -. que el consumo de comida rápida realmente tomar un peaje en su cuerpo.
Pero gorda cabeza de Naughton también tiene algunos puntos importantes para compartir, y en mi opinión el más punzante no tienen nada que ver con su crítica de Super Size Me y todo que ver con su llamando a las falsedades que se han infiltrado en la corriente principal el dogma nutricional.
es la obesidad no es realmente una epidemia?
Naughton afirma que la epidemia de la obesidad es muy exagerada en base a la reclasificación gobierno basado en el IMC en los últimos años 90.
probablemente hay algún mérito a este argumento, ya que hay muchas personas en muy buena forma que tienen las mediciones de grasa corporal de menos de 15% y muchos menores de 10% que tienen 20-30 libras de músculo extra no grasa y que se clasifican como obesos. Esto es así porque el IMC de ninguna manera o forma que diferencia entre los dos y sólo es una evaluación muy superficial. Se utiliza ya que sólo requiere la altura y el peso y es fácil de obtener.
IMC, que mide el peso en relación con la altura, es sólo una forma cruda para juzgar los riesgos relacionados con la obesidad. No mide donde la grasa está en su cuerpo o cómo musculares que se encuentre. Los atletas y completamente fuera de forma la gente puede tener resultados similares BMI, por ejemplo, y la investigación anterior ha demostrado que una barriga es un mejor predictor de problemas cardiacos que el peso total.
Así que no se puede utilizar una simple número en una escala para medir su salud en general, ni se puede confiar únicamente en su índice de masa corporal, que está a años luz inferior a incluso el peor método para medir la grasa corporal.
la forma ideal para conocer si está el sobrepeso es medir sus niveles de grasa corporal.
¿se puede ser exceso de peso y saludable?
Su cuerpo está diseñado para funcionar mejor cuando está en un peso ideal, que varía ligeramente de una persona a otra. Llevar alrededor de libras adicionales de grasa inevitablemente a aumentar su riesgo de desarrollar casi todas las enfermedades degenerativas crónicas, por lo que la idea de que se puede tener sobrepeso o incluso obesidad, y aún así estar en una salud óptima, que puede llevar fácilmente por el camino equivocado.
Sin embargo, es ciertamente posible tener sobrepeso y saludable, o delgada y poco saludable. Un informe publicado en la revista Archives of Internal Medicine encontró que la mitad de las personas con sobrepeso y un tercio de las personas obesas en el estudio eran "metabólicamente sano" con niveles saludables de colesterol "bueno", la presión arterial y la glucosa en sangre.
al mismo tiempo, aproximadamente una de cada cuatro personas delgadas en el estudio en realidad tenía al menos dos factores de riesgo cardiovascular típicamente asociados con la obesidad.
la verdad sobre el colesterol y grasa saturada
encomiar Naughton para sacar a la luz los principales mitos que han perpetuado la sociedad con respecto a los "males" de colesterol y grasas saturadas.
Una falacia equivocada de que persiste hasta nuestros días es la creencia de que la grasa saturada aumentará su riesgo de corazón enfermedades del corazón y ataques.
La verdad es que las grasas saturadas de origen animal y vegetal proporcionan una fuente concentrada de energía en su dieta, y proporcionan los bloques de construcción para las membranas celulares y una variedad de hormonas y sustancias similares a las hormonas, entre otras muchas beneficios esenciales.
Esta teoría errónea se extendió en gran parte por Ancel Keys, un investigador de la dieta para los que llevan el nombre de K-raciones militares, y fue a causa de su hipótesis de los lípidos que los estadounidenses estaban estimulada a cortar la mantequilla, rojo carnes, grasas animales, huevos, productos lácteos y otros "que obstruye la arteria" grasas de su dieta -. un cambio radical en ese momento que ha continuado hasta nuestros días
Sin embargo, numerosos estudios han demostrado que la teoría de Keys fue grasas equivocadas y saturados son realmente saludable. Y al mismo tiempo, el colesterol que se presenta como el villano de la dieta que va a destruir su salud es realmente importante para su salud, también, y no la causa de enfermedades del corazón. Estos son los temas que he escrito extensivamente, y se puede leer más de los detalles del mito del colesterol aquí.
Entonces, ¿qué película de Naughton hace un excelente trabajo de está llamando a estos mitos nutricionales de larga data. Como se indica en su página web:..
"Tener el colesterol bajo es saludable dietas bajas en grasas puede llevar a la depresión y la diabetes tipo II La grasa saturada no causa enfermedades del corazón - pero azúcares, almidones y aceites vegetales procesados hacen "
Estas declaraciones están todos a la derecha en y hellip.; como lo son los siguientes:.
"Nunca ha habido un solo estudio que prueba que la grasa saturada causa enfermedades del corazón
Como las tasas de enfermedades del corazón se ha disparado a mediados de la década de 1900, el consumo de los animales la grasa se va hacia abajo, no hacia arriba. el consumo de aceites vegetales, sin embargo, iba a subir de forma espectacular.
La mitad de todas las víctimas de ataques cardíacos tienen el colesterol normal o baja. autopsias de las víctimas de ataque cardiaco rutinariamente revelar plaque- arterias y dolorosas en las personas cuyo colesterol era baja (tan bajo como 115 en un caso).
los niños que fueron diagnosticados como afectados de EDA han sido tratados con éxito mediante la reintroducción de grasas saturadas naturales en sus dietas. Su cerebro es hecho en gran medida de la grasa. "
Muchas epilépticos han reducido o eliminado las crisis mediante la adopción de una dieta baja en azúcar y almidón y alta en grasas animales saturadas.
Por desgracia, el mensaje de que, por lo tanto usted puede conseguir sus grasas saturadas saludables al comer en McDonalds es engañoso en el mejor -. y realmente muy perjudicial para sus espectadores
Fast-Food es no Health Food
Usted puede ser capaz de comer artículos de comida rápida cuidadosamente elegidos por un mes y perder peso de forma Naughton hizo.
Pero ¿por qué lo haría?
Incluso si no aumenta de peso, que, inevitablemente, se exponga a una variedad de sustancias dañar la salud. Yo he descrito muchos de los problemas con los elementos de menú de comida rápida aquí, pero en pocas palabras Estos son alimentos muy procesados, elaborados a partir de animales de engorde intensivo, bombeado llena de hormonas y antibióticos sintéticos, con adición de azúcar, fructosa, sal y conservantes.
Incluso los elementos de menú aparentemente sanos están cargados de aditivos sorprendentes.
Además, los estudios han demostrado que el consumo de comida rápida sólo dos veces a la semana duplica el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina y puede hacer que aumente de 10 libras , en comparación con comer sólo una vez a la semana, por ejemplo. resistencia a la insulina, como he discutido en muchas ocasiones, es uno de los factores que impulsan el desarrollo de la mayoría de las enfermedades actualmente luchamos con, desde la diabetes hasta cáncer y enfermedades del corazón ...
La conclusión es que si desea mantenerse saludable, y mantener a sus hijos sanos, hay que evitar la comida rápida y otros alimentos procesados, y tener a alguien, usted, su cónyuge o alguien que paga, invertir algo de tiempo en su cocina, cocinar desde cero.