Usted es probablemente consciente de que con el fin de absorber todos los nutrientes solubles en grasas muy saludables en los alimentos, compuestos como la luteína, beta-caroteno y vitamina E, por ejemplo, tienes que comer con un poco de grasa.
Así que tal vez siempre se agrega el aceite de oliva a las ensaladas o comer sus verduras con mantequilla para absorber todos los nutrientes valiosos.
este es un movimiento inteligente de la salud, pero ¿sabía usted que no todos los aceites son iguales cuando se trata de la absorción de nutrientes? Algunos funcionan mejor que otros, y realmente puede aumentar la cantidad de nutrientes que su cuerpo recibe de los alimentos que consume.
El aceite de coco es superior en la mejora de la absorción de nutrientes
Un nuevo estudio en animales comparó los efectos de la alimentación de aceite de coco (una grasa saturada) versus aceite de cártamo (una grasa poliinsaturada) sobre la absorción de carotenoides a partir de tomates. incremento de la absorción de aceite de coco tejido de carotenoides de tomate en un grado mayor que el aceite de cártamo, un beneficio los investigadores sugirieron que puede ser debido a los ácidos de aceite de coco grasos de cadena media (MCFAs): 1 |
"Estos resultados pueden tener ha debido a la gran proporción de ácidos grasos de cadena media en aceite de coco, que podría haber causado un cambio en el flujo de colesterol para favorecer la deposición de carotenoides tejidos extrahepáticos. "
el aceite de coco es la fuente más rica de la naturaleza de los AGCM saludables . Por el contrario, vegetales o de semillas de aceites más comunes se componen de ácidos grasos de cadena larga (AGCL). Hay varias razones por las que estos ácidos grasos de cadena larga no son tan saludables para usted como el AGCM en aceite de coco.
¿Por qué elegir un aceite de petróleo como el coco?
Además de su capacidad para potencialmente le permiten absorber más antioxidantes y otros nutrientes de los alimentos, AGCM son más pequeños que LCFAs, lo que significa que penetran fácilmente las membranas celulares, y no requieren lipoproteínas o enzimas especiales para ser utilizados con eficacia por su cuerpo. Además:
Los AGCM se digieren fácilmente, poniendo menos tensión en su sistema digestivo. Esto es especialmente importante para aquellos de ustedes con las preocupaciones digestivos o metabólicos.
Los AGCM son enviados directamente al hígado, donde se convierten inmediatamente en energía en lugar de almacenarse en forma de grasa.
Los AGCM en el aceite de coco en realidad puede ayudar a estimular el metabolismo del cuerpo, lo que lleva a la pérdida de peso.
Existen numerosos estudios que muestran que los AGCM promover la pérdida de peso, incluyendo un estudio que mostró ratas alimentadas LCFAs almacenado grasa corporal, mientras que las ratas alimentadas con AGCM reduce la grasa corporal y mejoran la sensibilidad a la insulina y la glucosa tolerance.2 Sin embargo, otro estudio encontró que los hombres con sobrepeso que consumían una dieta rica en AGCM perdieron más tejido adiposo en comparación con aquellos que consumían una dieta alta en LCFA, presumiblemente debido al aumento del gasto energético y la oxidación de la grasa de la ingesta de AGCM. Los investigadores concluyeron: 3
"De este modo, los MCT pueden ser considerados como agentes que ayudan en la prevención de la obesidad o potencialmente estimular la pérdida de peso."
El aceite de coco gana aún más "puntos" porque es rico en ácido láurico, que se convierte en su cuerpo para monolaurina - un compuesto encontrado en la leche materna que fortalece la inmunidad. Ácido caprílico, otro de coco ácido graso presente en cantidades más pequeñas, es otro componente antimicrobiano. Además, el uso de aceite de coco como el aceite de cocina primaria es importante porque es la única que es lo suficientemente estable como para resistir el daño inducido por el calor. Al elegir un aceite de coco, asegúrese de elegir un aceite de coco orgánico que es sin refinar, sin blanquear, hecha sin tratamiento térmico o productos químicos, y que no contiene ingredientes modificados genéticamente. Por otro lado, en el caso de los aceites vegetales ricos en LCFA:
LCFAs son difíciles para su cuerpo para descomponer - deberán ser envasados con lipoproteínas o proteínas transportadoras y requieren enzimas especiales para la digestión.
LCFAs pone más tensión en el páncreas, el hígado y todo el sistema digestivo.
LCFAs se almacenan en su mayor parte en su cuerpo como grasa.
LCFAs, cuando se oxida, puede dañar tanto y depósito dentro de las arterias, lo que contribuye a la inflamación de los vasos sanguíneos y la acumulación de placa.
Las grasas poliinsaturadas, que incluyen los aceites vegetales comunes, tales como el maíz, la soja, cártamo, girasol y canola, son absolutamente las peores aceites para uso en la cocina. Estos aceites omega-6 son muy susceptibles al daño por calor a causa de sus múltiples dobles enlaces de carbono. Si usted ha estado rehuyendo el aceite de coco porque es una grasa saturada, usted no necesita preocuparse. Las grasas saturadas son realmente esenciales y bastante bueno para usted
Enzimas:. Otra herramienta para mejorar la absorción de nutrientes
Las enzimas se componen de aminoácidos y son secretadas por el cuerpo para ayudar a catalizar las funciones que normalmente no ocurrir a temperaturas fisiológicas. Ellos literalmente hacen que la magia suceda y son absolutamente vitales para su vida.
Más de 3.000 enzimas diferentes han sido identificados, y algunos expertos creen que puede haber otros 50.000 que todavía tenemos que descubrir. Cada enzima tiene unas 3.000 diferentes teclas especializadas tipo función de corte para adaptarse a 3.000 cerraduras diferentes. En esta analogía, los bloqueos son
reacciones bioquímicas, que incluyen no sólo la producción de energía y la absorción de oxígeno, pero conseguir los nutrientes a las células.
malabsorción crónica puede conducir a una variedad de enfermedades. Pensar en ello, si su cuerpo no tiene los elementos básicos de nutrición que necesita, se verá comprometida su salud y su capacidad para recuperarse de la enfermedad. La deficiencia de la enzima en una mala digestión y mala absorción de nutrientes. Esto crea una gran variedad de síntomas gastrointestinales, incluyendo:
El estreñimiento
Distensión
Calambres
La flatulencia y eructos
La acidez y el reflujo ácido
Muchas personas son, por desgracia, escaso en el departamento de enzimas, como las dietas pesadas en alimentos cocinados, procesados y azucarados, combinados con el uso excesivo de fármacos como antibióticos, agotan la capacidad de su cuerpo para hacer las enzimas . Calentar su comida por encima de 116 grados F también hace que la mayoría de las enzimas inactivas por los destruye. Esta es una de las razones por las que es tan importante comer sus alimentos crudos. Los alimentos crudos son ricos en enzimas, y consumirlos disminuye la carga de su cuerpo para producir sus propias enzimas. El más comida que se puede comer cruda, mejor.
Un intestino sano Alienta óptima absorción de nutrientes
Al igual que en las enzimas, su flora intestinal, los microorganismos que viven en sus intestinos, continua y dinámica afectan a su salud. De hecho, estas bacterias beneficiosas segregan enzimas esenciales
para nosotros. El género Lactobacillus de los probióticos, por ejemplo, tiene su nombre del hecho de que se descomponen a la lactosa (azúcar de leche) en ácido láctico con la enzima lactasa. Esto, de hecho, es una de las razones por qué el cultivo se inventó en primer lugar, ya que sólo un número limitado de individuos con un genotipo europeo en particular son capaces de producir las enzimas de lactasa hasta altas horas de la vida - la mayoría pierden la capacidad poco después del destete de la mama la leche.
las bacterias buenas que se ingiere, ya sea de alimentos fermentados o en forma de suplemento, también prevenir el crecimiento de las menos deseables al competir por los dos sitios de nutrición y de fijación en los tejidos de su canal alimentario. Estas bacterias también ayudan a la digestión y absorción de nutrientes por lo que eres capaz de obtener más beneficios de los alimentos que consume.
De hecho, sin buenas bacterias intestinales, su cuerpo no puede absorber ciertos almidones no digeridos, fibra, y azúcares. Las bacterias beneficiosas en el tracto digestivo convertir los carbohidratos en estas fuentes primarias de energía importante. Estas bacterias también producen una capa secundaria de subproductos indispensables de fermentación tales como bacteriocinas (que combaten la infección), beta glucanos (que modulan la inmunidad), y toda la vitamina serie grupo B, por nombrar sólo unos pocos de los nutrientes que son capaces de producir para nosotros. A través de este continuo proceso de biotransformación que sucede 24-7 en nuestro intestino, que son de muchas maneras en vitaminas y "medicina" fábricas -producción!
El consumo de vegetales fermentados y otros alimentos fermentados, como el kéfir, con regularidad es una de las mejores maneras de nutrir su flora intestinal para la absorción de nutrientes óptima.
El hilo común que se habrán dado cuenta aquí es un
tradicional, España dieta saludable. Cuando usted come los alimentos que su cuerpo está diseñado para, alimentos como el aceite de coco y otras primas de fuentes mínimamente procesados frescos, de grasas, proteínas y carbohidratos saludables, usted animará naturalmente su cuerpo a utilizar todo lo que pueda de los alimentos saludables que consume . Así que recuerda, cuando se necesita un aceite para agregar a sus comidas, la elección de aceite de coco sobre aceites vegetales poliinsaturados como el aceite de cártamo puede ser una forma sencilla de aumentar la ingesta de nutrientes de su cuerpo para una salud óptima.
Sólo asegúrese de que cuando se utiliza el aceite de coco que está determinado, al igual que todos sus alimentos, que está recibiendo la fuente más alta calidad posible.