Las fuentes alimentarias más significativas de fibra son el salvado de trigo sin procesar, los cereales integrales como el trigo, arroz, cebada, centeno, mijo; legumbres tales como patata, zanahoria, remolacha, nabo y batata; frutas como el mango y guayaba; y las verduras de hojas verdes como la col, la lechuga y el apio.
El porcentaje de contenido de fibra por cada 100 gramos. de algunos alimentos son:
salvado 10.5-13.5
cereales de grano entero 1.0-2.0 2.0-5.0
tuercas
legumbres 1.5-1.7 0.5-1.5
verduras
frutas frescas 0.5-1.5 1.0-3.0
frutos secos.
los alimentos que son completamente desprovisto de fibra son la carne, pescado, huevos, leche, queso, grasas y azúcares.
Bran
, la cubiertas externas de granos, es una de las más ricas fuentes de fibra dietética. Y contiene varios tipos de fibra que incluyen celulosa, hermicellulose y pectina. El trigo y el salvado de maíz son altamente beneficiosos para aliviar el estreñimiento. Los experimentos muestran que el salvado de avena puede reducir sustancialmente los niveles de colesterol. salvado de maíz se considera más versátil. Alivia el estreñimiento y también reduce el colesterol LDL, que es uno de los tipos más dañinos. Además de ser rica en fibra, salvado tiene un valor verdadero alimento que es rico en el tiempo, hierro y vitaminas y contiene una cantidad considerable de proteínas.
Dr. Dennis P. Burkitt, un destacado observaciones británicas médico ", forrajes de granos, como el salvado rico y el salvado de trigo, son una parte esencial de una dieta saludable, y un preventivo contra enfermedades como pilas, estreñimiento, cáncer de intestino, venas varicosas e incluso coronaria trombosis." El Dr. Burkitt trabajó durante muchos años en África y se encontró después de una serie de observaciones que los africanos rurales que consumen mayor parte de los alimentos fibrosos raramente sufren de alguna de estas enfermedades. Las legumbres tienen un alto contenido de fibra. Gran parte de esta fibra es soluble en agua, lo que hace legumbres agentes probables para reducir el colesterol. Soja, además de esto, también pueden ayudar a controlar los niveles de glucosa.
Los tipos de fibra contenida en frutas y verduras contribuye en gran medida a la buena salud. Las verduras con las mayores puntuaciones en fibra incluyen dulces de maíz, zanahorias, patatas, nabos y guisantes. Y entre los frutos de alto rango son las frambuesas, peras, fresas, guayabas y.