Las grasas saturadas, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, grasas hidrogenadas, grasas parcialmente hidrogenadas, grasas trans, colesterol, lipoproteínas de alta densidad, lipoproteínas de baja densidad, ácidos grasos omega-3, omega 6 y omega-9 grasas. Un poco confundido? Este artículo presenta los conceptos básicos simplificadas de grasa. Sólo hay dos tipos de grasa. Grasa mala que es malo para usted, y la grasa buena que es bueno para usted
Las grasas malas:.
Entre otras cosas, las malas grasas aumentan el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer, y dañan la Fuentes del sistema inmunológico incluyen: grasas animales, alimentos fritos, leche homogeneizada, manteca, margarina, queso procesado, carnes procesadas, aceites vegetales procesados (especialmente los aceites tropicales), manteca vegetal, las grasas añadidas a los alimentos durante el procesamiento, los aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Además de las grasas animales, grasas malas incluyen la mayoría de las grasas que han sido alterados por el calor o el procesamiento
Las grasas buenas:.
La grasa es una parte importante de una dieta saludable. Su cuerpo necesita grasa para funcionar correctamente. La grasa se utiliza en la producción de las membranas celulares. La grasa lleva las vitaminas liposolubles A, D, E y K, a partir de los alimentos en su cuerpo. Además de ser una fuente de energía, la grasa también ayuda a mantener la piel sana y el pelo, protege órganos vitales, ayuda a aislar su cuerpo, y proporciona una sensación de plenitud después de las comidas. Las grasas proporcionan los ácidos grasos esenciales, ácidos grasos omega-3 y omega-6, que no se hizo por el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos. Las dietas bajas en grasa pueden ser perjudiciales para cualquiera, pero especialmente para los niños que necesitan una cierta cantidad de grasa en sus dietas para el cerebro y el sistema nervioso para desarrollarse correctamente.
Las fuentes incluyen todas las grasas en su fuente natural, tales como: aguacate, coco, huevos, pescado, leche de cabra, verduras de hoja, nuez moscada, nueces y semillas, aceitunas y aceite de oliva virgen extra, cacahuetes, semillas de calabaza, germen de arroz, semillas de girasol, nueces y germen de trigo. Estas grasas
debe
sea en su forma natural, no adulterada por el hombre.
A pesar de que la grasa es un ingrediente necesario de nuestra dieta, hay que recordar que no es uno de los grupos básicos de alimentos. La grasa proporciona más del doble del número de calorías por gramo suministrada por los carbohidratos o las proteínas, por lo que el consumo excesivo de grasas buenas, incluso puede conducir al aumento de peso.