Cuando se trata de planificar una dieta saludable, la grasa es un tema complejo. Es útil para entender algunos datos básicos
Hay 4 tipos de grasa:.. Monoinsaturadas, poliinsaturadas, saturadas y grasas trans
Las grasas monoinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas Las grasas se consideran grasas buenas y se dice que ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial y ayudar a controlar la diabetes
Estas grasas se encuentran en alimentos similares.; aceite de oliva, aceite de cacahuete, nueces de la India, el aceite de canola, avellanas, cacahuetes, nueces de macadamia, pistachos, piñones y grasa de pollo.
poliinsaturadas
Las grasas poliinsaturadas también se consideran grasas buenas y se dice que reducir los triglicéridos, inflamaciones y el crecimiento del tumor. También ayudan a mejorar la función inmune y ayudar a proteger contra la muerte súbita por cardiopatía
Las grasas poliinsaturadas se pueden dividir en dos categorías:. Omega 3 y Omega 6
Omega 3 se encuentra en alimentos como el aceite de canola, las nueces, las semillas de lino, semillas de cáñamo, el salmón, la caballa, la trucha, el atún, las sardinas y el arenque.
Omega 6 se encuentra en alimentos como el aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de sésamo, nueces, frijoles y suave margarina
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saturado
las grasas saturadas son las grasas malas, que elevan el colesterol y aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. De hecho, son dos veces más potente a elevar sus niveles de colesterol malo como las grasas poliinsaturadas se encuentran en disminución de los mismos. Es difícil eliminar estas grasas de su dieta, sino una manera de reducirlos es elegir leche descremada y otros productos lácteos.
Las grasas saturadas se encuentran en alimentos tales como carnes, leche entera, queso, palma y aceite de coco
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Trans
grasas
trans son las grasas feas, que elevan el colesterol malo (LDL) y reducir el colesterol bueno (HDL). Ellos aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Las grasas trans se encuentran en alimentos como galletas, galletas, manteca, margarina, aceites vegetales hidrogenados y aceites que han sido sometidos a daño por calor durante la cocción.
En resumen, algunas grasas son esenciales para una dieta saludable. Sin embargo, la cantidad de incluso las buenas grasas que consumes es importante.
Para obtener más información, incluyendo la cantidad de grasa que debe comer, visita www.heartandstroke.ca/o www.americanheart.org