En 2008, México se negó un cargamento de carne de vacuno EE.UU.. La carne supera el límite máximo reglamentario de México para el cobre. La carne se regresó a los Estados Unidos -. Donde se vende y consume
La contaminación de la carne por metales pesados, medicamentos veterinarios y plaguicidas es un problema que el gobierno de EE.UU. tiene en su mayor parte ignorada. Y mientras que los contaminantes bacterianos pueden ser destruidas por la cocción, los residuos químicos se quedan en la carne
AlterNet informes:.
"vacas lecheras enfermos se administran medicamentos para ayudar a recuperar, pero si aparece un animal muere, a menudo se vende a un matadero lo más rápidamente posible, en el momento de acabar con él antes de que muera "Comentarios
del Dr. Mercola:.
son probablemente todo-demasiado- familiarizados con los contaminantes que están al acecho en el suministro de carne de Estados Unidos; que las hormonas, antibióticos y pesticidas son parte de la mayoría de la carne del supermercado es prácticamente el conocimiento común.
Puede ser que incluso sabe que el 70% de todos los antibióticos utilizados en los EE.UU. son para los animales, principalmente para servir como promotores del crecimiento.
Lo que no puede saber, sin embargo, es que un nuevo informe publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha puesto en duda el Servicio nacional de inspección y seguridad de Alimentos y rsquo; s capacidad (FSIS) para supervisar adecuadamente la seguridad de la carne de Estados Unidos para residuos potencialmente tóxicos
residuos de Medicamentos, pesado. metales comunes en los Estados Unidos de carne
los residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados entran en el sistema alimentario cuando los productores traer animales a masacre que aún tienen estas toxinas en su sistema. Esto ocurre con más frecuencia de lo que parece.
Por ejemplo, en la industria láctea, si un agricultor determina una vaca enferma se va a morir, se va a vender el animal lo más rápidamente posible, incluso si todavía tiene veterinaria drogas en su sistema. Esto asegura que obtendrá algo a cambio de su inversión, a expensas de los estadounidenses y rsquo; la salud que terminan de comer la carne medicado
El llamado y ldquo;. la leche de desecho, y rdquo; que es producida por las vacas lecheras medicados y prohibido para el consumo humano, también se alimenta a los terneros, que luego pasan a los medicamentos en los consumidores que se alimentan de ellos
Yo sé lo que usted y rsquo;. re pensar. Seguramente, debe haber algún tipo de organismo regulador encargado de la vigilancia de tales deslices flagrantes como éstos. Y ahí está. Se conoce por el nombre del Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección (FSIS), un programa de la USDA
Otro Agencia Federal no las protege
los
Por desgracia, el FSIS y rsquo.; prácticas regulatorias son inadecuadas. Según el USDA y rsquo; s nuevo informe:
& ldquo; Con base en nuestra revisión, se encontró que el programa nacional de residuos no está cumpliendo con su misión de supervisar el suministro de alimentos para los residuos nocivos. En conjunto, el FSIS, FDA y la EPA no han establecido umbrales para muchas sustancias peligrosas (por ejemplo, cobre o dioxin3), que ha dado lugar a la carne con estas sustancias se distribuyen en el comercio.
Además, el FSIS no intenta recordar la carne, incluso cuando sus pruebas han confirmado la presencia excesiva de medicamentos veterinarios y rdquo;
Por ejemplo:.
a pesar de la EPA y rsquo; s instando a que el FSIS para poner a prueba la carne de los plaguicidas considerados riesgos para la salud, la agencia sólo para pruebas de
uno de tipo de pesticida.
Muchas sustancias potencialmente dañinas no tienen umbrales de tolerancia establecidos. Esto significa que si el FSIS detecta una toxina en la carne, no se puede prohibir que desde el suministro de alimentos a menos que existe en cantidades por encima del umbral de tolerancia. Si no hay un umbral establecido, la carne no puede ser prohibido, no importa qué!
El informe cita un ejemplo en 2008, cuando un cargamento de carne de vacuno EE.UU. fue rechazada por México debido a los niveles de cobre en exceso. La carne fue distribuida lugar en los Estados Unidos, donde los consumidores estadounidenses consumen sin saberlo, porque los EE.UU. no tiene tolerancia establecida para el cobre.
En 2008, aproximadamente el 90 por ciento de violaciónes de residuos se produjo a las vacas lecheras y plantas de ternera. Estos productores tenían hasta 211 violaciónes de ese año, y muchos eran reincidentes
A pesar de que el FSIS había examinado estas plantas & ldquo;. Varias veces, y rdquo; que no realizaron un análisis que les habría alertado a los numerosos violaciónes. Así las plantas se trataron como si un problema de residuos fue y ldquo; no razonablemente probable que ocurra, y rdquo; cuando esto obviamente no era el caso.
Incluso cuando se encuentra la carne de estar contaminados, el FSIS no recuerda que! El informe afirma:
& ldquo; También se encontró que el FSIS no recuerda la carne adulterada con residuos nocivos, incluso cuando es consciente de que la carne ha fallado sus pruebas de laboratorio. Entre el 12 de julio de 2007 y el 11 de marzo de 2008,
FSIS encontró que cuatro cadáveres fueron adulterados con niveles conformes del drugs8 veterinaria y que las plantas involucradas habían liberado la carne en el suministro de alimentos .
A pesar de que los fármacos implicados podría resultar en el estómago, los nervios, o problemas de la piel para los consumidores, el FSIS solicitaron ningún recuerdo y rdquo;.
Estos ejemplos son razones evidentes ¿por comer carne producida en masa es como jugar a la ruleta rusa con su salud. A medida que el sistema actual, que es la producción de alimentos que no es apto para el consumo humano, y los reguladores federales están permitiendo que esto suceda.
aún más problemas con la industria de la carne de Estados Unidos
Los problemas que sufre la industria de la carne son endémicas entre todo el sistema de alimentos en Estados Unidos. Cuando el alimento es producido y distribuido de forma masiva este tipo, la contaminación y la mala calidad convertido en la norma.
La carne molida, por ejemplo, suele ser una amalgama de carne de diferentes vacas, de diferentes mataderos. Así que una hamburguesa podría haber venido de cientos de animales y diferentes partes del mundo.
A pesar de esto, no hay ningún requisito federal para picadoras de carne para poner a prueba sus ingredientes para E. coli antes de la venta de ellos. Y la mayoría de los minoristas no prueba tampoco.
De hecho, American Foodservice, que muele 365 millones de libras de hamburguesas al año, tuvo que dejar de probar los recortes hace 10 años debido a los mataderos no querían vender a ellos!
Un minorista que hace prueba sus guarniciones para E. coli antes de la molienda es Costco, y de acuerdo con
The New York Times
, Tyson no suministrarlos porque don & rsquo;. t desea probar su producto
en agosto de 2008, el USDA emitió una directriz instando a los procesadores de carne para poner a prueba sus ingredientes antes de la molienda. Sin embargo, la directriz es opcional y se ha encontrado con las críticas de la industria de la carne
New York Times informó
, el Dr. Kenneth Petersen, un administrador adjunto con el USDA y rsquo;. S Alimentación Servicio de inspección, seguridad y dicho que podrían exigir pruebas, pero tenían que considerar en primer lugar su impacto en las empresas, y no sólo usted, el consumidor. El Dr. Petersen dijo a
The New York Times
:
& ldquo; tengo que mirar a toda la industria, no sólo lo que es mejor para la salud pública. y rdquo;
Para que da una idea de qué tan seguro es el suministro de carne verdaderamente es
puede parecer como un filete y puede oler como un filete y hellip.; pero la única manera de saber realmente lo que y rsquo;! re comer - si usted consiguió su carne en el supermercado que es - es enviarlo a cabo pruebas de laboratorio para
Para una mirada privilegiada en este sistema defectuoso, leer Michael Pollan y rsquo; s exponga a partir de 2002; sigue siendo una de las mejores descripciones de lo que está mal con la forma en la carne de vacuno se eleva en los Estados Unidos |
Si usted y rsquo;. re no es un fan de sentir que su hamburguesa es parte de un experimento científico loco gigante, escuchar arriba:. hay una manera mejor
demanda mejor comida y los productores Escuchar
Si todavía compra su carne en su supermercado local, usted debe saber que usted está apoyando directamente a esta inhumana y sucio sistema. Y puede estar seguro de que mientras hay gente dispuesta a comprar carne barata, tóxico, la industria continuará para producirlo.
Sin embargo, si usted comienza a exigir más - la carne que se plantea de una manera sana, humana, libre de toxinas y la enfermedad - los productores no tendrán más remedio que escuchar.
Ya, este tipo de carne sana, con humanidad se plantea es por ahí, y se puede encontrar este producto con la compra de su carne de vacuno directamente de un ranchero de confianza cuyos le y rsquo las prácticas agrícolas; re familiarizados. Apoyo a los agricultores y ganaderos locales puede recorrer un largo camino hacia la mejora de todo el sistema alimentario, y lo más importante, su salud personal.
Me darse cuenta de que no todo el mundo tiene acceso a los pequeños agricultores, pero la comida de origen local está aumentando en popularidad y se está convirtiendo en mucho más fácil de conseguir.
Hay un número de ganaderos de carne de vacuno alimentado con pasto en los Estados Unidos que ofrecen seguros, carnes de alta calidad. Para una excelente lista de grupos de agricultura sostenible en su área, por favor ver Fomento de la Agricultura Sostenible - esta página está llena de recursos para los productos de alta calidad y carnes en tu zona.