Si usted es uno de los muchos que ha sido diagnosticado con la enfermedad celíaca o se les ha dicho que tienen una dieta libre de gluten, entonces es probable que piensa que nunca podrá disfrutar de ciertos alimentos de nuevo. Esto no es verdad. Una dieta libre de gluten puede ser tan bueno como e incluso mejor que la forma en que se han de comer.
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que se ve afectada por el consumo de productos con gluten. Ni que decir tiene, comer pan normal y productos horneados ya no será una opción. Sin embargo, este no es el final de la línea; todavía se puede disfrutar de esos mismos artículos, pero con un pequeño giro.
El gluten libre de cocina no es tan difícil como parece. Hoy tenemos muchos productos disponibles para la compra que están libres de gluten. Hay panes y pastas que se pueden comprar en la tienda de comestibles que son 100% libres de gluten. Siempre debe leer las etiquetas cuidadosamente. Algunos de los productos que no están etiquetados 100% libre de gluten pueden contener trazas de trigo y gluten. Pequeñas cantidades de gluten consumida puede ser desastroso para cualquier persona que sufre de la enfermedad celíaca, así que lea con mucho cuidado.
Cuando se cocina sin gluten, usted debe saber que las frutas y verduras frescas no tienen absolutamente ningún gluten. Lo mismo es cierto acerca de las patatas. carnes frescas no contienen gluten. Por lo tanto, la base de su alimentación es muy sencillo de preparar. El problema a menudo se reduce a la forma de sustituir la harina en productos horneados, panes y salsas.
Muchas personas utilizan la harina para espesar salsas y jugos. Un gran reemplazo es el almidón de maíz y agua, conocida como una suspensión. Esto espesar cualquier salsa o salsa tan bien como harina. Para hacer pasteles, tartas, galletas y brownies, tendrá que sustituir la harina con una alternativa. Usted puede comprar harinas sin gluten, como harina de arroz y harina de tapioca de su supermercado o tienda de alimentos saludables. También están listos para usar mezclas disponible y la calidad del gusto ha mejorado dramáticamente en los últimos años.
Hay muchos libros de cocina disponibles en Internet o en las librerías que tienen una enorme cantidad de recetas para cocinar sin gluten. Echa un vistazo a los sitios web de la enfermedad celiaca de información útil sobre el gluten libre cocina.
El gluten libre de cocina es un nuevo enfoque a la alimentación. No tiene por qué ser aburrido y puede ser emocionante. Fabricación de las pastas frescas o comprar sin gluten puede ser grande en cualquier plato de pasta. recetas de postres de la diversión harán que se sienta como que no falta de nada. Siga las sugerencias de los productos de reemplazo y encontrará alegría en el gluten libre cocina.
Búsqueda de un plan de menú dieta libre? El gluten de cocina de la escuela libre tiene un montón de recursos informativos sin gluten todos disponibles de forma gratuita. El registro de ellos.