En una forma natural y sabrosa para mejorar su salud y aumentar su capacidad de curación, agregue la piña fresca y jugo de piña a su dieta. Las piñas son envasados nutricionalmente miembros de la familia de las bromelias. Esta fruta tropical que lo rodea es alta en la enzima bromelina y la vitamina C antioxidante, ambos de los cuales juega un papel importante en el proceso de curación del cuerpo.
La bromelina, un antiinflamatorio natural con propiedades analgésicas, favorece la cicatrización, promueve bienestar y tiene muchos otros beneficios para la salud. La bromelina es muy eficaz en el tratamiento de contusiones, esguinces y distensiones mediante la reducción de la hinchazón, sensibilidad y dolor. Este efecto anti-inflamatorio y analgésico potente también puede ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis como la artritis reumatoide y reducir la inflamación postoperatoria. Además, la bromelina puede aliviar la indigestión. La enzima contenida en la piña fresca ayuda a romper los lazos de aminoácidos en las proteínas, lo que promueve la buena digestión.
Las piñas también proporcionan un amplio suministro de vitamina C, un antioxidante conocido que protege el cuerpo contra los radicales libres y estimula el sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a construir el tejido corporal y la reparación y promueve la curación de la herida. El cuerpo utiliza la vitamina C para ayudar a metabolizar las grasas y colesterol, absorber el hierro, y sintetizar aminoácidos y colágeno. El colágeno es uno de los principales bloques de construcción de la piel, cartílagos y huesos. La vitamina C también disminuye la severidad de los resfriados e infecciones.
Por otra parte, debido a su alto contenido en vitamina C, las piñas son buenos para su salud oral. Estudios recientes han encontrado que la vitamina C puede reducir el riesgo de gingivitis y enfermedad periodontal. Además de aumentar la capacidad del tejido conjuntivo a repararse a sí mismo, la vitamina C también aumenta la capacidad del cuerpo para combatir las bacterias invasoras y otras toxinas que contribuyen a la enfermedad de las encías. La enfermedad periodontal, que destruye el tejido de las encías y huesos de la mandíbula subyacentes, se ha relacionado con enfermedades del corazón, derrame cerebral y diabetes tipo 2.
Así que si usted está en busca de una forma natural para mejorar los mecanismos de curación de su cuerpo, promover la buena general salud y tentar su paladar, las piñas son el camino a seguir. Elige la fruta fresca, ya que tiene la mayor cantidad de propiedades curativas. Por desgracia, la mayor parte de la bromelina de la piña en lata se destruye por el calor usado en el proceso de enlatado.
Al elegir una piña fresca, no juzgar la madurez basándose únicamente en el color. Hay varias variedades en el mercado que van desde el verde al amarillo dorado. El factor más importante en la determinación de la madurez es el olfato, deje que su nariz ayuda a decidir. piñas maduras desprenden un olor dulce tropical, fresco. Evitar las piñas que desprenden un olor desagradable o tienen algún puntos blandos o áreas de coloración oscura. Una vez en casa, deje que la piña se sienta en su contador a temperatura ambiente hasta que esté listo para su uso. Esto conservará su sabor dulce y picante.
Para preparar la piña, es necesario pelar, quitar los ojos (las protuberancias espinosas dentro de los cuadrados hinchados de la piel) y el centro fibroso. Una forma de hacer esto es para eliminar la parte superior de la piña con un cuchillo afilado. A continuación, cortar la piña a lo largo en 4 trozos (trimestre TI) y colocar cada rebanada de piña en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Corte cuidadosamente el fruto de la piel exterior, y cortar los ojos y el núcleo central fibrosa.
Otra forma es cortar la parte superior e inferior de la piña, coloque la piña verticalmente (hacia arriba) sobre una tabla de cortar y cuidadosamente rebanar la piel exterior. Con un cuchillo afilado para pelar o al final si un pelador de verduras, eliminar los ojos. No corte demasiado profundo, lo suficiente para levantar la sección que contiene el ojo. A continuación, cortar la piña en cruz y retire el núcleo fibroso de forma individual con un cortador de galletas
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Una vez que se prepara la fruta, que puede ser cortado en dados y se come fresca, en ensaladas y platos de un sabor exótico, o se hace en sabrosa bebidas tropicales y batidos.
Para empezar, probar la deliciosa y nutritiva, receta de batido libre de colesterol de Monique N. Gilbert. Tiene alto contenido de bromelina, vitamina C, betacaroteno, potasio, tiamina (vitamina B-1), riboflavina (vitamina B-2), hierro, fibra, ácidos grasos omega-3 y las isoflavonas de soja.
Pina-plátano Smoothie anaranjado
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1 plátano congelado
1 taza de piña fresca
1/2 taza de leche de soja
1/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de calabaza en lata
1 cucharada de semillas de lino molidas
1 cucharada de miel (opcional)
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Coloque todos los ingredientes anteriores en un procesador de alimentos o licuadora. Mezclar durante 1-2 minutos, o hasta que suave y cremosa.
Hace cerca de 2-3 /4 tazas (2 porciones)
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