There son muchas las personas que tienen alergias a los alimentos ya sea o sensibilidad a los alimentos. Algunos también desarrollan una aversión a la comida; sin embargo, esto es un desorden fisiológico que físico. Las alergias alimentarias afectan a un 2-8% de todos los niños y casi el 2% de todos los adultos. La mayoría tendrá más de una alergia a los alimentos a la vez (Fuente: Nutrición MD).
La alergia más común es a la leche y los productos lácteos con el 2,5% de la población tiene algún nivel de este tipo de alergia. Si bien éste podría ser superado con el tiempo, otras alergias a los alimentos, como el maní y los mariscos (los cuales pueden ser fatales) puede no serlo. (Fuente: Roizen, MD y Oz, MD 2006) El
alergias alimentarias más comunes son el resultado de: leche, huevos, trigo, cacahuetes, frutos secos, soja, pescado y mariscos
hay una diferencia entre la alergia a los alimentos y la sensibilidad a los alimentos:. una alergia afecta al sistema inmunológico, mientras la sensibilidad no lo hace. Con una alergia a los alimentos, el sistema inmune reacciona a un compuesto en el alimento, normalmente una proteína y los anticuerpos reaccionar y causar una serie de síntomas diferentes que incluyen:. Distensión abdominal, dolor de cabeza, urticaria, diarrea o
las pruebas para alergias a los alimentos puede ser difícil, pero también puede ser necesario para encontrar al culpable del delito. El uso de la dieta de eliminación puede ser útil, pero a menudo puede tomar tres o cuatro semanas para reconocer el grupo de alimento causante o la comida que está causando los problemas. productos derivados del trigo, que incluyen el centeno, la cebada y la avena, deben ser los primeros en eliminar y comprobar de mejora. A continuación, debería ser productos lácteos, azúcares refinados, saturados y /o grasas trans y colores o sabores artificiales. Después de la comida ha sido excluido de la dieta durante al menos diez días, reintroducirlo para ver si hay alguna reacción adicional. Sólo introducir un alimento a la vez cada cuatro días, por lo que está seguro de qué alimento es el culpable y lo que no lo es. Es beneficioso para mantener un diario de alimentos también.
Las alergias alimentarias pueden causar o empeorar muchas condiciones médicas comunes también. Estos incluyen: anemia, presión arterial alta, fatiga, eczema, asma, migrañas, infecciones del oído, sinusitis, pérdida de la audición, enfermedad de la tiroides, la fiebre del heno, enfermedad fibroquística de la mama, enfermedad renal, diabetes, artritis, enfermedad de la vesícula biliar, síndrome del intestino irritable, y ardor de estómago (Fuente: Gottlieb, 2000).
No todas las alergias a los alimentos son tan graves que causan reacciones inmediatas. Algunos pueden llegar a tardar hasta tres días para causar síntomas que pueden o no estar relacionados con la comida. sin embargo, algunas alergias a los alimentos pueden ser tan graves que son inmediatamente peligrosa para la vida.
No es una prueba que puede comprobar si hay alergias a hasta cien alimentos, sin embargo la dieta de eliminación todavía se debe utilizar. Además de las alergias que se producen debido a la genética u otros factores, existe la posibilidad de desarrollar alergias a los alimentos debido a que la misma comida se está comiendo demasiado a menudo, por lo que los expertos sugieren que cada alimento se come solamente una vez cada cuatro días con el énfasis en naturales alimentos que son libres de químicos y lo más natural posible. La mayoría de las personas con alergias a los alimentos o sensibilidades también son alérgicas a los productos químicos e ingredientes artificiales.
Evitar los alergenos mientras viven
saludable
Por supuesto, si un alimento se va a hacer hinchado o enfermo, se evitará que, sin embargo, si usted no sabe lo que está haciendo que los síntomas ocurren, tendrá dificultades para elegir alimentos saludables que todavía le permiten ser libre de la alergia. Algunas de las sugerencias de alimentos saludables también pueden ser algunos de los más problemáticos. Después de descubrir qué alimentos son factores desencadenantes, puede aprender a lidiar con ellos correctamente.
Una dieta saludable debe ser equilibrada y para aquellos que tienen alergias a los alimentos, no puede ser que necesite ser algunos alimentos o grupos enteros de alimentos que tendrá que ser sustituido por. La leche es uno de los alimentos más fáciles de sustituir, en la cocina y para otros fines. Para aquellos que son alérgicos a la leche, proteína de suero también puede estar fuera de límites. La soja y los huevos también son alergenos comunes, dejando los polvos de proteína de arroz como un sustituto viable que se puede utilizar en la dieta en su lugar. La proteína del arroz es hipoalergénico y se puede utilizar para complementar los alimentos que usted todavía puede comer. La leche de arroz puede ser usado en lugar de vaca o leche de soja, por ejemplo.
Una alergia a la soja elimina una serie de tipos de alimentos, incluida la leche de soja, por supuesto, el tofu, miso, el tempeh y. La proteína de soja también se utiliza como material de relleno para una serie de alimentos procesados, por lo que siempre leer las etiquetas cuidadosamente y aprender lo que significan los ingredientes.
Proasis de Protica es el primer suplemento de proteína líquida natural que puede ser utilizado en la dieta de las personas con alergias a los alimentos. Es a la vez estable frío y el calor permitiendo que sea capaz de ser hervida o congelado. Es sin conservantes, sin lactosa, el aspartamo libre, libre de huevo, levadura, trigo y gluten. Además, Proasis es el colesterol y libre de grasa, libre de estimulantes, y es baja en sodio. Se presenta en un número de sabores a base de frutas.
PROFECT, otro suplemento de Protica, los fabricantes de Proasis, es un suplemento de proteína de 25 gramos tiro que puede ser consumido en sólo unos pocos segundos. Es sólo 100 calorías por porción con cero grasas y cero carbohidratos. Además de la versión 25 gramo, hay varios otros tamaños disponibles (50 gramos y 200 botellas gramo) y un número de sabores a base de frutas. Sabores incluyen: fruta de la pasión, naranja piña, melón Rubí torcedura, Fuzzy néctar de durazno, frambuesa azul del remolino, Pomelo Mango, Citrus Fresh Berry y fresco de melón Splash
Sensibilidades y menor intolerancias
los que no tienen alergias plena soplado puede ser capaz de tolerar algunos de los alergenos conocidos, sin embargo, es importante asegurarse de que si se les está añadiendo a la dieta que usted ve en busca de signos de progresión de uno a otro. Recuerde, las alergias afectan al sistema inmunológico, las sensibilidades y las intolerancias no lo hacen. Las personas que son sensibles a algunos alimentos deben considerar el uso de la versión aislado de los suplementos de proteína de suero de leche y de soja como, en lugar de concentrado. El aislado del suero tiene menos lactosa que el concentrado de suero, por lo que se puede tolerar más fácilmente.
Otras consideraciones de comida
Debido a que los productos químicos, aditivos alimentarios y colorantes artificiales pueden ser causas principales de alergias, es importante comer alimentos que son lo más cercano posible a la naturaleza. Además de asegurarse de que no hay ingredientes enumerados que podrían causar problemas, optar por frutas y verduras frescas y carnes orgánicas y los huevos, si usted es capaz de comerlos. Si el problema es con los preservativos o el procesamiento, comer una dieta de alimentos crudos puede ser beneficioso también. Es un mito común que una dieta vegana o vegetariana es deficiente en proteínas, sin embargo, siempre y cuando la dieta es variada, hay más que suficientes calorías y nutrientes para ser considerados sanos. (Fuente: La Sociedad Vegetariana)