¿Quieres añadir algunos beneficios significativos para la salud a su dieta? Pruebe con un puñado de nueces cada día. Sí, los frutos secos están haciendo una reaparición como una poderosa categoría de alimentos para la salud y las nueces están liderando el paquete. Incluso la FDA permite declaraciones específicas, para las nueces como parte de una dieta saludable para el corazón. La investigación muestra que el consumo de 1 onza de nueces (unos 14 nueces) puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Esto se debe a que las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 que se ha demostrado para ayudar a proteger a las personas por enfermedades del corazón.
En septiembre de 2002, la Junta de Nutrición y Alimentación de la Academia Nacional? Instituto de Medicina liberado recomendaciones dietéticas que la gente debe incluir ácidos grasos omega-3 al día, ya que no se produce en el cuerpo. La recomendación es de 1,6 y 1,1 gramos por día para los hombres y mujeres y una onza de nueces es todo lo que se necesita para satisfacer estas necesidades.
Universidad de Loma Linda en California en 1993 fue el primero en descubrir los beneficios saludables para el corazón de nueces. Ellos encontraron que el consumo de nueces en una dieta controlada reduce el colesterol LDL (malo) y el riesgo de enfermedades del corazón en general más de la Etapa Uno dieta recomendada por la Asociación Americana del Corazón. Varios estudios desde entonces han confirmado resultados similares. La investigación también ha demostrado que los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 pueden reducir la presión arterial, la inflamación arterial, y la viscosidad de las plaquetas. Los ácidos grasos omega-3 también se encuentran para ser útil como un seguidor de estado de ánimo de las personas con ansiedad y depresión. De acuerdo con universidades de Minnesota y Oslo, las nueces se citan como la mayor fuente de antioxidantes, junto a los escaramujos.
Ok, así que podemos ver la forma en que son buenas para nosotros, pero ¿qué pasa con todas esas calorías y ¿grasa? ¿Llegarán a ganar peso? La respuesta es no. A pesar de que las nueces tienen una gran cantidad de grasa es una buena fuente de grasa que tiene un efecto protector para el corazón. En cuanto a aumento de peso, lo hacen poner algunas calorías, pero los investigadores del Hospital Brigham y de Mujeres y la Escuela de Salud Pública de Harvard encontraron tres veces más personas que intentan perder peso fueron capaces de mantenerse dentro de un plan que contenía nueces y mantequilla de maní en comparación con el dieta tradicional baja en grasa. Siempre y cuando se preste atención al tamaño de las porciones y calorías en general, un puñado de nueces cada día en realidad puede promover la pérdida de peso. La grasa, proteína y fibra en los frutos secos ayudará a sentirse lleno durante más tiempo por lo que comer menos durante el día.
Usted no tiene que romper con los libros de cocina para añadir nueces a su dieta, simplemente comerlos directamente de la bolsa. Se pueden añadir a los cereales, yogur, ensaladas y aperitivos o simplemente en ellos en solitario. Si desea ser realmente creativo se pueden encontrar recetas que incluyen nueces también. Para mantener sus nueces frescas, almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 meses o un año en el congelador.