Hoy es el primer día de la primavera, el equinoccio vernal. Vernal se traduce como vigorosa y fresca. Fiberlady mucho valor en una dieta alta en fibra, que sin duda te hará sentir renovado y refrescado. Ponga un poco de primavera en su paso. Hay innumerables maneras para sazonar su vida y su salud revolver. Comience por comer más alimentos ricos en fibra como la calabaza ... invierno o verano.
Hay una increíble variedad de calabaza en una amplia gama de texturas y sabores. La calabaza de verano y la calabaza de invierno son los dos frutos de la familia de las cucurbitáceas. La calabaza de verano está disponible durante todo el invierno, pero de la mejor calidad entre mayo y julio; calabaza de invierno aparece en los departamentos de productores en el final del verano, otoño e invierno.
En relación con el melón y el pepino, la calabaza de verano viene en muchas formas, colores y tamaños. Se puede servir con salsas crudas o cocidas de cualquier manera posible. Algunos tipos comunes son el calabacín, crookneck y pattypan. Toda la verdura se puede comer incluyendo las flores en algunas variedades. Su sabor suave y tierna textura hace que sea muy versátil para usar en platos principales o pasta. Pero a diferencia de la calabaza de invierno, calabaza de verano son más frágiles y sólo puede almacenarse durante periodos cortos de tiempo.
La calabaza de invierno es diferente de verano, ya que se come cuando está madura. La cáscara se endurece y forma una corteza dura y puede ser lleno de baches o liso, grueso o fino. Bellotas, Hubbard y los espaguetis son algunos de los más populares calabaza de invierno. Se puede cortar en mitades o piezas. Sacar las fibras y semillas antes de la cocción. Hornear, vapor o hervir la calabaza con la menor cantidad de agua con el fin de retener los nutrientes y sabor.
verano o invierno, calabaza son una excelente fuente de fibra. Fiberlady le recordará cómo la fibra absorbe agua y le agrega volumen que crea un sistema eficiente para limpiar rápidamente el cuerpo de los residuos. Esto ayuda a acelerar toxinas que causan cáncer del sistema digestivo. El contenido rico en fibra de calabaza puede ser útil para reducir las molestias del síndrome de intestino irritable debido al estreñimiento o diarrea. Los alimentos ricos en fibra tono de seguridad de sus intestinos que ayuda a prevenir la diverticulitis.
Hay tantos beneficios para la salud de comer alimentos ricos en fibra, ya que hay variedades de calabaza. Así que no aplastar a sus antojos, disfrutar el sabor delicioso y nutritivo que aplastar tiene que ofrecer. Fiberlady le gustaría ofrecer estas recetas fáciles ricos en fibra. Y recuerda, no importa cuál sea la temporada, ir por la alta razón de fibra
Al vapor, Zapallo con tomates secados al sol 6 porciones
Ingredientes:.
6 domingos deshidratada tomates secos
2 tazas de agua hirviendo página 6 calabacín pequeño, en rodajas 6
pequeña calabaza amarilla, cortada
1 cebolla dulce, picado 2 cucharadas de mantequilla
azúcar blanco
1 cucharadita
1/4 de cucharadita de sal pimienta negro
recién molida al gusto
Preparación:
1. Coloque los tomates secados al sol en un recipiente con agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos. Retire los tomates con una espumadera y Pique. Reservar el agua.
2. Transferir el agua de tomates secados al sol reservada a una cacerola y llevar a ebullición. Coloque el picado tomates secados al sol, calabacín, calabaza y cebolla en una cesta de vapor, y que se distribuyen en el agua hirviendo. Reduce el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Deseche el agua.
3. La transferencia de las verduras al vapor en un bol y mezclar con la mantequilla, azúcar, pimienta y sal para servir
Por porción: Calorías:. 100; Grasa total: 4.5grams fibra: 5,5 gramos
asada Calabaza de bellota 4 porciones
Ingredientes: Read
2 bellota medio de squash
3 cucharadas de mantequilla 2 cebollas,
en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de semillas
cilantro molido
1/2 de cucharadita de sal nuez moscada recién rallada
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
negro
Preparación:
1. Precalentar el horno a 375 grados.
2. Cortar calabaza por la mitad. Asarlos la parte cortada hacia arriba en una bandeja para hornear durante 50 minutos o hasta que la carne se acaba de licitar. Deje que la calabaza fresca durante 20 minutos.
3. En una sartén grande a fuego medio derretir la mantequilla; rehogar las cebollas. Revolviendo ocasionalmente, cocine la cebolla durante 10 minutos, o hasta que empiecen a dorarse en los bordes. Mezclar el ajo, el cilantro y nuez moscada. Cocine la mezcla 2 minutos más; luego retire la cacerola del fuego.
4. Con una cuchara las semillas y media fibrosa de la calabaza, y desechar éstos. Saque la pulpa, se trocean y añadirlo a la mezcla de cebolla. Desecha la piel. El calor y se agita la mezcla de calabaza y cebolla, a continuación, se sazona con sal y pimienta. Servir la calabaza Hot News
Por porción: Calorías:. 191; Grasa total: 9,2 gramos de fibra: 4,6 gramos