A lo largo de la historia, los nuevos descubrimientos han revolucionado la forma en que las sociedades de las horas de las comidas de tiempo considerado. En primer lugar, el descubrimiento del fuego cambió una dieta antigua predominantemente cruda a uno de los alimentos cocinados, que algunos creen que dio a los humanos las calorías extra que necesitaban para sus cerebros para obtener más grande, en última instancia, lo que permite el uso de herramientas y la creación del arte y la religión.
Mucho más tarde, históricamente hablando, el invento relativamente nuevo del tenedor alterado la forma en que comemos y masticar la comida, de tal manera que cambió la estructura de la mandíbula humana.
En los tiempos modernos, se puede pensar que no hay mucho nuevo por descubrir cuando se trata de comer y beber, pero la ciencia sigue descubriendo todo tipo de información maravillosa que puede ayudar a vivir más sano.
En algunos casos, los consejos que siguen pueden desafiar a paso fuera de su zona de confort culinaria; en otros, se pueden llevarlo en un viaje al pasado para abrazar las técnicas culinarias de las generaciones pasadas. En cualquier caso, hay una buena probabilidad de que pudiera aprender algo nuevo acerca de la comida, las bebidas y la forma de estructurar su dieta.
8 Consejos para comer y beber
1. Coma alimentos fermentados
El proceso de fermentación puede transformar los vehículos ordinarios en los súper, un "secreto" que ha sido adoptado por muchas culturas desde hace miles de años. El proceso de cultivo aumenta la presencia de microbios beneficiosos que son extremadamente importantes para la salud humana, ya que ayudan a equilibrar la flora intestinal, impulsando así la inmunidad general.
Su intestino sirve, literalmente, como su segundo cerebro, e incluso produce más del neurotransmisor serotonina - sabe que tienen una influencia beneficiosa sobre su estado de ánimo - que tu cerebro hace, por lo que mantener un intestino sano beneficiará a su mente, así como su cuerpo.
los alimentos fermentados son también algunos de los mejores agentes quelantes y de desintoxicación disponibles, lo que significa que pueden ayudar a liberar su cuerpo de una amplia variedad de toxinas perniciosos, incluyendo metales pesados.
Lo ideal, tendrá que incluir una variedad de alimentos y bebidas cultivadas en su dieta, ya que cada comida será inocular su intestino con una variedad de diferentes microorganismos. Los alimentos fermentados se puede hacer fácilmente en casa incluyen los siguientes, y se pueden encontrar instrucciones detalladas sobre cómo fermentar verduras aquí:
verduras cultivadas (incluyendo alimentos para niños hechos puré) guía
Chutneys
Condimentos, tales como la salsa y mayonesa
lácteos fermentados, como el yogur, kéfir, crema agria y
El pescado, como la caballa y el gravlax sueca
2. Brotes incluir en su dieta
Los brotes son otra súper alimento que puede contener hasta 30 veces más nutrientes más vital que los vegetales orgánicos, incluso primas. Cuando se semillas germinadas, la proteína y contenido de fibra aumenta, como lo hace el contenido de vitaminas y ácidos grasos esenciales. Los minerales como el calcio y el magnesio también se vuelven más biodisponible. En general, los brotes tienen los siguientes atributos beneficiosos:
Soporte para la regeneración celular
fuentes potentes de antioxidantes, minerales, vitaminas y enzimas que protegen contra los radicales libres
efecto Alcalinizante en su cuerpo, que se piensa para proteger contra la enfermedad, incluyendo el cáncer (como muchos tumores son ácidas)
abundantemente rica en oxígeno, que también puede ayudar a proteger contra el crecimiento anormal de las células, los virus y las bacterias que no pueden sobrevivir en un ambiente rico en oxígeno
los brotes son increíblemente fácil y barato de cultivar en casa, por lo que una fuente inagotable de nutrición que prácticamente todo el mundo puede disfrutar. Solía crecer brotes en frascos de bola hace más de 10 años, pero ahora estoy firmemente convencido de que el crecimiento de ellos en el suelo es mucho más fácil y produce mucho más nutritiva y abundante comida. También es menos tiempo. Estoy en el proceso de recopilación de vídeos detallados para explicar este proceso para futuros artículos, pero se pueden ver algunas de mis fotos preliminares que brotan ahora.
3. Reconsiderar su Breakfast Fotos
Si todavía está comiendo un desayuno de cereales-pesado llenos de azúcar (panecillos, panqueques, tostadas, cereales) este es uno de los
peores opciones para la mañana. Un estudio reciente encontró que el consumo de un desayuno rico en proteínas, como huevos y carne, te hace menos propensos a darse atracones de comida chatarra más tarde esa noche, 1 pero incluso esto puede no ser la mejor opción de desayuno.
Sin embargo ,
omitiendo el desayuno
por completo, como parte de un programa de ayuno intermitente (ver el consejo#4 a continuación), pueden de hecho tener una serie de beneficios para la salud fenomenales, desde la mejora de la sensibilidad a la insulina a los cambios de su cuerpo a quemar más grasa en vez de azúcar para combustible. Esto se debe a comer a primera hora de la mañana coincide con el pico de cortisol circadiano, es decir, el momento del día en que el cortisol (la hormona del estrés) niveles aumentan y alcanzan su pico.
El impacto de pico de cortisol circadianos su secreción de insulina, de tal manera que cuando se come durante este tiempo que lleva a una liberación de insulina rápida y grande y una rápida caída correspondiente en los niveles de azúcar en la sangre, más que cuando se come en otra momentos del día.
Si usted está sano, sus niveles de azúcar en la sangre no se reducirá a un nivel peligrosamente bajo (tal como puede ocurrir con la hipoglucemia) pero pueden bajar tanto para que se sienta hambre. Así, a pesar de saltarse el desayuno va en contra de la idea convencional de que usted no debe saltarse comidas, omitiendo el desayuno en realidad podría hacer que sea más fácil para que usted pueda controlar los antojos de alimentos y el hambre durante todo el día.
4. El ayuno intermitente puede ayudarle a alcanzar una salud óptima
ayuno intermitente, también conocida como "alimentación programada," hace
no necesariamente
significar la abstención de todos los alimentos durante largos períodos de tiempo. Más bien se refiere a la limitación de su alimentación a una estrecha ventana de tiempo cada día. Simplemente comer todas las comidas o aperitivos durante una ventana de tiempo limitado.
Lo ideal es que quieren limitar su alimentación a una ventana de alrededor de 6-8 horas cada día (por ejemplo desde el mediodía a 6 p.m.), lo que significa que está en ayunas todos los días durante 16-18 horas. Esto es suficiente para obtener su cuerpo para cambiar al modo de quema de grasa, y se aplica ya sea que esté restringiendo el número de calorías que consume durante este tiempo o no.
Normalmente se empieza por no comer nada durante tres horas antes de ir a dormir. Esto le dará una ventaja inicial para el proceso de ayuno así que si usted duerme durante 8 horas ya has ayunado durante 11 horas cuando se despierta. El siguiente paso es esperar tanto tiempo como sea posible antes de empezar su primera comida o "romper" su ayuno. Se puede extender gradualmente el tiempo que usted tiene su primera comida en un 15 a 30 minutos al día. Así que después de varias semanas que va a tener su primera comida en el almuerzo. Por lo general, los más que su cuerpo utiliza los carbohidratos como combustible principal en lugar de grasa, más tiempo tomará. Una vez que usted cambia al modo de quema de grasa, la investigación moderna ha confirmado algunos de los beneficios que pueden:
La normalización de su sensibilidad a la insulina, que es la clave para una salud óptima resistencia a la insulina es un factor primario que contribuye a casi todas las enfermedades crónicas, desde la diabetes hasta enfermedades del corazón e incluso el cáncer
la normalización de los niveles de grelina, también conocido como "la hormona del hambre"
la promoción de la hormona del crecimiento humano (HGH) la producción, la cual juega un papel importante en materia de salud, condición física y ralentizar el proceso de envejecimiento
la reducción de los niveles de triglicéridos
la reducción de la inflamación y disminuir el daño de los radicales libres
5. Tómese el tiempo para masticar la comida
Una buena parte de sus enzimas digestivas en realidad se produce en la boca, no en su estómago. La digestión comienza en realidad en la boca y masticar los alimentos más largo permite que el alimento que se descompone mejor. Como se mastica, las enzimas de las glándulas salivales también comienzan rompiendo químicamente las moléculas de alimento en un tamaño de su cuerpo puede absorber.
Si a menudo su estómago se siente como un nudo grande después de comer, es probable que tragar los alimentos en piezas que son demasiado grandes. Masticar bien los alimentos tiene una serie de efectos secundarios beneficiosos adicionales. Por ejemplo, masticar los alimentos doble de tiempo que normalmente se le va al instante ayudarle a controlar sus tamaños de las porciones, lo que naturalmente reduce el consumo de calorías. También es probable que encuentre que realmente disfrutar de la
Taste of de la comida más si se come más lento.
6. Coma de cultivos locales y alimentos orgánicos tanto como sea posible
Hay una serie de razones por las comiendo cultivada localmente orgánica es mejor para usted y el medio ambiente. Los alimentos orgánicos se exponen a menos plaguicidas - alrededor del 30 por ciento en promedio, mientras que las carnes orgánicas también reducen el riesgo de bacterias resistentes a los antibióticos en un promedio de 33 ciento.2 Además, la investigación ha demostrado que las frutas y verduras orgánicas pueden ser más nutritivos y mejor en la lucha contra las enfermedades como el cáncer.
Por ejemplo, un estudio reciente mostró que las moscas de fruta tenían una mayor fertilidad y longevidad cuando se alimenta food.3 orgánica Otra ventaja importante de alimentos cultivados orgánicamente es el
reducción de su carga tóxica
través de una exposición reducida a los productos químicos agrícolas, como fertilizantes sintéticos, herbicidas y pesticidas, que pueden causar una amplia variedad de problemas de salud.
Desde el punto de vista del medio ambiente, la agricultura ecológica es mucho mejor para la salud del planeta y los animales se crían por comida. Si estás en un presupuesto ajustado, pero desea mejorar su dieta por las compras, productos orgánicos de origen animal como la carne, productos lácteos, carne de ave y los huevos son el lugar para comenzar. Dado que los productos de origen animal tienden a acumular toxinas de su alimentación plaguicida-atado, concentrándolos a concentraciones mucho más altas que están normalmente presentes en los vegetales, te recomiendo que compre alimentos de origen animal única planteadas orgánicamente, idealmente de un pequeño agricultor o cooperativa de alimentos en su comunidad.
7. Su dieta puede dictar su estado de ánimo
Se puede dar vuelta a la comida basura cuando se siente estresado, aburrido o solo, pero si lo hace es probable que su mal humor worse.4 azúcar es uno de los peores delincuentes , y se sabe que suprimen la actividad de una hormona clave llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que está excesivamente baja en los pacientes deprimidos. También promueve la inflamación crónica, lo que se piensa que es una causa primaria de depresión.
El secreto para mejorar su estado de ánimo es también en su intestino, como la flora intestinal no saludables pueden afectar a su salud mental, lo que lleva a problemas como la ansiedad y la depresión. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que está implicado en el control del estado de ánimo, depresión y agresión, se encuentra en el
intestinos
, no el cerebro! Mi plan de nutrición libre puede ayudar a elegir los alimentos adecuados para soportar un estado de ánimo positivo.
8. Demasiado alcohol puede hacer que la grasa
El alcohol es alto en calorías vacías, por supuesto, pero puede agregar pulgadas adicionales a su cintura a través de otro mecanismo también. Cuando se bebe alcohol, su cuerpo deja de quemar grasa y calorías con el fin de descomponer el alcohol en primer lugar. Esto significa que lo que comió recientemente, es probable que se almacenan como grasa. El consumo de alcohol también deteriora su corteza prefrontal, que está relacionada con la impulsividad, lo que hace más probable que darse atracones de alimentos poco saludables.
Cuando se trata de alcohol, por lo general definen "moderado" el consumo de alcohol (que se deja en el principiante fase de mi plan de nutrición) como una copa de 5 onzas de vino, una cerveza de 12 onzas o 1 onza de licor fuerte con una comida, por día. A medida que avance aún más, recomiendo la eliminación de todas las formas de alcohol.
Mi Mejor Consejos para comer todo en un sencillo, paso a paso Plan de
Un 80 por ciento completo de los beneficios de salud que obtienen de un estilo de vida saludable puede ser atribuida a su dieta , con el 20 por ciento restante proviene de ejercicio. El reto es que el asesoramiento dietético puede ser un poco de un blanco en movimiento. Se necesita ser revisado periódicamente sobre la base de nuevas investigaciones y la sabiduría de exploraciones personales de la aplicación de esta investigación.
En mi plan de nutrición, recientemente revisada, se puede aprovechar la información que me ha llevado más de 30 años para compilar, recién actualizado con recomendaciones tales como la adición de verduras fermentadas como fuente de probióticos saludables y el uso intermitente el ayuno y el ejercicio de alta intensidad para optimizar realmente su salud. Os animo a ir a través de él desde el principio, ya que este plan es una de las herramientas más poderosas para permitir que verdaderamente usted y su familia, no sólo para optimizar su alimentación, sino también tomar el control de su salud.