febrero en Cherokee es "nee lu Gaga que significa?" Ósea o mes hambre.? A menudo se siente de esa manera para mí. Por supuesto que estoy agradecido por las opciones abundantes de frutas y verduras a lo largo de los meses de invierno, gracias a medios de transporte modernos. Para febrero, sin embargo, Tengo hambre de frutas orgánicas frescas y verduras cultivadas aquí, no 1500 o más millas de distancia. Cómo puedo jardín? No, contrato a un agricultor.
Durante años he pertenecido a un CSA, o comunidad apoyados organización de la agricultura. Como miembro de CSA, rindo un agricultor por adelantado para una parte de la producción de la temporada. A cambio, aparece un cuadro de recién cortadas, cultivados localmente, los productos orgánicos cada semana.
Hay otras ventajas importantes a ser un miembro de la CSA. Uno de ellos, que tienen una relación con el agricultor que cultiva sus alimentos. La mayoría de los agricultores CSA anfitrión de una excursión a la granja en algún momento durante la temporada y son felices para que usted pueda conocer y ver cómo se cultivan los alimentos. Dos, que están apoyando a métodos sostenibles y ecológicamente racionales de cultivo que son seguros para nosotros, los agricultores y el planeta. Tres, que están apoyando una operación local a menudo familiar, la mejora de nuestra comunidad. Cuatro, la comida es recogido madura, cuando es más sabroso y más nutritiva.
Es importante averiguar lo que crece su granjero. Algunos tienen especialidades. Pertenezco a la CSA en la Comunidad de Kansas City Farm por Katherine Kelly y Dan Dermitzel ofrecen los greens más sorprendentes. amantes del tomate disfrutan de CSA de manera orgánica Dan y Denice mayo. Usted ha visto tomates de la herencia de Dan en los restaurantes más finos de la ciudad.
Otro factor a considerar es el parto. La mayoría de organizar un lugar donde todos los miembros van a recoger su cuota semanal. Así que elige un CSA que entrega cerca de usted. Un parto casa ofrecen pocos.
El costo varía dependiendo de la duración de la temporada y el tamaño de la cuota. acciones parciales de la oferta de algunos CSA perfecto para dos o tres personas. El año pasado, uno de CSA cobrará $ 14 por semana con una cuota de socio único de 25 $ el tiempo, otro cargo de $ 330 para la temporada.
Ahora es el momento de unirse a un CSA. Me uní a lo que creo que fue la primera CSA en la zona en la década de 1980. El Directorio de Kansas City Food Circle 2005 enumera doce. El lugar de recogida o entrega aparece en paréntesis con el número de teléfono a continuación.
Granja de reparto justo (Encrucijada mercado del distrito) 816-320-3763
Golden Ridge Farm (Merriam Farmers Market) 913-898-6201
Homestead Farms (Olathe) 913-856-7412
JJ Farms (Raytown) 816-356-3938
Kansas City Comunidad Granja (Kansas City , KS /Home Delivery) 913-515-2426
La forma orgánica (Waldo) 417-944-2818
Peacock Farms (Cruce Market District /City Market) 660-584-2526
Cosechas y calabazas (Spring Hill /entrega a domicilio de metro Sur Johnson County) 913-592-5438
Rolling Prairie Los agricultores Alianza (Franklin tienda /Johnson County Community College /Lawrence comunidad mercantil) 913- 727-6121
Compartir la vida Granjas (Blue Springs Downtown Market) 660-886-3936
Weston Red Barn Farm (Weston) 816-386-5437