Después de los primeros informes de un brote de salmonela esta primavera, se llevó un total de 89 días antes de jalapeño y serrano pimientos llegaron bajo sospecha como el culpable. Durante ese período, más de 1.440 víctimas fueron hospitalized.Even como brotes de bacterias se han vuelto más alto perfil, y la caída financiera de retiros más graves, el gobierno se ha de dar el relevo muchas responsabilidades de seguridad alimentaria para la industria privada. hoy en día la seguridad alimentaria es un business.For mayoría de los estadounidenses, la FDA sigue siendo la cara pública de la seguridad alimentaria. Pero, en realidad, la supervisión de las granjas y plantas de alimentos ha cambiado poco a poco las manos. En la actualidad existe una industria artesanal de terceras empresas que se hacen llamar & quot;. Consultores de seguridad alimentaria & quot; Esto ha creado algunas lagunas potenciales alarmantes. No hay sistema de certificación para estos inspectores de terceros. Los críticos se preocupan de que los minoristas contratar a estas empresas no sólo para garantizar la calidad de los alimentos -, sino también como un mecanismo de defensa para ayudar a proteger su imagen pública en caso de que algo va wrong.And mientras tomate y espinacas productores están auditados en gran medida porque han tenido tantos problemas en el pasado, otros cultivos, como el brócoli y la coliflor, son examinadas menos. Muchos productores están viviendo en un continuo estado de negación acerca de si deberían estar haciendo anything.There también la preocupación de que estos esfuerzos podrían estar haciendo en realidad alimentos menos seguros. En algunos casos, un productor tiene que pagar para auditorías de seis o siete empresas sólo para satisfacer las demandas de todas sus diferentes compradores. La atención se solapan podría ayudar a eliminar los problemas, pero también es costoso. Para masacre instalaciones exprimidos por los crecientes costos, subrepticiamente corte a cabo pruebas de E. coli ha sido uno de sus tactics.To tener una idea adicional de la solución de ahorro de dinero, considere que en la actualidad alrededor del 80 por ciento de los mariscos del estado unido y un poco menos de la mitad de sus frutas frescas son importados desde el extranjero. Sin embargo, la FDA inspecciona sólo alrededor del 1 por ciento. Mientras tanto, le costaría la FDA más de $ 3.5 mil millones para inspeccionar cada uno de los aproximadamente 250.000 instalaciones alimenticias nacionales y extranjeros simplemente once.In realidad, expertos de la industria dicen que la FDA tiene suerte si llega a la misma instalación una vez cada tres años. Comentarios del Dr. Mercola: y nbspLast año una encuesta de 2.500 estadounidenses encontraron que el 93 por ciento eran "tan preocupados o más preocupado" por contraer enfermedades transmitidas por los alimentos de lo que eran el año anterior. Considerando todas las alarmas alimentarias que hemos tenido desde entonces, sólo se puede concluir que este sentimiento sería todavía mantienen fuertes en 2008.
Que hay una necesidad de una revisión a fondo del sistema de alimentos en Estados Unidos, incluida la seguridad alimentaria , Ni que decir. Una agencia del gobierno no puede controlar todos los alimentos que se producen en e importados en los Estados Unidos. Un sector privado de los inspectores de seguridad alimentaria suena como una solución, pero ¿cuáles son las probabilidades de encontrar inspectores verdaderamente imparciales que no tienen vínculos con cualquiera de las principales industrias de la alimentación?
No muy bueno.
Como dijo Patty Lovera, director asistente de Food and Water Watch, "Ellos [la FDA] no cuentan con los recursos, la autoridad o la voluntad política para proteger realmente a los consumidores de alimentos nocivos." y
ahí está el problema. Por desgracia, muchas de las "soluciones" de la FDA para mantener su seguridad alimentaria solamente están contribuyendo a la degradación de los alimentos.
Medidas de alimentos "seguridad" que están destruyendo su comida
Ahora que las bacterias y los brotes de enfermedades se han convertido en un lugar común entre el suministro de alimentos de Estados Unidos, la FDA ha tomado como una carta blanca para atacar nuclearmente su carne y productos. En lugar de tratar de limpiar las instalaciones de procesamiento de alimentos o las condiciones en las que los animales y los productos son criados para la alimentación, que han decidido permitir que la suciedad para continuar y en lugar de irradiar la comida.
No importa que la irradiación rompe las paredes celulares de los alimentos, mata las enzimas beneficiosas y crea radicales libres dañinos. Por no mencionar que algunos de los compuestos creados por el proceso son conocidos por ser causante de cáncer, mientras que otros nunca se han visto o estudiado antes.
Incluso la encuesta he citado antes, el que encontró la mayoría de los estadounidenses a ser preocupados por las enfermedades transmitidas por los alimentos, no deja de tener una agenda. Fue llevada a cabo por TNS, una firma de investigación de mercado, pero por encargo Nacional huevos pasteurizados.
¿Por qué cree que una empresa de huevo pasteurizada querría participar en este estudio?
Para adyacentes.
Y para que usted piensa que necesita sus huevos pasteurizados para estar seguro. Al parecer está funcionando, ya que las ventas de sus huevos pasteurizados aumentaron un 43 por ciento en el último año -. Un hecho que me sorprende teniendo en cuenta cuánto más saludables huevos crudos son
Usted ve, la seguridad alimentaria es una preocupación real.
Pero si usted recurre a sólo comer alimentos que han sido alterados por el alto calor o radiación, porque tiene miedo de las bacterias, que se están negociando un mal por otro. Es cierto, es posible evitar que las bacterias que viven (una vez más, no es ninguna garantía), pero usted seguirá siendo expuesto a las bacterias muertas. Lo que muchos no se dan cuenta es que la pasteurización no hace nada para eliminar las bacterias, que sólo mata a las bacterias vivas. Así las bacterias muertas todavía están presentes y pueden desencadenar reacciones enfermedad
Además, la pasteurización agota la vitalidad de alimentos y nutrientes beneficiosos, enzimas, biofotones y otros componentes que son cruciales para su salud -., Y que sólo están presentes en alimentos frescos y sin adulterar
Permítanme decir esto una vez más:. la solución para mejorar la seguridad de los alimentos no radica en la irradiación, pasteurización o cualquier otro avance tecnológico. Muy por el contrario, se trata de volver de nuevo a las formas de las generaciones pasadas.
Que encuentra la comida segura en un mundo contaminado
Todavía hay fuentes de alimentos limpios y puros que se pueden encontrar si se sabe dónde mirar - y no es su supermercado.
medida de lo posible, tratar de obtener su alimento de un agricultor local que todavía crece de alimentos a pequeña escala. Hablar con él o ella acerca de las condiciones de cultivo, el uso de pesticidas y productos químicos (no debería haber ninguno), la salud de los animales y su acceso a los pastos, y cualquier otra preocupación en su mente. Un agricultor de buena reputación estará encantado de responder a sus inquietudes, a cambio de su negocio y buena recomendación.
También puede encontrar alimentos sanos, frescos y enteros, siguiendo estos consejos:
• La FDA actualmente requiere que los alimentos irradiados comprenden el etiquetado, ya sea con la afirmación "tratado con radiación" o "tratado por irradiación "y el símbolo internacional de la irradiación, la radura. Eso podría cambiar en el futuro, pero por ahora evitar todos los alimentos que contienen estas etiquetas.
• Elija alimentos orgánicos. alimentos orgánicos certificados no pueden ser irradiados (y que tampoco pueden contener ingredientes transgénicos o pesticidas o fertilizantes sintéticos).
• Comprar alimentos localmente. Llegar a conocer un agricultor cerca de usted (o unirse a una cooperativa de alimentos con acceso a uno). De esta manera, usted sabrá cómo se cultivan los alimentos.
• cultivar su propia comida. Si usted tiene el espacio, un pequeño jardín puede producir un montón de productos para su familia.
• Limpie su producto de manera apropiada. productos de lavado con agua es prácticamente ineficaz, pero hay una manera de eliminar de manera segura los contaminantes. En los últimos meses he aprendido de los sistemas más increíble que limpia producir remojando el alimento en agua saturada con ozono. El ozono es un oxidante muy potente y no va a matar selectivamente solamente todos los microbios en sus productos pero, más importante para la mayoría de nosotros, se descompone todos los pesticidas que se encuentran en el exterior de los vehículos. Esa es la razón principal por la que lo uso.
Ozono, a diferencia de la radiación o productos químicos, no dañará la vitalidad del producto que se va a consumir. Esto es mucho más seguro que remojar su producto en lejía, que si bien va a funcionar, es claramente tóxico para usted. El ozono puede ser tóxico si se inhala en grandes cantidades, pero cuando se disuelve en agua y que actúa sobre las verduras, es completamente inofensivo. Estados Unidos La denominación del producto es el sistema de desinfección de Lotus. Usted puede recoger este práctico dispositivo en Amazon por un poco más de $ 100.
Si usted es dueño de una gran operación comercial de alimentos que sugeriría ponerse en contacto directamente con la compañía, ya que tienen unidades más grandes que ahora se utilizan con éxito en muchos restaurantes.