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'baya Crying "o" derramamiento de la baya del agua "se refiere a la baya del acai, que recibe su nombre debido a la propiedad de derramar el agua de él. Esta baya es una especie de palmera inherentes que encuentra su origen en Portugal, donde se cultiva extensamente, además de otras partes del mundo, incluidos los bosques del Amazonas de Brasil, Trinidad y América del Sur. El nombre científico dado a esta baya es 'Euterpe oleracea'.
Las bayas de Acai crecen en las palmas que se encuentran principalmente en las regiones pantanosas y llanuras de inundación. Los árboles de acai son altos y delgados que alcanzan una altura de hasta o más de 25 metros y las hojas podrían crecer hasta 3 metros de longitud. El fruto, es decir, la baya del acai es pequeño (aproximadamente 25 mm) y redondo, que muestra un tinte negruzco púrpura, idéntica a una uva, pero que crece en un racimo que tiene hasta 900 frutos. Más temprano, los hombres utilizan para cortar las ramas del árbol de acai para cosechar los frutos maduros que eran menos en número crecido. Hoy en día, es producido en masa y después de la cosecha, se carga rápidamente en las cestas y los barcos. Se cree que estas frutas tienen la vida sólo un día en el que las propiedades del zumo siguen siendo viables.
La demanda de jugo de acai berry está en auge debido a las propiedades medicinales que se dice que posee. Un estudio realizado muestra un hecho que esta fruta es un componente importante de la comida de la "comunidad Caboclo 'en la Amazonia brasileña. Su dieta se compone de alrededor del 42% de estas frutas y frutas subproductos. También aplastarlo para convertirlo en un vino a nivel mundial borracho.
Acai berry tiene enormes propiedades para la salud y se cree que es la fuente más rica de antioxidantes. Estos antioxidantes se dice para impartir gran inmunidad a nuestro cuerpo lo protege de varias enfermedades hostiles. Se trata de un controlador de colesterol innata, que reduce el colesterol malo y aumenta el bueno. También combate la infección, es maravilloso para el corazón y es una fuente de gran energía. También se dice que es un suplemento natural de la salud. Aparte de propiedades para la salud, estas bayas también se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas y otras formas tales como frutas secas acai y las píldoras del acai etc.
El proceso de extracción del jugo de las bayas de acai constituye los siguientes pasos:
las bayas de acai se cosechan y se lleva a las fábricas
a continuación, la pulpa de la fruta se separa de la semilla. La semilla representa aproximadamente el 80% de la superficie de la fruta.
La pulpa separada se empapa en agua que puede contener una pequeña parte de hipoclorito de sodio.
El extracto se filtra y se mantiene a una temperatura que van desde 3 a 4o C.
Estos se envasan y venden forma fresca, congelada o pasteurizada.
En la forma descrita anteriormente que deberíamos obtener jugo de la baya del acai pura, que es también llamado como la baya del milagro. Esta baya tiene la propiedad de dar energía al instante cuando se encuentra en necesidad de ello. ¿Por qué no cuidar de algunos de estos frutos si se pudiera extraer las cualidades de diamantes de quilates de los frutos tan pequeños como perlas.