Comer ciertos vegetales es muy bueno para usted. Como cuestión de hecho, tener de cinco a nueve porciones diarias de verduras rojas, amarillas y verdes brillantes es una de las cosas más saludables que puede hacer.
Pero, ¿cómo debe solucionarlos? Para muchos (como verduras de hoja verde oscuro), es preferible comerlas crudas. Sin embargo, cuando se está cocinando, cocinar al vapor verduras se pueden conservar mejor sus nutrientes, así como su sabor natural, el color y la textura. Además, no requiere cocción al vapor grasa añadida y es fácil de hacer -. Una vez que la destreza de ella
Comience con alrededor de una pulgada de agua pura en una olla grande o vapor. Si no está seguro acerca de la calidad del agua del grifo, considere el uso de agua mineral natural en su lugar.
Llevar el agua a hervir por lo que las verduras se cocinan rápido y absorben menos agua. A medida que empiece a hervir, cortar y recortar sus verduras justo antes de la cocción para evitar la deshidratación y la oxidación. Cortar en rodajas finas para la más rápida cocción más uniforme y asegúrese de incluir los tallos de cosas como el brócoli y la coliflor siempre que sea posible. Si va a cocinar una mezcla, poner los más firmes en primer lugar, antes de añadir más variedades de condiciones. Añadir verdes como la espinaca última, ya que se cocinan muy rápido.
No cocine. verduras al vapor deben ser un poco crujiente, pero tierna suficiente para comer. Por lo general, se puede decir que haya terminado por meter con un tenedor para ver si son masticables. Verduras cortadas finas tomarán solamente unos pocos minutos. Verdes cocinan más rápido, el brócoli y judías verdes tardan un poco más y las raíces, como trozos de zanahoria, pueden necesitar 12-20 minutos o más.
Un poco de salsa de soja reducida en sodio, jugo de limón, hierbas y ajo o cebolla añadido al agua puede proporcionar un sabor extra. Para evitar la cocción excesiva, utilizar un temporizador para que pueda ver cuánto tiempo tarda. Cuando haya terminado, asegúrese de servirlos de inmediato
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Usted puede aprender a cocinar de manera saludable verduras e incluso aprender a amar de esa manera (si no lo ha hecho). Al igual que con todo lo demás, la práctica hace al maestro.