Un estudio reciente de la Universidad Johns Hopkins y en otras partes descubrió que si la proteína o grasa monoinsaturada se sustituyen en la dieta de algunos hidratos de carbono, que podría reducir la presión arterial y los niveles de colesterol sustancialmente. Esta reducción en la presión arterial y el colesterol daría lugar a una reducción significativa en el riesgo global de disease.Imagine corazón, con sólo cambiar el 10 por ciento de calorías de los carbohidratos en la dieta a los alimentos ya sea rica en proteínas, la mayoría de fuentes vegetales, o a las grasas monoinsaturadas , contenida en el aceite de oliva y de canola, proporcionado un gran beneficio para el corazón de acuerdo con la Johns Hopkins team.According al internista Lawrence Appel, MD, MPH, profesor de medicina en la Escuela de Medicina Johns Hopkins y autor principal del estudio, "Nuestro estudio proporciona una fuerte evidencia de que la sustitución de algunos carbohidratos con proteínas o grasas monoinsaturadas tiene beneficios importantes para la salud. Existe un gran acuerdo que la reducción de grasas saturadas reduce el riesgo de enfermedades del corazón, pero la cuestión de qué macronutrientes destacar ha sido motivo de controversia." sin embargo, el Dr. Appel dejó en claro que su estudio no apoya las dietas como la dieta Atkins, que es extremadamente alta saturación de grasa, baja en carbohidratos y no una dieta saludable plan.Three se evaluaron las dietas saludables que diferían principalmente en la cantidad de macronutrientes - proteínas, grasas y carbohidratos - que proporcionan calorías utilizadas para la energía en el cuerpo. Todas las dietas eran bajas en grasas saturadas, colesterol y sodio y rica en frutas, verduras, fibra, potasio y otros minerals.One dieta era una dieta tradicional rica en hidratos de carbono saludables, mientras que las otras dos dietas tenían aproximadamente el 10 por ciento de su hidratos de carbono sustituidos con cualquiera de grasas monoinsaturadas o proteína. Cabe señalar que aproximadamente la mitad de la proteína fue a partir de plantas. "Las tres dietas reducen riesgo general de enfermedad del corazón, reduciendo la presión y la mejora de los niveles de colesterol", dice Appel. "Sin embargo, la proteína y monoinsaturados dietas ricas en grasas tenían una ventaja sobre la dieta rica en carbohidratos." Estos hallazgos por el estudio de Hopkins, llamada la ingesta de prueba óptima de macronutrientes a prevenir enfermedades del corazón (OmniHeart), presentado en las Sesiones Científicas de la American Heart Association 2005 y publicado simultáneamente en el Journal of the American Medical Association, subrayan los importantes beneficios de hacer cambios en la dieta, los investigadores say.From el estudio, se determinó que, en general, la dieta rica en proteínas, derivados de fuentes vegetales y animales, disminución de las enfermedades cardiovasculares el riesgo en un 21 por ciento. "Muchas personas comparan la proteína de la carne, pero no es la única fuente de proteínas", dijo el coautor del estudio Phyllis McCarron, MS, RD, una dietista en Hopkins. "Excelentes fuentes vegetales de proteínas son frijoles, nueces, semillas y ciertos granos ". Además, la dieta rica en grasas monoinsaturadas, enriquecida con aceites de oliva y de canola, así como diversos frutos secos y semillas, disminución del riesgo por la dieta rica en carbohidratos casi el 20 percent.The utilizado fue similar a los enfoques dietéticos para detener la hipertensión, o dieta DASH, que ayudó a desarrollar Appel en 1997 y la disminución del riesgo en aproximadamente 16 percent.The estudio OmniHeart duró unos tres años, y los investigadores reclutó 164 adultos sanos en general, los hombres y las edades de 30 y más ". Debido a la enorme riesgo de accidente cerebrovascular mujeres y ataque al corazón en los afroamericanos, los resultados son particularmente aplicables a este grupo, que compone aproximadamente el 55 por ciento de los participantes en el estudio ", dijo el coautor del estudio Jeanne Charleston, RN, un investigador asociado en Hopkins Bloomberg School of Public Health. Charleston añade que todos los participantes o bien tenían una presión arterial alta (casi el 20 por ciento) o estaban a punto de tener pressure.Participants elevados en la sangre comieron toda su comida - incluyendo el desayuno, almuerzo, cena y aperitivos - a partir de una de las tres dietas en las intervalos de seis semanas. Después de un descanso de dos a cuatro semanas, los participantes comenzaron el período de alimentación de seis semanas de nuevo, esta vez con una dieta diferente. El proceso se repite hasta que todos los participantes comieron todo three.During este proceso, los investigadores monitorearon los niveles de cada participante de la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos en cada mediciones diet.These A continuación, se cuenta en un modelo matemático estándar, llamada la ecuación de riesgo de Framingham, para la estimación de la enfermedad cardíaca risk.The OmniHeart resultados del estudio, de acuerdo con Appel, reconfirmar los poderosos efectos de un enfoque basado en la dieta para mejorar el perfil de riesgo cardiovascular de una persona, para los niveles de presión arterial y colesterol, y reducir su riesgo global de corazón disease.So, si usted realmente desea mejorar su salud en general, y más específicamente, su salud cardiovascular, es necesario prestar más atención a su dieta.