Resumen
Si usted tiene el colesterol alto, es probable que se le instruyó para reducir la ingesta de grasas totales, grasas de origen animal en concreto, de su dieta, ser más activos y trabajar en la pérdida de peso. Lo que no dijeron es que también debe hacer frente a su consumo de azúcar.
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Si usted tiene el colesterol alto, es probable que se le instruyó para reducir la ingesta de grasas totales, grasas de origen animal en concreto, de su dieta, ser más activos y para trabajar en la pérdida de peso. Lo que no dijeron es que también debe hacer frente a su consumo de azúcar. Un nuevo estudio publicado en el Journal of the American Medical Association miraba al perfiles sanguíneos de azúcar y la ingesta de más de 6.100 adultos (cuyos datos demográficos eran representativos de la población estadounidense). En promedio, los participantes del estudio consumieron 21,4 cucharaditas de azúcar al día (24 tés Poons es igual y frac12; taza!). Los que tomaron en más azúcar tenían niveles más bajos de colesterol HDL ( "bueno") el colesterol y los niveles más altos de triglicéridos. Parece que el mensaje es claro, añade azúcar en la dieta está relacionada con los perfiles de lípidos pobres.
Este es el primer estudio en examinar la relación entre los azúcares añadidos cuánto y calorías 'vacías' y la gente consume efecto sobre los perfiles de lípidos en sangre. Algunos factores para enfermedades del corazón, como los antecedentes familiares, no se pueden cambiar. Mediante la identificación de azúcares de la dieta añadido como factor que contribuye a una pobre gente del perfil lipídico en riesgo ahora puede empezar a abordar lo que puede cambiarse
Además, el estudio encontró que:.
en promedio, las personas consumen 10,6% más de calorías de azúcar al día de lo que hizo en la década de 1970.
Cuanto mayor sea la ingesta de azúcar, el colesterol más bajo de la persona HDL ( "bueno"). Los participantes que consumen el 10% del total de calorías de azúcar añadida tenían tres veces más riesgo de tener niveles bajos de HDL que alguien que tomó en la mitad de esa cantidad de azúcar.
Participantes con una mayor ingesta de azúcar añadido tendían a tener mayores de triglicéridos niveles también.
** Las mujeres que tomaron en más azúcar añadido también tenían alto el colesterol LDL ( "malo").
¿Cuánto azúcar añadido demasiada azúcar
Para confundir más las cosas, médicos y organizaciones de salud no están de acuerdo sobre una recomendación actual. Dependiendo de a quién le pregunte el consumo diario de azúcares añadidos debe ser inferior a:
25%, según el Instituto de Medicina
10%, según la Organización Mundial de la Salud
6 % o 7%, según la Asociación Americana del corazón
el tipo de azúcar Asuntos
Aunque parecería que los estadounidenses están comiendo una gran cantidad de azúcar más ahora de lo que lo hicieron cuarenta años hace, no lo son. calorías del azúcar han subido sólo un 10% más de los que se consumen en la década de 1970. Lo que es diferente es el tipo de personas que están consumiendo azúcar. En la década de 1970 las personas consumen un promedio de 343 calorías al día de la caña refinada y azúcar de remolacha y sólo 2 calorías de jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS). Jarabe de maíz de alta fructosa ha aumentado a 41% de la ingesta total de azúcar estadounidenses. También es el único nutriente calórico más consumida por la población estadounidense.
Altas calorías aumentan su peso corporal y el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Si no desea que luchar con problemas de peso, unirse a un programa de estilo de vida le ayudaría a Seattle. Este programa se explica cómo aumentar su metabolismo y perder esas libras no deseadas.
El Costo de calorías
Una de las razones de los estadounidenses están comiendo más calorías de jarabe de maíz de alta fructosa hoy que en la década de 1970 se debe a los incentivos del gobierno sobre la producción de maíz y aranceles sobre el azúcar. Simplemente es menos costoso de producir JMAF de lo que es la producción de caña o de remolacha.
Una persona podría esperar que los azúcares añadidos, junto con otros grupos de alimentos, han aumentado de manera similar con el tiempo en respuesta a la inflación. Esa persona sería un error. El costo ajustado por inflación de los azúcares añadidos se ha reducido a la mitad desde 1970. Este cambio puede ser acreditado a la fuerte subida de bajo costo 'alimentos' que contienen jarabe de maíz alto en fructosa durante los últimos treinta años.
Durante los últimos cuarenta años, el precio de los azúcares añadidos ha disminuido significativamente más que el precio de compra de cada grupo de alimentos:
fuentes de frutas: aumento del 30%
las fuentes vegetales: Sin cambios
fuentes de granos: 29% de disminución
origen lácteo: 38% de disminución
Las fuentes de grasa: 38% de disminución
fuentes de proteínas: 50% de disminución
fuentes de azúcar: 50% de disminución
¿Qué se puede hacer?
obtener ayuda de Seattle nutricionista.
Leer las etiquetas de nutrición y tomar nota de la cantidad de azúcar añadido que consume.
reducir o sustituir los alimentos que contienen jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar de remolacha o de caña o sacarosa.
reemplazar sodio con agua, agua con gas o agua mineral.
Elija alimentos enteros siempre que sea posible. La fruta es una adición perfectamente saludable a su plan de alimentación. Coma con frecuencia a través del día y de incorporar en ensaladas verdes y platos de grano.
Sea paciente. A medida que uno se aleja de alimentos de azúcar añadido que tomará algún tiempo para que sus receptores del gusto para bajar para el dulzor percibido. Los alimentos integrales puede tener un sabor un poco soso al principio, pero a medida que los receptores del gusto comienzan a ajustarse usted será capaz de saborear la dulzura de los alimentos enteros reales.
Angela Pifer, es un Certificado de Seattle nutricionista es un Bastyr Graduado. La práctica en el estado de Washington, y oficinas en Seattle, Bellevue y Woodinville durante los últimos diez años, Angela se especializa en el tratamiento de sensibilidad a los alimentos, trastornos digestivos, el programa de estilo de vida y la pérdida de peso de Seattle terco.