Por mucho que nos amamos unos salados perfectamente al estilo chino, oro-marrón de vez en andthen, es todavía un poco preocupante que un país donde el 35,7 por ciento de los adultos son obesos woulddevote una día (incluso en broma) para celebrar una de las más graves nutritionoffenders.
hace veinte años, una porción de papas fritas registró en torno a 210calories. Hoy en día, el tamaño medio le costará casi triplethat, según el Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York. De hecho, Frenchfries (y otros productos de patata) parecen tocontribute directamente al aumento de peso extra, según un estudio de Harvard de 2011. Los investigadores encontraron thateating más productos de patata (patatas fritas, en particular) dieron lugar a una ganancia de más de onepound un año, mientras que las bebidas azucaradas llevaron a menos de una libra ganado.
Las calorías a un lado, las patatas fritas son también a menudo alta insodium y la grasa, gracias a todo el aceite usado en la fritura, incluidas las grasas trans.
Pero nadie le gusta un aguafiestas. Es por eso que, incluso aquí en HealthyLiving, estamos celebrando el día nacional francés Fry - ahealthy con giro por supuesto.
Downsize, No Supersize
Somos firmes creyentes del principio "todo con moderación", pero es muy fácil de estirar los límites de lo que cuenta asmoderation. Hay una gran diferencia entre tener un par de patatas fritas en el comensal yourfavorite, pub o restaurante de comida rápida y pedir el tamaño más grande de men ú. Tome McDonalds por ejemplo. Una orden de tamaño medio le costará 380calories y 19 gramos de grasa. Pero cambiar a fin infantil y se ahorrará grandes:. Este tamaño más pequeño tiene sólo 100 calorías y cinco gramos offat
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Cuando se trata de frito alimentos, cuanto menos se come, mejor, dice GaylCanfield, Ph. D., RD, directora de nutrición de la Longevidad Pritikin Center.You'll comer menos si se divide el orden con otra persona. "Ordenar, andshare que, junto con otros alimentos, más saludables," ella recomienda.
Pregunta sobre los aceites
Una serie de cadenas de restaurantes, al igual que cinco chicos, anunciar el hecho de utilizar el aceite de cacahuete thatthey en su cocina, lo que se traduce en al leasta
ligeramente más saludable lotes de patatas fritas. El aceite de cacahuete es ideal para freír becauseof su alto punto de humo y sabor neutro, de acuerdo con Serious Eats, pero Italso tiene menos grasa saturada que la manteca de cerdo, grasa de vaca o de grasa de pato, dice Canfield, allof que se utilizan en las patatas fritas. Además, el aceite de cacahuete también cuenta con el corazón grasas monoinsaturadas y healthypoly-. Si tu restaurante favorito no openlydisclose qué tipo de aceite que utilizan, pregunte a su servidor
Los cortes gruesos Orden
cinta de zapatos, rizado, gofres, cuñas -. Hay un estilo de fryfor franceses solo Casi todo el mundo, pero ¿hay un corte más saludable? Cuanto más gruesa sea la mejor, dice Canfield. A los alevines más pequeños paquetes de menos de patata frita y el área de superficie más insalubres, dice ella.
saborear ese Spud
Comer sus patatas fritas lentamente puede ayudar a youeat sólo unos pocos, Prevention.com recomienda. No engullir su comida es ahealthy idea en general, ya que da tiempo para que el cerebro para registrar cuando se sienta fullbefore youhave tiempo para engullir más calorías. Saboreando cada bocado puede ayudarle a takefewer muerde todos juntos.
horneado o asado su propio
Si usted va a ser "celebrar" en la comodidad de la cocina yourown, que tienen algunas opciones más para recuperar la salud - y creativo. Bakingor patatas para asar drásticamente recortes de nuevo en la cantidad de aceite absorbido intothe perfore, dice Canfield. Cortarlas en trozos gruesos, espolvorear sobre sus favoriteherbs (ama de eneldo!) Y el pop en el horno hasta they'regolden-marrón.
Prueba una alternativa patata
Patatas tener una mala reputación, pero que en realidad hizo que nuestra lista de 50 de los alimentos más sanos gracias totheir la mezcla de hidratos de carbono complejos, vitaminas y fibra.
Usted probablemente ha intentado ya batatas fritas, que puede tener ahealthy ventaja sobre la materia blanca, gracias a beta caroteno, pero "es whatwe hacer para que las hace poco saludable", dice Canfield. Una orden ofdeep-amigo dulces, es decir, podrían no ser en realidad un conjunto mucho mejor thanthe tipo normal
Dicho esto, hay una serie de otros súper alimentos que hacen lados forhealthier -. Y son aún mejores al horno o asado . Hay una serie de recetas para seeminglyendless alternativas saludables papas fritas hechas witheverything de calabacín a la pastinaca de colinabo. "He visto squashfries, judías verdes, pero es todo el mismo concepto", dice Canfield. "Se podría horno de asar ellos y tienen un resultado mucho mejor calórico andnutrition se refiere."
Ir a la parrilla
"Otra cosa que puedes hacer, especialmente con los vehículos se pone themon la parrilla", dice Canfield. "Hacer grandes cuñas de patata y cebolla zucchiniand y la parrilla en una cesta de la parrilla y es realmente delicioso," ella says.That técnica, incluso le puede dar un poco de la crisis que está buscabas de.
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