rojo asado sopa de pimienta
Chef
: Vicky Ratnani
Receta Tiempo de cocción
: 35 Minutos .................. ................................................ Chef Vicky Ratnani da las verduras, que subestimamos, un cambio de imagen. Azotar encima de un tazón de sopa reconfortante pimiento rojo.
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Ingredientes
de oliva 2 cucharadas de oliva1 /2 resorte tallo tallos onions30 leek2 gm celery1 cucharadas de pimiento rojo ginger2 peppers1 tomato1 cucharadita paprika60 ml de tomate juice1 litros stock3-4 vegetal albahaca leavesJuice y la ralladura de 1/2 ramitas orangeFew de la bahía oregano1 fresca leaf1 cucharadas de cebolla picada
Método
En una sartén de fondo pesado, sudar las cebollas de primavera, puerros y el apio. Añadir el pimiento rojo, el jengibre y tomatoes.Cook durante aproximadamente 5-6 minutos.Agregue el pimentón en polvo, chiles rojos y el jugo de tomate a la sartén y cocine durante 6 más minutos.Agregue el caldo de verduras y cocinar durante unos 20 minutos hasta que todo las verduras se soft.Blend la sopa con un mezclador o una licuadora hasta que la cáscara de naranja muy smooth.Add, el perejil picado y oregano.Strain en un bowl.Garnish con albahaca leaves.Serve caliente o frío.
Ingredientes clave :
aceite de oliva, cebolla, puerro, naranja, caldo de verduras, el apio, jengibre, pimiento, pimentón, tomate, albahaca, laurel, cebolla, orégano