guisantes y menta sopa
Chef
: Joey Mateo
Porciones Receta
: 4
Receta Tiempo de cocción
: 45 Minutos ........ .................................................. ........ Una luz y sopa sana con la bondad de guisantes, toque de menta y la cremosidad de la crema agria.
Ingredientes
500 gms peas2 congelado cucharadita cucharadas de oliva oliva1 cebolletas picadas finamente garlic3 litros chopped1.25 pollo stockSaltPepper1 cucharadas creamSmall agria manojo de menta fresca
Método
Añadir tallos de menta para el pollo stock.In una sartén honda tomar un poco de aceite de oliva, añadir ajo, cebolla y guisantes. Dejar cocer durante 3-5 minutos.Agregue el tallo de pollo a la mezcla de sopa y añadir un poco de sal y pimienta. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 8-10 minutes.Blend la mezcla de sopa con una batidora y añadir la crema agria .Continuar para mezclar hasta obtener una crema
Para servir:.
Decorar los guisantes y sopa de menta con agria crema de menta y hojas
Ingredientes clave:.
guisantes verdes, aceite de oliva, ajo, cebolla, pollo, sal, pimienta negro, crema, hojas de menta